금주 발송 물품 : 방사유정란, 우리콩두부, 애호박, 참나물, 취나물, 돌나물(돈나물), 토종검은콩, 죽순, 매실청

언니네 텃밭 고성공동체 회원님들~ 안녕하시죠~??

이번주도 봄소식을 전하는 봄나물들이 배송됩니다. 참나물 또는 취나물, 돌나물, 죽순인데요~

다년생 다육식물인 돌나물에 대해 설명을 좀 드리자면, 칼슘과 비타민 C가 풍부하여 해열, 해독, 타박상, 간경변, 골다공증에 효과가 있고, 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 성인병 예방에도 좋다고 하네요~ 레시피로는 두부를 곁들인 샐러드, 물김치, 요쿠르트와 함께 갈아 쥬스로, 비빔밥으로, 전으로 드신답니다. 샐러드의 드레싱은 새콤 달콤 겨자소스, 초고추장 유자소스, 일반 겉절이 소스등이 있구요~~ 드실 때 특유의 풋내가 싫으신 분들은 소금물에 2~3회 정도 담갔다 빼주기를 하시면 된답니다. 미나리와 무, 배추등과 함께 물김치를 담궜다 드셔도 입맛이 확 살아 나지요~~

마을 뒤 대밭에 죽순이 올라오네요~ 반갑기 그지 없습니다.^^ 데쳐서 보내드리는 죽순을 아린맛이 싫으시면 찬물에 충분히 담가 우려내신후 나물로 볶아드시고, 쇠고기국에도 넣어드시고, 들깻가루 풀어 촉촉하게 끓여 드셔도 맛납니다~ 꼭꼭 십을수록 밀키하면서 담백한 맛이 너무 매력적이죠~

그리고 지난번 중앙에서 꾸러미 가격 인상에 대한 설문조사를 했는데요~ 전국 회원중 312명께서 응답해 주셨구요, 자세한 내용은 따로 편지를 넣어드렸으니 참고 바랍니다.

회원님들 변덕스런 날씨에 건강 잘 챙기시구요, 이번 한주도 파이팅 하셔요~~