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 씨앗언니들과 함께 키운 귀한 감자 

지구를짓다 햇 토종감자(임실감자)

순창에는 토종씨앗을 지키고 보존하고 이어나가는 씨앗모임이 있습니다.

저는 순창여농 회원이기도 하지만 순창씨앗모임 회원이기도 한데요,

이곳에서 운영하는 채종포(토종종자 씨앗채집 및 열매수확하는 밭)에서는 많은 토종작물을 매년 받아서 키우고 있습니다.

순창의 쇠뿔가지가 맛이 좋아서 아주 유명하지요!(자랑)

△ 3/24 감자 쪼개기, 재 묻히기, 감자 심기

오늘은 감자입니다. 최근에 감자를 수확했습니다.

우리네 토종 감자는 충청감자, 울릉감자, 울릉분홍감자, 보리감자 등 

종류가 50종이 넘는다고 알고 있습니다. 

(언니네텃밭에도 이미 햇감자가 몇 종류 올라와 있지요!)

△ 6/25 수확

그 중 생긴 것이 꽤나 일반감자(?) 같은 임실감자입니다.

성장하면서 크기와 무게가 적당히 살을 불리고 꽤 늦게까지 자랍니다.

올 해 감자농사가 풍성히 잘 돼서 제 몫도 좀 생겼고 덕분에 언니네에도 선보일 수 있게 됐습니다. 

△ 이후 말리기 작업

임실감자는 쫀득한 식감에 약간의 새콤한 맛이 납니다. 그래서 저는 요거트감자라고도 생각하고 있습니다. “임실”감자라서 그런 걸가요? ㅎㅎㅎ

제 입에는 토종감자 중 제일 맛있더라고요(자랑2). 

포슬포슬한 감자는 아니고 쫜득쫜득해요! 

씻어서 소금만 넣고 찌면 감자본연의 맛을 볼 수 있을 겁니다.

- 3/24 감자 쪼개기, 재 묻히기, 감자 심기  -  6/25 수확  -  이후 말리기 작업

이 모든 작업은 순창의 씨앗언니들과 함께 했습니다. (-:

이렇게 보내드려요

종이봉투에 담아서 박스에 넣어 보내드립니다!

생산자 최지해 언니는요

*벼 1,600평 / 토종참깨 및 토종콩나물콩 500평 / 귀리 1,000평

*유기재배로 농사 지으며 무농약인증 받음. 유기농으로 전환 중입니다.

*[ 농부는 농사로 지구를 부수는 게 아니라 지구를 짓고 살릴 수 있는 사람이라고 생각합니다. 지구 자연과 가장 가까운 곳에서, 직접 몸으로 일하는 이들이기 때문에 그러합니다. 지구의 착취를 줄이는 농법으로 농사 짓기 위해, 나 또한 지구에서 살아갈 수 있는 생명체가 되기 위해 공부하고 실천합니다. - 지구를 짓다. 땅의 해방. ]

*순창군여성농민회에서 쌈닭과 멧돼지를 맡고 있습니다.

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