(꾸러미)횡성공동체
강원 횡성군 횡성읍 추동리 281금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 물김치, 데친무청, 고추부각튀김, 냉이, 쌈장
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
횡성공동체 5022번째 제철꾸러미편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.02.17
안녕하세요!!
2월 3주차 꾸러미입니다.
추위가 지나갔나했더니 눈이 내리고 춥습니다. 며칠간 날씨가 따뜻하여 두꺼운옷은 정리했는데 날씨가 오락가락하여 감기걸리기 쉽상일듯합니다. 언니들은 하우스에 심어놓은 상추 시금치가 더디게 자라고 있어 애타구요. 올 농사 시작을 하려고 모종판에 고추씨를 부었고 밭 주변 겊부적을 걷어내는 등 밭정리를 하고 있지요. 감기와 코로나19가 비켜가기를 바라며 행복하세요~^^
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약두부 | 영농조합법인 텃밭 | 천연간수 소포제 사용안함 | 친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요. 두부찌개 부침 등 좋지요 |
계란 | 홍천,신동찬 우천면,복선옥 | 유정란,넌지엠오 방사유정란 | 홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요. |
고추부각 | 내지리,김은숙 | 노지,약치지않음 | 작년 가을에 고추마무리 수확하여 가루발라 찜하여 말렸다가 기름에 튀겼어요. 맵지않으나 간혹 약간 매콤한게 있어요 |
물김치 | 어둔리,박미연 | 노지,약치지않음 | 김장용배추가 달작지근합니다. 자두액기스와 파마늘 양파를 갈아서 건고추와 함게 망에 담아서 맛을 냈어요. |
무청시레기 | 내지리,김명환 | 노지,약치지않음 | 삶아서 헹구었는데 한번 더 헹구셔요. 된장에 조물거려 멸치넣고 자작하게 지져도 좋구요. 국을 끓여도 구수하니 좋지요 |
냉이 | 공동체 언니들 모음 | 노지,채취 | 봄냉이는 산삼에 비할만큼 좋다고해요. 조금씩 캐서 모아서 넣어요. 한번 더 헹구어 숭숭썰어 된장찌개가 바글바글 끓을때 넣어보셔요 |
쌈장 | 어둔리,박미연 내지리,김은숙 내지리,김명환 | 노지,약치지않음 | 박미연언니 고추장과 두언니니 된장을 합하고 효소 약간 넣어 쌈장을 만들었어요. 씨레기 지짐이나 달래 냉이장 지져먹어도 좋지요 |
* 2020년 2월 4주차 2월24일 월요일 발송 25일 화요일 도착
* 2020년 3월 1주차 3월2일 월요일 발송 3일 화요일 도착