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토종 쥐이빨옥수수

팝콘으로 간편하게 먹는! 토종 쥐이빨 옥수수
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생산자 횡성 생산자 언니들
생산지 강원 횡성
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토종씨앗사업단

토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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팝콘용

토종 쥐이빨옥수수


 

토종 쥐이빨옥수수는 무제초제로 농사지었습니다.
쇠똥퇴비와 친환경퇴비로 거름을 넉넉히 주고 자라는 동안
비닐 사이에 난 풀을 손으로 뽑아주며 키웠어요.
팝콘으로 만들면 깔끔하고 단백한 맛, 고소한 맛이 일품이지요.
아이들도 안심하고 먹을 수 있는 건강 간식으로 강추합니다!!


토종 쥐이빨옥수수를 팬에 살살 볶아서
옥수수차를 만들어 드셔도 좋습니다.

 

▲쥐이빨 옥수수가 자라는 모습입니다.



▲이렇게 생긴 옥수수입니다. 옥수수알을 따서 알곡으로 보내드립니다.
  
구나 쉽게 튀겨 드실 수 있고 색도 맛도 좋은 쥐이빨옥수수 팝콘으로
아이들 간식을 만들어 보세요!



▲토종 쥐이빨 옥수수는 이렇게 푸짐하게 튀겨서 여럿이 나눠먹으면 좋아요.


 


토종 쥐이빨옥수수!

옥수수알이 쥐이빨을 닮았다지요.



옥수수알이 쥐이빨 모양이라 붙여진 이름 쥐이빨옥수수랍니다.

5월~6월 사이에 심어 10월에 수확하는 토종 쥐이빨옥수수는

날씨에 영향을 많이 받는 작물입니다.

일반 옥수수보다 키가 크고 대가 얇아 바람에 잘 쓰러지기도 하고,

비가 많이 오면 옥수수에 곰팡이가 잘 생기기도 합니다.

또 옥수수 종류는 서로 다른 품종간에도 교잡이 잘 일어나는 작물이라

생산자들은 일반 옥수수와 토종 쥐이빨옥수수 종자가 섞이지 않도록

따로 떨어진 공간에 심고 있습니다.

날씨에 영향도 많이 받고 옥수수 통도 조그마한 토종 쥐이빨옥수수는

점차 심는 농가가 없어져 사라져가는 토종씨앗이 되었답니다.

언니네텃밭은 토종 쥐이빨옥수수가 사라지지 않도록

생산자를 확보하고 생산과 소비를 연결하는 창구 역할을 하고자 합니다.



집에서 간편하게 만드는 건강 간식

토종 쥐이빨옥수수 팝콘!



토종 쥐이빨 옥수수 팝콘 만들기


1. 잘 달궈진 프라이팬에 기름을 약간만 두르고

쥐이빨 옥수수를 넣고 기호에 맞게 소금을 넣습니다.

2. 기름과 소금이 팝콘 옥수수에 잘 버무려 질 수 있도록 잘 섞어줍니다.

3. 타지 않게 살살 저어주면서 중간불로 계속 뎁혀줍니다.

4. 팝콘이 하나둘 터지기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 조절한 뒤 기다려줍니다. 

5. 골고루 열을 받을 수 있도록 뚜껑을 덮은 채로 프라이팬을 잘 흔들어줍니다.

6. 너무 뜨겁게 달군 프라이팬에 넣으면 알갱이가 작아서

소금을 넣기도 전에 터질 수 있습니다.


전자렌지에 넣어서 튀겨도 쉽게 팝콘이 됩니다.


토종씨앗 지키기에 애쓰시는 횡성 생산자 언니들 입니다. ^ ^ 






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