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친정나들이 겨울채소꾸러미

무안에서 자란 겨울채소가 한가득 ! 뿌리까지 먹는 토종시금치 만나보세요.
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생산자 황선숙
생산지 전남 무안
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    황선숙

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    친정나들이 겨울채소꾸러미


    (간장은 이미지 참고 용 입니다. 함께 가지 않습니다.)




    9월에 심은 토종시금치가 시금치 키 만큼 뿌리를 키우며 자랐습니다. 

    겨울이면 토종시금치가 너무 맛있어서 자랑하고 싶어 겨울채소꾸러미를 해봐야지 - 몇 년을 생각하며 

    준비했습니다. ^ ^ 


    한겨울에도 눈만 녹으면 초록인 우리집 밭에는

    겨울에 자라는 나물들이 한가득입니다. 이 시금치 심어두고 

    세 차례나 외국인 노동자들과 풀을 뽑다

    너무 인건비가 많이 들어 일부는 풀 뽑기를 포기했습니다. 


    가을 작물 심는 9월에 발아해 겨우내 뿌리를 키우고 잎을 키워 

    겨울들판을 그 생명력으로 덮고 씨앗을 퍼트리는 녀석들입니다. 

    독새기, 개불알풀, 별꽃나물, 광대나물 이런 풀들이 벌써 꽃망울을 내놓고 있습니다. 


    시금치는 시금치대로, 무는 무대로, 배추는 배추대로 

    1년 중 채소가 가장 맛있는 때는 겨울입니다. ^ ^ 


    뿌리까지 먹는 겨울시금치



    겨울 시금치는 뿌리가 더 달고 맛있습니다. 

    최소한의 뿌리만 다듬고, 최대한 뿌리를 살려서 다듬어 데치세요. 

    집간장, 마늘, 참기름 넣고 무치면 행복해지는 -

    겨울에 먹는 토종시금치 입니다. 








    달래와 브로콜리 



    냉이 




    토종시금치 1kg, 냉이 500g, 무 1kg 내외 를 기본으로 

    배추, 비트, 브로콜리, 달래 중 채소의 상황에 맞춰

    다섯가지 겨울채소를 담아 보냅니다. 


    친정나들이 채소와 함께 싱그럽고 달콤한 겨울 보내세요. 





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    품목 식품(농수산물)
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