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영이언니네 토종모과

일흔살 할아버지 나무가 주는 깊고 진한 향의 모과
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생산자 정영이
생산지 전남 구례
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    정영이

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    • 영이언니네 매실발효액

       


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     영이언니네 토종모과 



    사다리 타고 올라가도 저렇게 높으니
    14년 전 고생이 어마어마했을 거라 짐작됩니다.


    말괄량이 같이 생겼지만, 자유롭게 자란 거 치곤 예쁘죠?





    자연이 살아있는 구례 지리산자락에서 자유롭게 자라는 모과입니다.
    영이언니네는 매실이 주 품목이지만, 밭에 다양한 작물이 자라는 것으로 유명하지요.
    영이언니가 사는 마을은 전체가 친환경농업 시범마을로 지정되어, 매실을 포함하여 쌀, 감, 밤, 콩 등 마을 대부분의 농지가 무농약인증을 받은 청정지역입니다. 그 중 10% 이상이 유기농인증을 받았고, 영이언니도 매실, 콩, 밤에 대해 12년 전에 무농약 인증을 받았습니다. 언니네텃밭 생산자로 참여하면서 유기농으로 전환 진행중인 영이언니-
    풀과의 전쟁, 때때로 벌레와 병이 찾아와도 화학 농약은 멀리해야하는 마음은 애가 타지만 마음을 알아주는 소비자 여러분을 믿고 힘을 냅니다.

     

    일흔살 할아버지 모과라 향이 깊고 진합니다. 



    크기가 제각각이고, 3kg 박스에 몇 개나 들어갈지 모르겠어요. 대략의 사진을 비교하실 수 있게 종이컵과 비교 사진 찰칵!






    그의 나이는 최소 일흔-


    "14년 전, 마을 어르신이 산을 개간하기 위해 농사짓던 밭에 있던 모과나무를 베어내신다기에

    얼른 달려가 일을 도와드리고 기꺼이 집사를 자처했습니다. 

    온갖 고생을 다해 앞마당으로 모시어 함께 산지 어언 14년,

    남편은 어린시절 산으로 들로 나무하러 다닐 때부터 봐왔던 나무가 집 앞에 있어 더욱 더 애정이 간다고 합니다.

    우리 가족의 사랑을 듬뿍 받아서 인지 매년 주렁주렁 자손을 많이 번식시켜줍니다.

     언니네텃밭 소비자 회원들과도 함께 나눌 수 있게 되었습니다."



    못생겨도 맛있는 이유는 뭘까요?

    옛말에 어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고 과일전 망신은 모과가 시킨다는 말이 있으니,

    외모지상주의는 옛날에도 존재했나 봅니다. 

    농약도, 비료도 없던 옛날엔 더욱 개성있는 생김새가 많았을 것 같아요.


    영이언니네 모과도 앞마당에 있는 나무이기에

    비료나 퇴비, 농약 등을 한 번도 주지 않아 자연스럽게 자라고 있습니다.

    그래서 모양은 마트에 진열되어있는 상처없고 가지런한 농산물 보다는 볼품없고 크기도 가지가지 입니다.

    그럼에도 자연스럽게, 자유롭게 자라난데다 세월이 준 깊이가 더해져서 향이 진하고 맛이 좋습니다.





    ♣ 모과를 가장 잘 먹는 방법

    모과는 잘게 썰어 매실액을 담글때처럼 같은 비율의 설탕에 절여 발효액을 만들거나 술을 담그기도 합니다.

    편으로 썰어 말리면 생강과 함께 차로 끓여 드셔도 좋습니다. 

    감기, 기관지염에 걸리기 쉬운 요즈음, 딱 좋은 차가 되어줍니다.

    폐렴이나 기침해소에도 좋지만 술 마신 다음날 한 잔 드시면 몸이 한결 가벼워 지는 것을 느낄 수 있습니다.

    (모과는 만지면 끈적한 느낌이 있는데 향미성분인 정유분 때문이니 껍질을 절대 깎지 말고 잘 씻어주면 됩니다.

     껍질째 드시는 것이니 더더욱 자랑할 만한 것입니다.)



     



    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 정영이 원산지 전남 구례
    브랜드 - 모델명 -




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