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선물용 발효 흑마늘과 흑마늘진액

직접 배양한 효소에 담궈 숙성시킨 나주 발효숙성 흑마늘 진액
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생산자 김원숙
생산지 전남 나주
잔여수량 90개

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    김원숙

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    설 선물용 발효 흑마늘과

    발효 흑마늘진액




    발효 통 흑마늘

     

    나주의 황토밭에서 

    예전부터 내려오는 이 지역 마늘을 종자로 심어 기른 마늘로 만들었습니다

    10월 초에 심어서 5월 말에 수확한 이 마늘을  직접 배양한 효소에 하루정도 담궈 숙성시킨후 

    인큐베이터에 넣어 15일정도 발효시키면 맛있는 발효숙성 흑마늘이 됩니다.

     


    발효 흑마늘 진액 


    나주에서 재배한 토종 마늘을 발효숙성시켜 만든 흑마늘로 만든진액입니다

    다른 첨가물없이 발효 숙성된 마늘 100%로 만들어서 

    발효 흑마늘의 진한 맛과 향을 느끼실수 있습니다.

    하루에 1~2봉 드시면 좋습니다






    김원숙 생산자 이야기


    저는 쌀농사를 주로하고 밭 300평에 마늘과 콩을 심어 재배합니다.

    먹는 것이 곧 우리들의 몸이라고 생각하며 자연친화적인 제철 농사를 지향합니다

    마늘 심고난 후 콩을 심는 것은 예로부터 내려왔던 농사방법입니다.

    이 두작물은 우리 식단에서 빼놓을 수 없는 필수작물이지요

    저는 올해 나주시 여성농민회에서 사무국장을 맡아 활동하고 있습니다

     올해로 28년째 농사를 짓고 있습니다.





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