제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 상추, (매주), 열무김치, 밤나물, 돌나물물김치, (격주), 구억배추김치, 쑥설기

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 485번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2019.05.13

녕하세요! 5월 2차 꾸러미입니다.

모내기가 한창입니다. 비가 내리지 않아 물이 부족하여 지하수를 끌어올려 모내기를 하고 있답니다. 작년처럼 가뭄이 들면 어떡하나 염려도 되고 해를 거듭할수록 농사짓기 어려운 날씨가 되고 있고 도시는 에어콘없이 살 수 지내기 힘든 여름이 되고 있지요. 먹거리도 간편식을 찾게 되고 데치고 무치고 볶는 손이 많이 가는 음식은 요리사가 하는 음식으로 변해가고 있는데 꾸준히 제철채소 밥상을 차리는 여러분이 고맙고 존경합니다.

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

친환경두부공장으로 이전하여 자동시설이 일부 입되어 만들고 있어요. 두부를 믹서기에갈아서 콩국수 만들어 시원하게 먹어도 좋답니다

계란

홍천,신동찬

읍하리,김수현

우천면,복선옥

유정란,넌지엠오

방사유정란

홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요. 파란알은 청란입니다.

열무김치

내지리,김명환

하우스,약치지않음

지난주 담궈 맛 들었어요. 작년 수확한 고춧가루로 담궜어요 시원하게 해서 드셔보셔요

산나물

어둔리,박미연

노지,채취

산에서 뜯었답니다. 잎이 둥근나물은 밤나물이고 잎이 길죽한것은 메나지싹이라고하는데 섞여있어요 생으로 양념을 곁들여 보셔요

돌나물

물김치

내지리,김명환

노지,채취

고추가루물로 칼칼한 맛을 더했어요. 풋내가 나지않게하는게 비법이라네요

상추

추동리,김금순

하우스,약치지않음

3월에 심어서 수확했어요. 하우스문을 닫지않았더니 더디 자랐다고해요

* 2019년 5월3주차 5월13일 월요일발송 5월 14일 화요일 도착

* 2019년 5월4주차 5월20일 월요일발송 5월 21일 화요일 도착