금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 말린토란대, 부추, 쪽파, 풋고추, 집간장, 고구마

언니네 텃밭 고성공동체 회원님들~ 안녕하시죠~??

어쩜 절기는 이리도 정직한지요~ 추석을 지내고나니 이젠 정~말 가을입니다.

올해 추석은 코로나 이후 처음 맞는 거리두기 없는 명절이었죠~ 다들 오랜만에 왁자지껄 즐거운 시간들 보내셨지요? 저는 성균관의 표준 차롓상 발표 덕분에 명분이 생겨 이전보다 조촐한 차롓상을 준비하게 되어 몸도 마음도 조금은 가벼웠네요~

지난 8월27일 토요일은 고성텃밭 10주년 기념“10년을 함께 해준 당신, 고맙습니다”행사가 있었습니다. 소식을 조금 전해드리자면,

계곡물놀이, 꾸러미체험인 고구마줄까기와 쥐이빨옥수수 알갱이까기, 전통과 먹거리 체험인 고추장담그기, 쥐이빨옥수수 팝콘튀기기, 천연수세미 만들기와 꾸러미 10년, 500회를 돌아보며 소비자와 생산자와의 소통의 시간등 알찬 시간들을 가졌습니다. 텃밭의 가치를 알아주시고, 여성농민의 마음을 이해해 주시며 10년을 힘께 해 주신 회원 여러분~ 정말 감사합니다. 앞으로 계속해서 텃밭을 지켜나갈수 있도록 응원해 주십시오.

이번주 꾸러미 물품으로는 다소 생소할수 있는 말린 토란대가 배송됩니다. 쇠고기국, 장엇국, 육개장 등에 넣어 끓여 먹으면 아~주 식감도 좋고 맛도 좋구요~ 들깨가루 넣어 볶아드셔도 밥도둑이죠~~

물에 충~분히 불려 헹궈 주시고, 푹~ 데쳐 우려 헹궈내고 물기 꽉 짜서 사용하시면 됩니다.

회원님들 조금 일찍 느끼게 된 가을 충분히 만끽하시고, 이번 한주도 건강히 잘 나시기 바랍니다~~^^

** 우리콩 두부 : 텃밭 언니들이 우리콩을 불려 새벽에 직접 솥에 끓여 천연간수 넣어 만든 시골 손두부 립니다.

** 유정란 8알 : 고성 최고의 청정지대인 개천면의 김영웅님네 닭들의 유정란입니다.

한살림에도 납품되고 있는 건강한 유정란입니다.

** 집간장: 무제초제 우리콩으로 만든 메주 띄워서 정성을 다해 담근 텃밭 집간장. 나물에 국에 넣어 드시면

깊은맛의 품격이 다릅니다.

** 쪽파 : 살짝 데쳐 구운김 넣어 나물로 무쳐 드시면 참 맛나죠~~

** 부추: 추석에 많이 먹은 전으로 속이 더부룩 할땐 멸치 육수 진하게 우려 낸 잔치국수가 생각나죠~ 부추나물

조물조물 무쳐 듬뿍 올려 드시면 천상의 맛이죠~~

** 끝고추: 여리여리 끝고추는 헹궈 물기 촉촉하게 남겨 밀가루 묻혀 쪄서 양념간장 발라드시면 맛나죠·~

** 고구마: 여름고구마는 가을 고구마와 다르게 캐서 바로 쪄 먹어도 달디 답니다. 햇것이 주는 풋풋함도 있고요.

22년 9월 13일 언니네텃밭 고성공동체에서 보냅니다.

** 배송일정: 22년 8월 31일(수)-1주, 22년 9월 14일(수)-2주, 9월 21일(수)-3주, 9월 28일(수)-4주