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    과일/건과/견과

    맑은터 대석 자두
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    판매가격
    40,300 원
    생산자
    황정미
    만든사람
    황정미
    생산년도
    2018
    생산지
    경북 의성
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    * 대석 자두 판매 종료되었습니다.


    후무사 자두가 곧 올라옵니다.  ^ ^ *



     



    맑은터 대석 자두 



    자두나무는 겨우네 가지 자르기로 농사를 시작합니

    가능한 많은 가지를 정리 해주면 굵고 실한 열매가 달립니다

    정리한 잔가지는 파쇄 후 자두밭에 돌려 주어 양분이 되도록 합니다.

    그리고 우리집 소들이 만든 양질의 퇴비를 자두밭에 넉넉히 깔아 줍니다.


    잎이 나오기 전에 유황과 석회보르드액으로 한번씩 방제를 했고

    열매가 달리고 또 한번 방제를 했습니다

    올해는 4월달의 이상 고온으로 자두 결실에 문제가 많다고 다들 야단입니다

    씨는 되겠다는 분들도 계시고..... 

    다행히 우리집은 결실은 잘 되었습니다

    앞 마당의 벌들의 도움인지는 모르겠지만.... ^ ^ 




    대석 자두는 자두 품종 중에서 제일 먼저 익는 품종이라,

    자두를 좋아하는 분들은 이 대석 자두를 기다리십니다

    알는 좀 작은편이지만 새콤달콤한 맛이 사람들을 유혹합니다.



    하루가 다르게 굵어지기 때문에 일손을 구해서 열매솎기를 시작합니다

    1,2차 열매솎기를 했지만 자두가 굵어 지며 계속 열매솎기가 필요합니다

    자두밭의 풀도 몇차례 베주고지주대도 세워주고 하니 어느정도 정리가 됩니다



    대석 자두는 성질이 급해 수확기간이 짧습니다

    1-2주 이내로 급하게 익지요

    그리고 나면 같은 대석품종인데 로얄대석이 뒤따라 익습니다

    대석보다는 과육이 좀 더 단단한 편입니다.



    자두는 새벽 이슬을 맞고 있을때 수확을 합니다

    그래야 그 싱싱한 맛이 유지됩니다

    그 다음에 크기별로 선별을 하여 포장합니다

    크기는 대소로 나누고 5kg 상자에 넣습니다.


     

     


     




    * 보관하는 법

    받으시면 바로 냉장고에 넣으시고 

    드실 때는 냉장고에서 꺼내어 30분 정도 두었다가 드시면 

    단맛이 더욱 좋답니다.








    황정미 생산자 이야기 ^ ^ 



     

    우리 맑은터 농장은 2000년도부터 농사를 시작했고

    자두, 마늘, 한우,  이렇게 농사를 짓고 있습니다.

    마늘 수확이 끝나면 자두가 기다렸다는 듯이 서서히 익기 시작합니다.

    농사를 시작하면서 의성군여성농민회 활동도 함께 시작했습니다

    우여곡절이 많았으나 지금껏 농사지을 수 있는 동력이 된 것은, 

    무엇보다 의성군 여성농민회원과의 유대관계입니다

    어린 아이를 업고 온갖 모임을 따라 다녔는데,

    그런 아이들이 이젠 대학생과 고등학생이 되어 제 앞길을 잘 헤쳐가고 있습니다.


    언제나 변함없이 찾아 주시는 소비자 회원분들,

    이젠 이름도 다 외울 정도로 정겹습니다.

    올해도 맛난 자두로 우리 회원분들 입맛을 채워 드리고 싶네요.





     

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