양배추 야채쌈구이

손이 많이 가서 번거롭지만

냉장고 자투리 채소를 처리하기 아주 좋은 요리에요.

두부를 으깨고

냉장고 안에 있는 모든 채소를 다 넣었습니다...!

당근, 애호박, 브로콜리를 넣었는데,

양파를 넣어도 좋고, 당면을 넣어도 맛있어요!

레시피

1. 양배추를 삶는다.

(너무 푹익어서 흐물흐물해지지 않도록 주의해주세요.)

2. 양배추 속에 들어갈 채소들을 잘게 다져 볶아준다.

3. 볶은 채소를 두부와 함께 섞어준다.

4. 삶은 양배추에 두부소를 넣어 돌돌 말아 싸준다.

5. 프라이팬에 조심스레 굴리며 구워준다.

6. 간장, 조청, 물을 (1:1:2)섞어 부어준 뒤, 졸여준다.