엊그제 받으신 꾸러미 재료 중 근대를 어찌해야할까... 고민할 시점이 찾아왔습니다. ㅎㅎ
같이 포장된 손두부를 작게 잘라 오징어를 넣어 고소하고 시원한 국밥 만들어볼게요~^^
재료:
멸치육수 5컵(멸치, 북어, 다시마 베이스로 끓인다)
된장 1큰술
고추가루 반큰술
마늘 2알(빻고)
근대(먹기좋은 크기로 썰어놓는다)
오징어1마리(채썰고)
두부(작고 네모지게 자름)
순서:
-육수가 끓을 때 된장을 풀어 7분정도 끓인 후
-오징어, 두부, 근대 순으로 넣어 근대가 숨이 죽을 만큼 더 끓인다. (많이 끓이면 근대가 너무 익어 맛이 없어요. 두부는 조금만 넣어주세요)
-마늘, 고춧가루를 넣고 1-2분 더 끓여준다.
-싱거우면 국간장 또는 소금으로 마무리
-약간 데운 식은밥 위에 국물을 부어 홀홀 말아먹는다
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