제철꾸러미

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강원

(꾸러미)횡성공동체

강원 횡성군 횡성읍 추동리 281
공지사항 : 우리공동체는 월요일 발송합니다. 1년내내 종이상자로 꾸러미를 보내요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 물김치, 데친무청, 고추부각튀김, 냉이, 쌈장

얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는

횡성공동체 5022번째 제철꾸러미편지

물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2020.02.17

안녕하세요!!

2월 3주차 꾸러미입니다.

추위가 지나갔나했더니 눈이 내리고 춥습니다. 며칠간 날씨가 따뜻하여 두꺼운옷은 정리했는데 날씨가 오락가락하여 감기걸리기 쉽상일듯합니다. 언니들은 하우스에 심어놓은 상추 시금치가 더디게 자라고 있어 애타구요. 올 농사 시작을 하려고 모종판에 고추씨를 부었고 밭 주변 겊부적을 걷어내는 등 밭정리를 하고 있지요. 감기와 코로나19가 비켜가기를 바라며 행복하세요~^^

1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)

품 목

생산자

생산방식

생산 이야기

무농약두부

영농조합법인

텃밭

천연간수

소포제 사용안함

친환경두부공장에서 생산한 우리콩 무농약콩을 해남에서 구입하여 만들었어요.

두부찌개 부침 등 좋지요

계란

홍천,신동찬

우천면,복선옥

유정란,넌지엠오

방사유정란

홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요.

고추부각

내지리,김은숙

노지,약치지않음

작년 가을에 고추마무리 수확하여 가루발라 찜하여 말렸다가 기름에 튀겼어요.

맵지않으나 간혹 약간 매콤한게 있어요

물김치

어둔리,박미연

노지,약치지않음

김장용배추가 달작지근합니다. 자두액기스와 파마늘 양파를 갈아서 건고추와 함게 망에 담아서 맛을 냈어요.

무청시레기

내지리,김명환

노지,약치지않음

삶아서 헹구었는데 한번 더 헹구셔요. 된장에 조물거려 멸치넣고 자작하게 지져도 좋구요. 국을 끓여도 구수하니 좋지요

냉이

공동체 언니들 모음

노지,채취

봄냉이는 산삼에 비할만큼 좋다고해요. 조금씩 캐서 모아서 넣어요. 한번 더 헹구어 숭숭썰어 된장찌개가 바글바글 끓을때 넣어보셔요

쌈장

어둔리,박미연

내지리,김은숙

내지리,김명환

노지,약치지않음

박미연언니 고추장과 두언니니 된장을 합하고 효소 약간 넣어 쌈장을 만들었어요. 씨레기 지짐이나 달래 냉이장 지져먹어도 좋지요

* 2020년 2월 4주차 2월24일 월요일 발송 25일 화요일 도착

* 2020년 3월 1주차 3월2일 월요일 발송 3일 화요일 도착