금주 발송 물품 : 방사유정란, 우리콩두부, 초벌부추, 시금치, 돌나물(돈나물), 토종울타리콩, 김장김치, 고구마말랭이

산과 들, 지천에 꽃들이 만개해 어딜 보더라도 눈호강 제대로인 요즘입니다. 우리 회원님들 꽃놀이는 다녀오셨는지요?? “인생 뭐 있나? 몸 성할 때 부지런히 구경다니고, 맛난거 많이 묵고 해야지~~”팔순 넘으신 우리 아부지 말씀이십니다. 진리로 받아들이고 저는 열심히 실천하려 합니다.ㅋ

이번주도 봄소식을 전하는 봄나물들이 배송됩니다. 초벌정구지, 돌나물, 봄시금치인데요~

다년생 다육식물인 돌나물에 대해 설명을 좀 드리자면, 칼슘과 비타민 C가 풍부하여 해열, 해독, 타박상, 간경변, 골다공증에 효과가 있고, 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 성인병 예방에도 좋다고 하네요~ 레시피로는 두부를 곁들인 샐러드, 물김치, 요쿠르트와 함께 갈아 쥬스로, 비빔밥으로, 전으로 드신답니다. 샐러드의 드레싱은 새콤 달콤 겨자소스, 초고추장 유자소스, 일반 겉절이 소스등이 있구요~~ 드실 때 특유의 풋내가 싫으신 분들은 소금물에 2~3회 정도 담갔다 빼주기를 하시면 된답니다. 미나리와 무, 배추등과 함께 물김치를 담궜다 드셔도 입맛이 확 살아 나지요~~ 노지 텃밭의 초벌 정구지는 옛날 장모님들이 맏사위에게만 특별히 챙겨준다 할만큼 기력 회복에 좋은 식재료이구요~ 하우스 대량재배의 것과 우리 텃밭의 것과는 비교불가란 사실도 한번 더 강조 드립니다~~ 부드럽고 달큰한 봄 시금치는 데쳐서 고추장에 새콤달콤 무쳐드셔도 별미입니다.

회원님들 변덕스런 날씨에 건강 잘 챙기시구요, 이번 한주도 파이팅 하셔요~~