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중단_(꾸러미)김제공동체
전라북도 김제시 용지면 모산길 31-9금주 발송 물품 : 방사유정란(non-gmo), 우리콩두부, 메밀순, 아욱, 고춧잎, 콩튀밥, 묵은지, 쑥갓
얼굴 있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는
2022년 10월 1주 김제공동체 제철꾸러미편지
물품문의 : 010-8640-5551강다복대표 발송일 : 2022.10,4.
배송 및 입금문의: 02-582-1416 / 홈페이지(네이버,다음 검색창에 ‘언니네텃밭’ 검색)
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 생산 이야기 |
메밀순 | 강현숙 | 친환경노지 | |
아욱 | 강현숙 | 친환경노지 | |
묵은지 | 강현숙 | 친환경노지 | 묵은지에 돼지고기 송송썰어 넣고 얼큰한 김치찌개 만들어보세요. |
쑥갓이나 청경채 | 강현숙 | 친환경노지 | |
고춧잎 | 정예자 | 친환경시설 | |
콩튀밥 | 정예자 | 친환경노지 | 간식으로 드시라고 보냅니다. |
우리콩두부 | 강현숙 | | 두부를 만들어 뜨거운 물에 살균한 다음 바로 냉각하여 더욱 신선 합니다 |
달걀 | 기독교농촌개발원 | 방사 유정란 | 무항생제와 EM, 그리고 논GMO사료를 먹인 달걀이라 더욱더 안전하답니다. |
김제는 이제 벼 베기가 시작 되었습니다. 한 달 정도 시간이 지나면 들판이 황량해지겠네요. 모내기 한 것이 엊그제 같은데 참 시간이 빨리 흘러갑니다. 코로나19로 어려운 상황입니다. 건강관리 잘 하시길 바랍니다. 이상기후로 인해 보내드린 물품들이 다소 마음에 차지 않아도 농업을 함께 지켜가고 있다는 마음으로 이해해 주시기 바랍니다. 환절기 감기 조심하시고 즐거운 한주 되세요
1. 아욱 : 찬바람이 나서 그런지 아욱에 마른새우 넣고 끓인 된장국이 시원하니 아주 좋습니다. 멸치 디포리 다시마 양파등을 넣어 진한 육수를 준비해 주세요.
아욱은 먹기좋게 자른다음 오목한 그릇에 넣고 박박문질러 2-3회 헹군다음 육수물이 끓기 시작하면 마른새우와 아욱을 넣고 쌀뜬물에 된장을 잘 풀어 시원하게 된장국 만들어 드세요.
2. 쑥갓 : 지난번 보내드린 보리와 멥쌀을 반반 섞어 지은 보리밥에 강된장 만들어 쑥갓과 상추등 다른 야채와 함께 비벼 드세요.
3. 고춧잎 : 끓는 물에 데쳐 찬물에 행군 후 물기를 적당히 짜서 다진마늘, 참기름, 천일염이나 국간장으로 간을 해서 조물조물 무쳐 드세요.
