이후 배송일정)2024년 4월 1주–4/3(수), 2주-4/9(화), 3주-4/16(수), 4주-4/23(수)

전통방식 우리콩두부(“텃밭”생산)와 든든한 유정란 함께 보내요.

그리고 언제나 맛있는 식혜!도 보내요.

“수수부꾸미”- 다같이 준비했어요. 어릴적 대보름 전후로 수수부꾸미를 해서 먹었던 기억이 어렴풋이 납니다.

이런 기억들을 되살려 예전에 먹던 음식을 다시 만들어 먹어도 보고 꾸러미에 넣어 소비자회원분들에게 전통음식을 선보이기도 하지요.

수수부꾸미를 수수만 하면 금방 딱딱해지고 맛이 덜해 찹쌀을 섞어야 차지게도 하고 맛도 좋아지게 합니다, 수수:찹쌀의 비율로 6:4정도 하면 무난한데요 수수랑 찹쌉이랑 3시간 이상 불렸다가 방앗간에서 갈아옵니다. 갈 때 소금을 적당하게 넣은 후 가루를 내고 익반죽을 합니다. 익반죽을 해야 반죽이 부서지지 않고 부칠 때도 잘 부칠 수 있습니다. 팥소도 넉넉히 넣었네요. 해마다 이 맘떄쯤 수수부꾸미를 만들어서인지 이제 언니들은 정말 선수가 다 되었네요. 상할까봐 냉장고에 넣어두었다가 보내요. 꼭 전자레인지에 돌리거나 후라이팬에 약한 불로 데워서 드세요.

토종 대파 및 쪽파 - 상옥언니가 준비했어요. 작년부터 준비한 품목이지요. 겨울이 지나면서 제일 먼저 텃밭을 푸릇하게 채워지는 품목이 대파, 쪽파,마늘, 양파등이지요. 갑자기 대파의 합리적인 가격이 생각나네요. 이 대파의 가격은 얼마여야 할까요?

옥수수강냉이 - 정숙언니가 준비했어요. 작년 발등의 뼈에 금이 가면서 한 세달 농사를 못지어 옥수수를 따지 못해 말리게 되었네요. 그래서 이렇게 또 우리에게는 맛좋은 강냉이를 맛 볼 기회가 생겼네요. 말씀도 잘 하시고 건강한 차도 나눠주시는 횡성뻥튀기 아저씨가 튀겨주셨어요. 아무것도 넣지 않아 옥수수의 진짜 맛을 음미할 수 있어요.

삶은(묵)피마자- 언니들이 다같이 준비했어요. 묵나물중에 가장 고급으로 치지요. 꼬들꼬들한 식감이좋은 나물이지요. 한번더 헹궈서 육수를 넣고 , 들기름 듬뿍, 국간장, 파, 마늘 넣고 볶다가 들깨보송이가 있으면 한두숟가락 넣고 원하는 식감이 될 때까지 볶아주면 되지요.

유채 - 은자언니가 준비했어요. 유채는 겨울을 나는 품목이지요. 생채를 해먹어도 좋고 살짝데쳐서 무펴먹어도 좋아요. 저는 된장국을 끓여도 먹어요. 제가 제일 좋아하는건 다양한 채소들과 함께 텃밭 두부를 작은 깍뚝썰기를 해서 샐러드드레싱( 매실액 2 : 올리브유 또는 유채샐러드유 1 : 소금 또는 국간장 조금)을 얹어 먹는 방식이예요. 무엇으로 회원님들의 밥상을 풍성하게 할지 궁금하네요!