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언니네 토종곡식세트

귀한 토종곡식을 다양하게 맛볼 수 있는, 토종곡식세트 !
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생산자 전국 곳곳
생산지 언니네 생산자들
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    토종씨앗사업단

    토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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    • 토종쌀 '생동찰(녹미)'
    • 토종 쥐이빨옥수수









     토종곡식 품목별 재고에 따라 구성이 달라집니다.

    주문 시 참고하세요.





    구수하고 깊은 맛!  골라먹는 재미!


    언니네 토종곡식세트




    여성농민들이 농사지은 토종곡식세트로 뜻깊은 선물하세요.



    먹보리, 돼지찰, 생동찰, 차조, 몽탁찰수수, 토종 노랑메조, 쥐이빨옥수수, 토종 앉은뱅이 밀쌍, 토종 메밀 등

    그때 그때 제철에 맞게 구성된 토종곡식 중 5종을 보내드립니다.

    구성은 그때그때 달라집니다!!

    다양한 토종곡식을 한 번에 만날 수 있는 토종곡식세트입니다.

    모양도 색깔도 크기도 다양한 우리 토종곡식들입니다.

     


    지금은 

    토종 노랑메조, 생동찰, 먹보리, 쥐이빨 옥수수, 토종 앉은뱅이 밀쌀, 토종 메밀 중

    5종 구성하여 보내드리고 있습니다.[ 19.8.21. ~ ]




    언니네 토종곡식들을 소개합니다. 





    위 튼튼! 장 튼튼!


    몽탁찰수수 (토종 찰수수)



    생산자박미연 / 생산지강원 횡성 / 생산방법: 무농약 (비인증)


    뿌리는 신경통에 사용하고, 알곡은 식량으로, 수숫대는 빗자루로 만들어 쓰기 때문에

    버릴 것이 없는 작물로 꼽히는 수수. 배젖의 녹말 성질에 따라 찰수수와 메수수로 나뉩니다.

    찰수수는 찰지고 식감도 부드러워 밥에 넣어 먹기 좋습니니다. 

    찰수수를 가루내어 찹쌀가루와 함께 뜨거운 물로 익반죽해서 기름에 지져먹는 수수부꾸미도 맛있고,

    수수알곡을 그대로 볶아서 수수차로 드셔도 구수하고 맛있습니다.

    찰수수는 성질이 따뜻하여 장이 약해 설사를 하는 사람에게 좋다고 합니다.

    성분은 탄수화물이며 단백질지방칼슘철분도 함유하고 있고 

    껍질의 붉은빛을 내는 천연색소에도 다양한 영영소가 들어 있답니다.

    옛날부터 백일이나 돌잔치에 찰수수팥떡이 빠지지 않았는데

    수수에 들어있는 다양한 영양소들이 아기들의 성장 발육을 돕는다고 생각한 것이겠지요.





    원기 회복에 너무 좋은, 작아도 정말 맛 좋은!


    토종 차조



    생산자선애진 / 생산지강원 홍천 /농사방식무농약무비료 (비인증)


    5년 전 동네 할머니에게 한 됫박 얻어서 심기 시작한 애진언니의 토종 차조

    한 됫박으로 시작해 이제는 꾸준히 소비자 회원들과 나눌 수 있을 정도로 늘어났습니다

    다품종 소량생산을 원칙으로 농사짓는 애진언니는 생태농업으로 변하는 땅을 보며

    농사의 보람을 느낀다고 합니다.

    차조는 기를 보충해주고소화 흡수가 빠르고 잘되는 음식이라

    위의 부담을 줄여주고 이롭게 하는 작물입니다

    한방에서는 열을 다스리고 대장을 이롭게 해 몸이 불편할 때 차조로 미음을 해서 먹으면

    건강회복에 훨씬 좋다고 합니다.




    300년 전통의 우리 쌀, 귀해서 더욱 특별한-


    생동찰 (토종 녹미)



    생산자김양정 / 생산지전남 나주 /생산농사방식우렁이농법무농약(인증번호 제12-3-490)


    300년 전통을 가진 우리 고유의 쌀생동찰

    찰현미이면서 맛이 부드러워 밥에 많이 섞어 먹어도 부담이 적습니다

    전국에서도 생산농가가 극소수인 귀중한 쌀입니다.

    밥을 지어도 맛있지만우유와 함께 갈아 먹으면 바쁜 아침에 부담없이 든든하게 먹을 수 있는

    한끼 대용으로도 좋습니다.





    동글동글, 진주같은 앙증맞은 비주얼!


    돼지찰 (토종 찹쌀)



    생산자박점옥 / 생산지경남 창녕 / 농사방식무농약무비료 (비인증)


    창녕군 여성농민회에서 토종 종자 채종포 사업으로 2013년에 흙살림으로부터 돼지찰을 400g 분양받아

    종자를 확보하고꾸준히 심어 수확한 것입니다

    토종 벼는 대체로 키가 크고 쓰러짐이 심해서 농사짓기가 힘든 편입니다

    그래도 돼지찰벼는 키가 그다지 크지 않아 선택을 했는데 그래도 약간은 쓰러집니다

    토종 찰벼의 재배가 까다롭기는 하나 비료나 일반 약재를 하지 않아도 잘 자라기 때문에

    비료냐 농약을 사용하지 않고 키웠습니다토종 찰벼는 보기에 낱알이 작습니다.





    입에서 톡톡 터지는 고소함! 한 번 맛보면 빠져들 수 밖에 없는-


    먹보리 (토종 흑보리)



    생산자: 김연주 / 생산지제주 서귀포시 /농사방식무농약무비료 (비인증)


    곡식이 까맣게 타들어가는 깜부기병을 방언으로 먹보리라고 하는데,

     검은 빛을 내는 흑보리이기 때문에 이름이 ‘먹보리’입니다.

    하지만 토종 흑보리의 또다른 이름은 ‘약보리’입니다

    그만큼 건강에 좋다고 예로부터 손꼽혀왔다고 합니다

    일반보리보다 부드럽고, 소화가 잘되는 것이 특징으로

    안토시안이 검정콩보다 4배이상 많아 높은 항산화효과를 자랑하지요

    언니네텃밭에서 생태농업 실천에 앞장서는 제주 김연주 생산자가 무제초제 무화학비료농약도 치지 않고 재배한 제주 검정보리입니다. 쌀과 함께 섞어 씻고 바로 밥 해 드세요톡톡하게 튀며 씹히는 맛이 일품입니다.




    앉은뱅이 통밀쌀


    생산자: 서숙경 / 생산지: 경북 고령 농사방식: 유기농 (비인증)


    토종 앉은뱅이 밀을 현미 상태로 도정한 통밀쌀입니다. 현미처럼 조금씩 밥에 넣어 먹으면

    씹을수록 구수하고 쫄깃쫄깃한 맛을 느끼실 수 있습니다. 





    집에서 간편하게 만드는 건강간식, 팝콘 !


    쥐이빨 옥수수 



    생산자: 횡성여농 / 생산지: 강원 횡성 농사방식: 무제초제


    옥수수알이 쥐이빨 모양이라 붙여진 이름 쥐이빨옥수수랍니다.

    날씨에 영향을 많이 받는 작물이고요. 일반 옥수수보다 키가 크고 대가 얇아

    바람에 잘 쓰러지기도 하고, 비가 많이 오면 옥수수에 곰팡이가 잘 생기기도 합니다.

    또 옥수수 종류는 서로 다른 품종간에도 교잡이 잘 일어나는 작물이라

    생산자들은 일반 옥수수와 토종 쥐이빨옥수수 종자가 섞이지 않도록 따로 떨어진 공간에 심고 있습니다.

    날씨에 영향도 많이 받고 옥수수 통도 조그마한 토종 쥐이빨옥수수는 점차 심는 농가가 없어져

    사라져가는 토종씨앗이 되었답니다. 팝콘으로 만들면 깔끔하고 단백한 맛, 고소한 맛이 일품이지요.

    아이들도 안심하고 먹을 수 있는 건강 간식으로 추천합니다!!




    토종 노랑메조 



    생산자: 안옥순 / 생산지: 강원 횡성 농사방식: 무제초제


    올해 74세의 안옥순 생산자가 횡성 도새울 골짜기에서 스무살때 부터 심어오신 토종 노랑메조입니다화학비료, 화학농약 없이 축분 퇴비로만 키웠습니다. 새떼가 많이 먹어 새가 먹고 남은 것 사람이 먹는다고 하시네요. 조 방아도 안옥순 생산자님 집에서 직접 찧으셨습니다



    토종 메밀



    생산자: 박진희 생산지: 전북 고창 농사방식: 무제초제


    이 토종 메밀은 전북 고창의 박진희 생산자의 어머니(87세)께서 어렸을 적 시집왔을 때부터 옆집 친구분과 씨앗을 나누며 지금까지 심어오신 메밀입니다. 쫀쫀한 식감으로 밥이나 떡에 넣어 드시면 좋아요.






    * 위 토종곡식 중 5종이 포장되서 합니다.

    토종곡식 수급 상황에 따라 품목 구성은 달라질 수 있습니다 *







    상품정보제공 고시 상세정보

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    품목 식품(농수산물)
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    토종 현미쌀 9종 모둠

    판매가 10,000원

    봉강 멥쌀 백미

    판매가 36,000원

    겉보리쌀

    판매가 4,000원

    언니네 토종곡식세트

    판매가 14,000원

    봉강 소분 볶은참깨

    판매가 3,500원

    홍춘이 오색보리

    판매가 5,700원

    토종쌀 '생동찰(녹미)'

    판매가 8,700원

















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