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강원

(꾸러미)오산공동체

강원 횡성군 공근면 오산리 331-5
공지사항 : 우리공동체는 아이스박스와 아이스팩을 안쓰려고 노력하고 있습니다. 강원 겨울의 맛은 언니들의 손맛!이지요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란(non-gmo), 애호박, 가지, 아욱, 또는, 쑥갓, 찰옥수수, 흰강낭콩, 열무김치, 식혜

 

횡성언니네텃밭오산공동체 꾸러미편지

발송일 : 201979

 

먹을거리자랑

품목

생산자

생산방식

농 사 이 야 기

두부

텃밭

전통

방식

두부가 터진다면 꼬옥 문자 남겨주세요.

달앍

신동찬 (허옥산)

nongmo 방사유정란

닭알이 깨지면 연락주세요.. 여름철이라 닭들이 알을 낳지 않아서 여유가 많지 않지만 연락주시면 기억해 두었다가 여유가 생기면 보내드리려고 하니 꼬옥 연락주시길 바랍니다.

애호박이랑 가지

공동체언니들

농약안침

열매채소가 한창 나오는 시각입니다. 애호박: 새우젓과 파,마늘,고춧가루만으로도 맛을 낼 수 있는 한여름음식이죠? 들기름을 넣 넣고 자글자글하게 지지면 훨씬 더 맛이 좋아진답니다.가지; 쪄서갖은양념으로 무치거나 납잡납작하게 썰어 소금에 절인후 물기를 짜내고 집간장,들기름에 볶아내도 고기처럼 맛이 좋습니다.그런데 넘 더운가 열리지가 않네요. 이번 하나밖에 못보내네요. 먹기좋은 크기로 썰어서 구워드셔보세요.

아욱

또는 쑥갓

김복희

농약안침

여름철 별미죠~ 아욱으론 된장국을 끓여보세요. 멸치육수를 내고,육수에 된장풀고 ,,마늘을 넣어서 푹 끓이시면 됩니다. 끓이시다가 불린 쌀을 넣고 아욱죽을 끓여도 좋지요.

국 끓일 때 언니들은 감자를 조금 넣기도 한답니다.

쑥갓은 생으로 겉절이를 하시거나 데쳐서 두부를 으깨고 소금,후춧가루,깨소금을 넣고 버무려드셔도 좋아요.

햇옥수수

박은자

농약안침

은자언니가 옥수수수확을 했습니다. 일부 멧돼지의 습격도 있었지만 작년보다는 건진 옥수수가 많다네요. 다행이지요. 전기철조망도 치고, 반짝이줄도 치고,알록달록 폐현수막도 밭가에 치고 냄새가 심한 크레졸도 밭가에 뿌려보고 별일을 다한다 싶게 이것저것 다 시도하면서 지켜낸 옥수수랍니다. 껍질을 깐 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓고 옥수수를 삶아내면 됩니다. 옥수수가 익으면 옥수수알이 투명하게 반짝거린답니다.

풋강낭콩

공동체언니들

농약안침

키작은 앉은뱅이 강낭콩입니다. 감자를 심을 때 함께 심은 강낭콩도 수확을 시작했습니다. 장마철이라고 비가 안

오니 강낭콩 상태는 아주 좋은데 수분이 부족해서 알이 탱글탱글하지는 않네요. 껍질을 까서 냉동보관하시면 오랫동안 두고 먹을수 있답니다.

열무

김치

공동체언니들

전통방식

맛있게 드셔요.

달달한 감주

공동체언니들

전통방식

맛있게 드세요.