(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 알타리김치, 샤인머스캣, 배추, 호박잎, 생된장, 쪽파, 상추
*김치는 채식김치입니다
10월이 왔어요. 이제 완연한 가을바람이 들판에 붑니다.
이 맘때 들에 가보면 기분이 좋아요. 덥고 습한 전쟁같은 여름을 건너 사람이 베푼 것보다 더 풍요롭게 돌려주는 자연을 바라보며, 감사한 마음이 넘쳐나고 그 마음속으로 슬슬 스며드는 평온함과 행복, 건강함이 땅에서 살아가는 이유입니다. 다들 조금씩 일상을 찾아가는 모습이에요. 기후변화, 코로나로 인한 일상의 변화도 우리는 조금씩 익숙해지고 극복해가는 것 같아요. 도시에서 살아가는 분들도 그렇겠죠. 숱한 변화와 평범한 일상속에서 자신을 지켜주고 편안하게 해주는 그 무엇인가 있을거에요. 그리고, 그 장면에 꾸러미도 같이 하고 싶어요^^
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 농사와 요리이야기 |
두부 | 전미희,이난식 | 무농약 | 일체의 첨가물 없이 무농약콩과 바닷물간수만으로 만든 두부입니다. 받으시는데로 찬물에 씻어서 냉장보관하셔요. |
샤인머스켓 알알이 | 김옥순 | GAP인증 | 샤인머스켓은 매일매일 순을 따주고, 한알한알 정성을 다해 키웁니다. 매일 순을 따주고, 바람이 통하는 길을 만들어주지요. 옥순언니네 샤인머스켓은 당도가 18브릭스가 넘는 것만 딴다고 해요. 달고 상큼합니다. |
알타리김치 | 제정이.이난식,전미희 | 유기농 | 알타리가 지금은 제철입니다. 손맛좋은 봉강언니들이 김치를 담았어요. |
쪽파 | 이난식 | 유기농 | *쪽파무침-진간장1스푼+물엿이나 조청,매실효소중 1가지 1스푼+고춧가루 반스푼을 넣고 잘 섞어 장을 만들어요. 쪽파는 손질해서 5센티 정도로 썰어서, 양념장에 잘 무쳐 줍니다. 조금씩 양을 보아가며 넣어 무치셔요. |
배추 | 안봉순,제정이,이난식 | 유기농 무농약 | 아직 어린 배추를 솎아서 보냅니다. 살짝 데쳐서 된장국이나, 나물무침으로 드셔요. 상주에서는 배추전을 만들어 먹어요. 밀가를를 찬물에 1대 1로 풀어서 배추를 한 장씩 밀가루반죽을 묻혀 부칩니다. |
호박잎 | 엄덕견,문달님,안봉순,이난식,신영묵 | 유기농, 무농약 | 충분히 쪄서 강된장을 만들어 같이 드시면 즐거운 가을밥상이 될듯합니다. |
된장 | 박화순 황재순 | 유기농 무농약 | 전통된장입니다. 배추를 넣고 된장국으로 끓이셔도 좋을듯요. 냉장고에 보관하시면 오래도록 드실 수 있어요^^ |
상추 | 이난식 | 유기농 | 가을햇살 받은 이쁜 상추입니다. 가을 햇살은 우리가 겨울을 견딜 힘을 준다고 해요. 맛있게 드셔요^^ |
*꾸러미품목은 사전에 홈페이지와 문자를 통해 공지합니다. 공동체 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
*받으신 물품은 바로 냉장보관해주시고, 물품이 상한 경우에는 사진을 찍어서 문자로 보내주셔요.
*아이스팩 파손시 꼭 문자주시구요, 여유가 되시면 앞 뒷면 사진찍어서 꼭 보내주시면 감사하겠습니다.