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봉강 재래 무짱아찌

맛간장에 통째로 절인 깔끔한 통 무짱아찌 ! 단무지 대용으로 이용해보세요.
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판매가 2,900원
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생산자 봉강공동체
생산지 경북 상주
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    봉강공동체

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    매주 화요일 발송합니다. 




     봉강 재래 '통'무짱아찌

    2019년 수확한 무로 담궈둔 봉강 무짱아찌입니다.  

    이제 맛이 들어 지난주 꾸러미에 처음으로 선보였습니다.

    양을 충분히 여유롭게 담아서 온라인 장터에도 출동합니다.

    공동체 생산자들이 저마다 재배한 무기농 & 유기농 무을 모아서 함께 다듬고 썰어

    양조간장이 아닌  국간장에 절였습니다. 그래서 색깔이 많이 희멀건 합니다.

    맹하게 생겼는데 맛이 좋아요.  생으로 그냥 먹어도 되지만,  다양하게 조리해서 먹을 수 있어요.


    1. 절임무채무침

        무장아찌를 잘게 채 썰어서 대파나 풋고추, 마늘에 들기름을 넣고 조물조물 하고 마지막에 통깨를 뿌려줍니다.

    간은 무에 이미 되어 있으니 따로 하지 않아도 된답니다.  꽤 쓸만한 밥반찬이 됩니다.  요렇게요.


    2. 김밥 쌀 때 

        김밥에 들어가는 단무지 대신이 봉강 재래 무짱아찌를  활용합니다.

       역시 무가 간이 되어 있으니 밥이나 다른 야채 밑간을 조금 약하게 합니다. 

      봉강 전총무가 김밥 한번 말아봅니다.  사진 보시고 상상해보세요. 무짱아찌 김밥 ! 


      집에 있는 김밥에 쓸 재료를 찾아봅니다. 요렇게 말아 봅니다.


    완성입니다.

    다른 재료의 간을 조금 적게 하면 간도 딱 맞고 아삭함도 한끝 위인 선사해주는 무짱아찌 김밥입니다.


    배송은 요런 용량으로 나갑니다.

    한덩어리, 혹은 조금 더해서 500g이 되도록 포장합니다. 

    아래 사진의 무는 좀 작아서 370g이니 반쪽이 더해져 500g 조금 넘게 포장합니다.  이렇게 500g 맞춰 보냅니다. 


    무는 밭에서 키워져 생산된 그대로의 모습을 엿볼 수 있으니 모양이나 크기가 복불복입니다. ^ ^ 

    맛있는 간장에 절여진 봉강표 무짱아찌로 차려진 무사평안한 밥상을 기원해 봅니다.





    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 봉강공동체 원산지 경북 상주
    브랜드 - 모델명 -




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