제철꾸러미

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충청북도

중단_(꾸러미)음성공동체

충청북도 음성군 소이면 대장로 77-1
공지사항 : 공동체 재정비관계로 2021년은 휴식중입니다. 더나은 모습으로 찾아뵙겠습니다^^

금주 발송 물품 : 방사유정란, 우리콩두부, 떡국떡, 느타리버섯, 양파, 데친무시래기, 쪽파, 알타리김치

음성공동체 우리콩손두부

꾸러미 당일아침에 만든 신선한 손두부를 보내드립니다. 두부는 받으신 후 찬물에 한 번 씻어 반찬통에 넣어 냉장보관하시면 더 오래 보관하실 수 있습니다.

두부콩은 음성산이고 두부엔 직접 짠 들기름과 천연간수만 들어갑니다. 같이 들어 있는 두부물은 드셔도 무방합니다.

무시래기

무시래기는 옥순언니가 삶아서 보냅니다.

시래기는 철분이 풍부한 재료입니다. 겨울철 채소 대신 말려놨던 무시래기로 영양분을 보충했었어요~ 3월이면 농촌에선 생채소 보릿고개같은 시기예요.(물론 요즘엔 하우스에서 철에 상관없이 채소가 나오긴 하지만요.T.T) 아마 마지막 시래기가 되지 않을까 싶네요^^

사용법 1)된장찌개에 국거리로 사용해요.

2)된장시레기로 요리해서 드세요

3)간단한 양념(마늘,들기름,들깨가루,간장,양파 등)을 넣고 달달 볶아서 볶음으로 드세요.

방사유정란 : 2019년부터 새로운 농장에서 달걀을 가져옵니다. 이번에 가져오는 알은 산에서 자유롭게 뛰어놀던 완전방사형 닭들이 낳은 알입니다.

쪽파 : 경자언니가 기른 쪽파입니다. 살짝데쳐서 쪽파말이로 해드시거나 양념용으로 사용하세요.

떡국떡 : 정길언니네 쌀로 만든 떡입니다. (만두)국으로 드시거나 후라이팬에 살살 구워서 꿀을 찍어드시면 좋은 간식거리가 됩니다^^

총각김치 : 선규언니네 무로 담근 총각김치입니다. 마침 맛있게 익어서 보내드려요~

느타리버섯, 양파 : 버섯은 음성지역 버섯농장에서 구매한 것이고, 양파는 음성살림협동조합에서 얻은 것입니다.