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복연언니네 사과 대추, 꼬꼬마 사과

농사를 시작하기 전, 기존 농지를 개량하기 위해 좋은 흙을 구매해 밭을 정비하고 밭둑을 따라 과수나무를 심었습니다. 당시 사과대추와 밤나무, 호두나무 등 2년생 묘목을 심었고, 2년 후부터 사과대추 열매를 수확하기 시작했습니다.

처음에는 제가 먹기 위해 심었던 나무들이 어느덧 크게 자라 열매를 맺고 있습니다. 수확량은 많지 않지만, 이제는 언니네텃밭을 통해 여러분과도 나눌 수 있게 되어 기쁩니다.

11월이 되면 겨울 동안 충분히 발효가 될 수 있도록 발효제를 한 포씩 나무 주변에 뿌려줍니다. 이듬해 2월부터는 친환경 유기농 약재와 발효액을 뿌려 벌레를 방제하며 정성껏 돌보고 있습니다.  

해마다 기후 조건이 불안정하다 보니 작물들이 계속 이어 가기 힘든 것 같습니다.  그럼에도 건강한 먹거리를 재배하기 위한 노력을 이어가고 실천하며, 농부로써 보람을 느끼고 있습니다.  

 

▲ 사과대추 자라는 모습

모든 작물은 비가 오고 나면 병충해가 심해집니다. 농약을 전혀 사용하지 않고 검증받은 친환경 유기농 자재로 작물을 키우다 보니, 남들보다 몇 배는 더 부지런히 살펴야 수확할 수 있답니다.

농약을 사용하면 한두 번의 방제로 끝날 수도 있겠지만, 제가 키우는 작물은 매일 살피고 돌보겠다는 신념으로 정성을 다하고 있습니다.

쉬지 않고 밭을 돌보지만, 겨울을 나지 못하고 밭에서 꽁꽁 얼어 죽는 작물들도 있습니다. 그래도 마른 건초로 덮어주며 추위를 견딜 수 있도록 보살피다 보면, 그 속에서 겨울을 이겨내고 남들보다 이른 수확의 기쁨을 안겨주는 작물도 있습니다.

부지런히 한번 더 눈길을 주고 보살펴 준 만큼 벌판에서도 움을 틔우니, '뿌린만큼 거둔다'는 옛 어른들의 말씀을 생각해 봅니다.  

늦가을에는 나무에 잘 익은 대추를 수확했습니다. 직접 먹어보니 어찌나 단지, 맛이 너무 좋아요^^

▲ 꼬꼬마 사과가 익어가는 과정

저의 꼬꼬마 사과는 해발 500m 산자락에서 자랍니다. 멀리 치악산 비로봉이 바라다보이는 아늑한 곳이지요. 자연을 즐기고 꽃과 나무를 가꾸며, 좋은 먹거리를 바로 수확해 먹을 수 있는 이곳은 저에게 참 소중한 보금자리입니다. 이곳에서 건강한 식재료를 직접 재배하고 먹을 수 있다는 것만으로도 큰 행복을 느낍니다. 

저는 계절에 구애받지 않고 다양한 작물 재배를 시도합니다. 과수나무도 좋아하고, 맛있는 작물이 있으면 이것저것 직접 키워 먹어보고 싶은 마음에 재배하는 과수의 종류도 하나둘 늘어가고 있답니다. 

♧ 직접 파종을 하여 모종을 키웠습니다.

♧ 모든 작물은 밭에 전혀 약을 하지 않아요.

♧ 무제초와 인증은 받지 않았으나 농약없이 은행 발효액과 미생물로 방제하여 유기농 퇴비로 농사를 지으며 잡초를 호미로 또는 손으로 농기구 이용하여 풀을 제거하고 예초기로 없애면서 고랑에는 부직포을 깔아 일손을 줄이기도 합니다.

♧ 마음 놓고 안전하게 먹을 수 있는 농사법으로 건강한 먹거리를 제공하고자 노력하고 있습니다.

♧ 원주 푸드 인증서(원주시가 인증하는 안정성이 확보된 농산물 인증제)를 받아 학교 급식에도 참여할 수 있는 농가의 자부심으로 농사짓고 있습니다.  

이렇게 드셔보세요

사과대추, 꼬꼬마 사과는  물에 씻어서 한입거리 간식용으로 좋습니다.  

대추는 햇볕에 건조시켜 먹기도 하지요. 수확 후  건조할수록 당도가 더욱 진해집니다. 

이렇게 보내드려요

사과 대추(사이즈는 중~왕특 혼합), 꼬꼬마 사과를 상황에 따라 지퍼팩 또는 플라스틱 용기에 담아 종이상자에 넣어 보내 드립니다.

보관방법

대추, 사과등 과일류는  아삭한 맛을 즐기기 위해서 냉장고에 보관하세요.

실온에 두고 드셔도 좋겠으나 실내온도에 따라 수분이 말라 식감이 떨어질 수 있습니다.

생산자 김복연 언니는요 

30여 년 사업을 해왔으나 늘 자연과 함께 꽃과 나무를 사랑하다 보니 건강 푸드 작물을 길러 농약 없이 친환경으로 재배하여 자급자족하고자 농사를 짓게 되었습니다. 서울에 사는 네 명의 딸에게도 직접 먹이고 싶어 몸에 좋은 다양한 과일, 채소를 기르고 꽃도 키우면서 여생을 즐기며 생활하고 있습니다.

 10년 동안 작게 텃밭을 가꾸어 봤고 본격 농사를 지어 온지는 3년이 되었습니다. 1800평에 도라지, 더덕, 땅콩, 단삼, 아스파라거스 외 국화 30여종 등 작물을 재배하고 있습니다. 소량씩 다품종을 재배하여 봄부터 계속 수확할 수 있는 작물을 선택하여 봄부터 도라지, 더덕을 수확하기 시작하여 4월 두릅, 오가피, 아스파라거스, 쪽파를 수확하고, 감자, 강낭콩, 옥수수, 단호박, 고구마, 땅콩, 들깨로 갈무리를 하게 됩니다. 적게나마 믿고 건강한 작물을 재배하고 있습니다.

 농약 치지 않고 건강하게 먹고 싶은 마음으로, 건강한 밥상이 꾸리겠다는 자랑스러운 신념으로 농사에 임하고 있습니다. 한해 농작물을 직접 재배한 것들은 씨앗을 자가 채취하여 보관하였다가 다음해에 종자로 작물을 재배하고 있습니다. 여러분에게 종자를 나눔 하기도 하고, 꽃을 많이 가꾸다보니 혼자만 보기가 아까워 오가는 사람한테 한 아름 꺾어 드리기도 한답니다. 시간이 나시는 분들에게 꽃구경 오시라고 초대도 하고 싶습니다.

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그다음 언니네 텃밭 홈페이지 1:1 상담 게시판에 접수해 주시면, 생산자와 연락 후 최대한 빠르게 처리해드립니다.

다음과 같은 경우 보상이 어렵습니다.

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