(꾸러미)횡성공동체
강원 횡성군 횡성읍 추동리 281금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 노지쑥, 망초나물, 민들레, 고추장아찌, 시금치, 대파, 알타리김치
얼굴있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
횡성공동체 5076번째 제철꾸러미편지
물품문의 : 010-7159-8128 (생산자담당: 이숙자 ) 발송일:2021.04.05
안녕하세요! 4월 1주차 꾸러미입니다.
.진달래 개나리 활짝 폈어요.
봄나물들이 눈에 띄어 살펴보니 제법 자랐어요. 공동체 언니들에게 연락하여 꾸러미에 넣을 쑥 민들레 망초 등 뜯을 양을 정하였지요. 언니들이 작업장에 들어오면서 숙제하느라 혼났다고 한소리씩 합니다. 그래도 들과 산 다니며 좋았다고 해요.^^
1. 먹을거리 자랑(전 품목 국내산입니다)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
무농약 두부 | 영농조합법인 텃밭 | 해양침층수간수,소포제 사용안함 | 여성농민이 생산한 콩으로 친환경가공공장에서 만듭니다. 해양심층수 간수 두부가 부드럽다고해요. |
계란 | 홍천,신동찬 횡성,복선옥 | 유정란,넌지엠오 방사유정란 | 홍천 유전자조작(지엠오)사료를 먹이지 않으려고 사료를 만들어 자부심으로 키우고 있답니다. 집에서 몇마리 키우는 모아서 넣어요. |
쑥
| 언니들모음 | 노지,채취 | 몸을 따뜻하게 해주는 쑥을 저는 즐겨먹고 좋아합니다. 멸치나 바지락 된장국 끓여보셔요. 씻어서 끟는 물에 넣고 간 맞춥니다. |
망초나물
| 박미연, 복선옥 | 노지,채취 | 쌉사름한 맛과 단맛이 함께 있는 순한 나물이예요. 끓는물에 데쳐서 간장이나 된장 무침하여보셔요 |
민들레
| 김명환 박미연 | 노지,채취 | 쌉싸름한 민들레를 고추가루와 액젓약간 설탕 식초 다진마늘 통깨 넣고 새콤달콤 무침하여 먹거나 효소와 간장약간에 셀러드로 먹어도 좋지요 |
고추 장아찌 | 김명환 | 하우스,무제초제 | 맵지않아요. 늦가을 소금에 담궈 염이 벤 후 집간장에 장아찌 담궜답니다. 쫑쫑썰어 된장약간넣고 기름에 볶아 밥비벼도 좋다고 해요. |
알타리 김치 | 박미연 | 노지,약치지않음 | 작년 가을 가뭄에 더디가 자라 무가 단단합니다. 김장하여 저장해뒀다가 봄철 입맛돋구시라고 넣습니다. |
시금치 | 김은숙 | 하우스,약치지않음 | 겨울을 난 시금치가 달작지근합니다. 데쳐서 나물이나 된장국 긇여서 시원하게 드셔보셔요 |
대파 | 김은숙 | 하우스,약치지않음 | 가을에 심어 날씨가 따뜻하여 쑥~자랐어요. |
* 2021년 4월2주차 4월 12일 월요일 발송 4월 13일 화요일 도착
* 2021년 4월3주차 4월 19일 월요일 발송 4월 20일 화요일 도착