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백연꽃차

연꽃차의 은은한 향을 즐겨보세요.
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생산자 유선옥
생산지 전북 정읍
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    유선옥

    정읍에서 듬직한 신랑과 천방지축 두 아들과 알콩달콩 삽니다 농사경력도 짧고 농사도 잘 모릅니다. 하지만, 정직하게 농사짖는 것을 배웠습니다 주로 벼농사를 하고 가족농업입니다. 내 아이들을 건강하게 키우고 농업을 지키기 위해 열심히 합니다.
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     [CJ대한통운] 매주 월, 목요일 발송합니다.


     백연꽃차

    농사 이야기 


    10여 년 전에 연농사를 시작하기 위해

    동네에서 작목반을 만들어 연밭이 있는 전국을 답사를 다녔습니다.

    연은 뿌리, 줄기, , , 씨앗까지 버릴 것이 하나도 없는 훌륭한 작물이라는 것을 알고

    모두들 연의 매력에 감탄을 했습니다.

    하지만 지금은 같이 시작하셨던 분들이 판로가 없어 모두 포기 하고 우리집만 남았습니다.

     

    해마다 우리집에 연꽃을 구입하러 오시는 분이 계십니다.

    그 분은 연꽃을 주변 지인분들께 선물을 하시기 위해 연꽃을 구입하십니다.

    연꽃이 피는 여름 한철에만 구입하시다 보니 겨울에는 없어서 아쉬워하실 때가 종종 있습니다.

    그래서 저희에게 포장을 권하셨습니다.


    연꽃차를 만들기 위해서는 세심한 정성과 많은 시간이 필요합니다.

    연꽃은 두 번 정도 핀 꽃을 골라야 하고 활짝 피기 전인 새벽에 따야 합니다.

    흙이 묻거나 연밭에 있는 물이 들어가서도 안 되고 연꽃잎이 상해서도 안 되니

    애지중지 갓난아이 다루듯이 해서 작업을 해야 합니다.

    이 일은 신랑만이 할 수 있는 일이어서 급하게 다른 연꽃작업을 해야 할 때는 미안하기도 합니다.


    연꽃차는 혼자서는 마시기 힘든 차입니다급하게 마시기도 힘듭니다.

    여럿이 같이 여유를 가지고 마셔야 합니다.

     향을 음미하기 위해 입안에 머금고 잠시 기다린다고 해서 묵언차라고도 한답니다.

    하지만 넘기고 나면 연꽃의 향기가 수다쟁이로 만들기도 합니다.


      


    이렇게 갑니다


     

     한 팩에 한 송이가 들어있습니다.  3팩씩  보내드립니다. 






    이렇게 드셔보세요 (마시는 법)

    1. 냉동된 연꽃에 60도 정도의 따뜻한 물을 부어 줍니다.

    1리터 정도의 물을 부어주고 꽃이 녹을 때까지 두어번 반복하고

    녹으면 연꽃잎을 젓가락으로 일일이 한 장씩 펼쳐주어야 예쁜 꽃을 볼 수 있습니다.

    꽃잎을 펼친 후 30분정도 기다리셨다가 차를 드시면 됩니다.

    1리터 정도의 물을 더 부어도 됩니다.



    2. 미지근한 생수 1~2정도의 물에 냉동된 연꽃을 넣어줍니다.

    20~30분 뒤에 해동이 되면 꽃잎을 펼쳐 줍니다.

    이때 녹차를 넣어 두셔도 됩니다

    2시간 정도 지나면 마시면 됩니다.


    여름에는 얼음을 넣어 시원하게 마시면 좋습니다.

    연꽃에 향기는 안에 노오란 수술에서 주로 납니다

    수술부분이 물에 잠겨 있어야 꽃의 향기가 많이 납니다.

     

    저는 개인적으로 시원한 물에 마시는 것을 좋아합니다.

    레몬차를 따뜻하게 마시는 것과 시원하게 마시는 것에 차이가 될 것 같습니다.




    ※ 명나라  고원경이 쓴 운림유사에 연꽃차 만드는 방법

    1.  아침 해가 떠 오를 때,

        연못 늪 가운데  연꽃에 녹차를 넣는다

        백색 연꽃으로 차를 만들어야 그 향과 맛을 충분히 느낄 수 있다.

    2. 연꽃이 활짝 피지 않은 봉오리 꽃이라야 향기가 많으니,

       그 봉우리 꽃을 손가락으로 꽃송이를 벌리고 꽃속에 녹차를 가득 넣은 다음

       삼껍질로 묶어 하룻 밤 묵힌다.

        * 묵은 녹차 30g을 한지에 싸서 꽃심에 넣어 종이 끈으로 꽃잎을 오무려 살짝 묶어 둔다.

        / 향 색 맛 손상된 녹차에도 새 맛을 들일 수 있다.




    보관 방법



     드시고 남은 차는 유리병에 담아 냉장보관 하세요. 


    연꽃은 냄새를 잘 빨아들이기 때문에

    개봉 후에 꽃이 냉장고로 다시 들어가면

    냉장고 냄새가 모두 연꽃으로 들어갑니다.

    보관에 주의하세요.^^




    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 유선옥 원산지 전북 정읍
    브랜드 - 모델명 -




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