[재고수량 소진시까지 한정판매]

[우체국 택배]

[보내는 날]

11.28(화)

12.5(화), 12.12(화), 12.19(화), 12.26(화)

※ 월요일 낮 12시까지 입금 완료된 주문 건을 화요일마다 발송합니다.

※ 주문량이 많은 주는 그 다음주 화요일로 발송일이 넘어갈 수 있습니다. 

발송이 늦어질 경우 문자로 안내 드리겠습니다.

※ 인기물품이라 조기마감될 수 있습니다. 

---

[제주도 배송불가 안내]

제주도 배송불가합니다.

---

※주문 후 취소가 어렵습니다.

장보실 때 꼭 참고하셔서 신중히 주문 부탁드려요.

요리뚝딱꾸러미,
향긋한 연잎밥과 연잎식혜

해마다 언니네텃밭 회원들께 큰 사랑을 받고 있는 무안공동체의 연잎밥이 돌아왔습니다. 이 계절에만 먹을 수 있는 우리 전통 음식으로 알차게 꾸려 보내는 요리뚝딱꾸러미입니다. 

건강한 농산물로 꽉 채운 정성 가득 연잎밥을 한여름 보양식으로 준비해보세요. 연잎밥 6인분과 '연잎식혜(500ml)'를 함께 보내드리는 7월 요리뚝딱꾸러미입니다. 연잎식혜는 무안 연요리 대상의 정귀자언니의 연잎식혜입니다. 
백련 연방죽에 수제배를 타고 들어가 채취한 연잎으로 살포시 감싼 연잎밥을 무안공동체 언니들이 정성껏 만들어 보냅니다. 언니네텃밭 회원님들의 건강을 생각하는 언니들 마음을 듬뿍 담아 찹쌀, 목이버섯, 대추, 밤,잣, 은행, 완두콩, 붉은팥, 강낭콩(토종검정감낭콩, 붉은강낭콩중 랜덤으로 들어갑니다), 연근 등을 듬뿍 넣고, 연잎차를 다린 물로 쪄낸 연잎밥입니다. 

집에서 찜통이나 전자렌지에 넣고 데우기만 하면 10분~20분 만에 은은한 연잎향이 베어있는 고소한 별미, 연잎밥이 완성됩니다. 더위를 건강하게 이겨낼 여름 보양식을 언니네텃밭에서 만나보세요.

이렇게 만들었어요

● 연잎 (정귀자 - 자연채취) : 무안의 시원하고 싱그러운 은은한 향이 나는 연잎에는 플라보노이드라는 물질이 혈행을 개선 시켜준다 하였습니다. 좋은 연잎밥을 싸기 위해 사찰 연잎밥을 멘토 받아가며 연구하였습니다. 연잎을 데쳐서 쌈 크기를 자르고 난 자투리는 다시 삶아 우려낸 차를 찜솥에 넣고, 밥을 찔 때도 넣어 주어 연잎의 성분을 쌀 낱알낱알에 베이도록 하였습니다 .  올해는 연이 잘 자라서  연근도 캘 수  있을 만큼 자랐고,  우리가 원하는 연잎을  채취할 수 있게 되었습니다. 

● 천일염(이인숙 - 14년 숙성) : 가장 맛의 기본에 영향을 줄 소금은 금이라 하여 귀농하면서 소금부터 엄선하여 (일본 후쿠시마 원전 전해) 전남 신안 6월 소금을 항아리에 숙성하며 보관한 천일염입니다. 
● 팥(이미진, 김태옥  -  무농약): 7월경이 파종 시기라서 작년에 수확한 팥을 삶아 넣었습니다.
● 강낭콩(김태옥, 정귀자, 최윤정, 이미진 - 무농약) : 올해 심은 붉은 강낭콩, 얼룩이강낭콩, 토종검정강낭콩, 밤콩을 수확하는 대로 섞어 넣어서 연잎밥마다 강낭콩의 종류가 다르게 들어가 있을 수 있습니다.
● 완두콩(김태옥,이미진,이인숙 - 무농약): 올해 봄에 언니들이 수확한 완두콩입니다. 
● 생연근(정귀자 - 무안산 자연채취) : 무안산 백연근을 작년 제철에 구입하여 냉동했습니다.
● 찹쌀/진주찰흑미(주영 영농조합 - 일반) : 품질 좋은 찹쌀을 구하기 위해, 무안군 농공단지 내의 영농조합에서 공급받았습니다. 
● 은행/밤(정귀자, 최윤정, 김태옥, 이인숙 - 자연산) : 가을에 떨어진 것들을 모아서, 일과를 마치고 밤으로 꾸벅꾸벅 졸며 손으로 껍질을 깐 밤과 은행입니다. 
● 대추(정귀자, 이미진, 김태옥, 이인숙) : 인숙언니 뜰에 있는 사과대추와 귀자언니의 토종대추를 넣습니다.
● 잣 (국내산) : 홍천군 산림조합에서 구입했습니다.
● 흰목이/흑목이 버섯(이인숙, 무농약) : 식탁에서 친근한 버섯 중 버섯의 일반 특성 이외에도 비타민D까지 풍부하여 영양이 많다는 흰목이와 흑목이 버섯을 씻어 햇빛과 건조기를 오가며 말려 잘게 잘라서 넣었습니다.     

이렇게 보내드려요

연잎밥6개 (1개  밥 한 공기 정도 양) + 

연잎식혜(연잎 달인 물로 만든 식혜) 500ml 1병

이렇게 보관&조리하세요

찹쌀과 재료를 한 번 찐 상태로 냉동포장해서 보내드립니다.  받으시면 바로 냉동보관해주세요.

조리할 경우 찜통 또는 전자렌지를 이용해서 가열해주세요. 간편하게 연잎색과 향으로 물든 은은하니 향긋한 연잎밥을 드실 수 있습니다.  *쪄서드시는 게 맛이 더 좋습니다. (해동한 연잎밥은 10분, 해동하지 않은 연잎밥은 15분~20분 찌기 )

*연입밥 1개기준(갯수에 따라 시간  조정하세요)

-전자레인지에서 5~7분 (해동상태에  따라)

-찜솥에서 물이 끓은 후  찜기위에 비닐을 벗긴상태에서  연잎밥넣고  15분~20분(해동상태에 따라)

*찜솥에서 연잎밥을 쪘는데, 찰기가 부족한 경우 조금 더 찌면  찰기가 더 생깁니다.

참고해주세요

※ 요리뚝딱꾸러미 정기회원이 받는 꾸러미 물품구성과 다를 수 있습니다. 

무안 꾸러미 공동체 이야기

우리 공동체 이야기

요리뚝딱꾸러미 회원제 신청하러 가기

교환/반품안내

모든 물품은 받으시는 즉시 물품상태를 확인해주세요.
반품접수 기간은 물품을 받은 다음날까지만 가능합니다.