집장은 집집마다 래시피가 조금씩 다르겠지요 메주가루와 고추가루의 양도 각각 일테고 들어가는 야채도 가지가지지요 그래서 다른맛이 나는게 아닐가요? 이쪽은 간편하게 고추장에 채소를 버무려 먹는 집도 있더라구요 집장은 그냥 드셔도 되고 익혀서 먹어도 괜찮습니다.익히면 메주가루 냄새가 줄어듭니다.