(꾸러미)오산공동체
강원 횡성군 공근면 오산리 331-5금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란(non-gmo), 고구마말랭이, 옥수수, 오이지무침, 무시래기, 떡국떡, 감주
횡성언니네텃밭《오산공동체 》꾸러미편지
♡먹을거리자랑 발송일 : 2020년 1월20일
품목 | 생산자 | 생산방식 | 농 사 이 야 기 |
두부 | 텃밭 | 전통 방식 | 두부가 터진다면 꼬옥 문자 남겨주세요. |
달앍 | 신동찬 (허옥산) | nongmo 방사유정란 | 닭알이 깨지면 연락주세요.. 연락주시면 기억해 두었다가 여유가 생기면 보내드리려고 하니..꼬옥 연락주시길 바랍니다. |
고구마 말랭이 | 박은자 이정숙 | 전통방식 | 고구마말랭이입니다. 몇 날 며칠이 걸려 꾸덕꾸덕 마른 고구마말랭이는 정말 맛이 좋네요. 요즘 말랭이종류는 조갈이 날정도로 단 맛이 강하다면 언니들이 말려주는 말랭이는 거무튀튀하지만 담백하니 자꾸 손이 가는 맛이랍니다. ㅡ |
냉동 옥수수 | 김은숙 | 무농약옥수수 | 옥수수를 쪄서 얼려놓은 옥수수랍니다. 옥수수가 잠길정도로 물을 붓고 삶아보세요. 소금이랑 설탕을 조금 넣고 삶으면 간이 맞아 맛이 좋아진답니다. |
김치만두 | 공동체언니들 | 전통방식 | 새해 첫 꾸러미에도 김치만두를 보냈지요. 만드는 사람에 따라 만두가 모양이 달라요. 그땐 길고 작게 빚어 보냈는데요. 이번에 큼직하게 동그랗게 빚어 보냅니다. 하얗게 속을 하는 것보다 붉으스레 해야 맛이 좋다고 고춧가루도 좀 더 넣고 양념을 버무렸답니다. 만두가 터지면 안 된다고 피를 좀 두껍게 밀어서 만두를 빚었고요. 가는 도중 서로 달라붙지 말라고 감자가루를 묻혀서 보냅니다. 맛있게 |
오이지 무침 | 공동체언니들 | 전통방식 | 오도독 오이지무침입니다.. 설을 전후로 기름진 음식을 드실텐데 개운한 오이지무침도 좋지 않을까? 생각하면서 보냅니다. 맛있게 드셔요.. |
무청 시래기 | 이정숙 심재연 | 전통방식 | 무청을 엮어 얼었다 녹았다하면서 말린 시래기를 불려 다시 삶아 보냅니다. 껍질을 벗겨 부드러운 시래기로 요리를 하기도 하지만 먹기 좋은 크기로 썰면 질겨도 식감이 나쁘지 않아 그냥 먹기도 괜찮답니다. |
떡국떡 | 공동체언니들 | 전통방식 | 떡꾹 한번 끓여 드세요. |
감주 | 공동체 언니들 | 전통방식 | 감주 맛있게 드셔요. |
정말 시간이 쏜 화살처럼 휙휙 바람처럼 지나가는 기분이 듭니다. 2020년 새해 첫날이
며칠 지나지 않은 거 같은데 1월 4주 마지막 주 꾸러미를 보냅니다. 지난 주말에 언니들이 모여 만두를 빚었어요. 지난번 보낸 만두양이 너무 작았다고 이번에 크게 몇 개라도 더 보내자고 빚기 시작했습니다. 작년과 다르게 밀가루반죽을 익반죽을 했지요. 만두터지지 않고 잘 도착하길 바라면서 새해인사 다시 드립니다. 올해도 하시고 싶은 일 모두 다 하시면서 건강하셨으면 합니다. 누가 대신 챙겨줄 수 없는 건강 ! 올해 꼬옥 챙기시길 바랍니다.
항상 고맙고 사랑합니다.