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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 동치미, 청국장, 대파, 무우, 옥수수뻥튀기, 콩나물, 사과, 새송이버섯

* 2월 꾸러미 일정 안내 1(28) / 2(215) / 3(222) / 4(228)

4주꾸러미는 31일이 휴일이므로 228(화요일)도착합니다.

 

[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]

품 목

생산자

생산방식

농사와 요리이야기

 

두부

전미희,이난식

무농약

일체의 첨가물 없이 무농약콩과 바닷물간수만으로 만든 두부입니다. 받으시는데로 찬물에 씻어서 냉장보관하셔요.

두부전, 두부찌개로 드시고, 생식용으로 드셔도 됩니다.

콩나물

황재순

무농약

재순언니가 무농약콩을 불리고 적당한 온도에서 물만 주고 키운 나물이에요. 아삭하고 고소한 콩의 맛이 살아있어요.

청국장

박경숙

무농약

발효가 잘 되어 냄새가 적은 청국장입니다. 육수에 무나, 묵은지를 넣고 끓이다가, 청국장을 넣고 소금으로 간하셔요.

무우

제정이

유기농

무는 청국장에 넣으시라고 조금만 보내요.

보관해둔 가을무중 싱싱한 부분만 손질해서 보냅니다.

대파

제정이,황재순

유기농

흰부분은 육수 끓일 때 같이 넣어주시고, 파란부분은 총총 썰어 청국장이 끓고 나면 넣어주셔요.

옥수수뻥튀기

김옥순,제정이

안봉순,박경숙

황재순

유기농

무농약

첨가물없이 장터 튀밥집에서 튀었습니다. 주인아저씨도 우리가 가면 암것도 안넣고 하는거 맞지하시며 반겨주십니다. 가을에 말려둔 옥수수를 하나하나 다 까서, 말려두었다가 차로도 먹고 간식으로도 먹습니다. 요즘은 팝콘에 밀려 잘 안드시지요^^ 예전에는 겨울에는 집집마다 큰 비닐봉지에 담아두었다고 엄마가 조금씩 양푼이에 퍼주면 먼지를 폴폴 날리면서 먹었던 기억이 나네요.

사과

김기만

일반

잘 씻어서 껍질채 드셔도 좋아요.

동치미

봉강공동체

유기농

무농약

가을무를 소금에 씻고 절여서 만들어 두었다가 보냅니다. 적당히 썰어서 입맛에 따라 물을 조금 넣으셔도 좋아요.

새송이버섯

노준혁

무농약

집에 있는 여러 가지 야채와 함께 볶아드셔요.

*꾸러미품목은 사전에 홈페이지와 문자를 통해 공지합니다. 공동체 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

*받으신 물품은 바로 냉장보관해주시고, 물품이 상한 경우에는 사진을 찍어서 문자로 보내주셔요