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유기농 조청세트

유기농 쌀과 유기농 무로 만든 조청
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생산자 김승애
생산지 전남 담양
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김승애

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  • 유기농 무 조청세트
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[ 25년 10월 13일 알림 ]

유기농 조청 세트 일시품절되었습니다. 감사합니다.




 승애언니네

유기농 조청 세트

귀한 유기농 쌀과 유기농 무 그리고 겉보리로 정성을 다해 만들었습니다.

쌀조청은 유기농 쌀을 엿기름으로 삭히고 졸여서 꿀처럼 만든 것으로 적당한 단맛이 좋은 우리나라 전통 방식의 천연 감미료입니다.

무조청은 무를 씻어 적당한 크기로 잘라 가마솥에 달여 나온 무 진액을 식혜물과 섞어 달이면 무조청이 됩니다. 4~5일의 정성을 담아 만들고 있습니다.

유기농을 인증 받은 농산물을 사용한 원료의 보관 및  취급제조설비, 공중위생포장, 사후관리 등 모든 제조과정을 종합적으로 판단하여 부여하는 인증제도인 유기가공식품 인증을 받았습니다.

인증번호 15105141


유기농 황짱 무는 홑겹의 비가림하우스에서 8월말에 씨를 뿌려 무멀칭으로 유기농 재배합니다.

몇년 전 당근을 촘촘히 심었다 뽑아 땅속의 중금속조차 다 제거하고(당근이 중금속을 흡수하는 기능이 있죠) GCM미생물과 법제유황 황짱으로 재배하기에 친환경살충살균 약재도 쓰지 않습니다.


두번 손으로 제초작업하고 또 한번 솎음작업하면 그냥 자연이 키워주네요.

가을 무는 당도가 높고 맛있는데 특히 두 번쯤 얼었다 녹았다한 무(겨울동삼이라고도하죠)만 골라 6시간을 다려서 무즙을 내어 다시 폐 기관지 위에 좋다는 무조청을 만듭니다.

쌀조청의 두 배의 시간이 걸린만큼 건강에 좋다고 합니다.

쌀과 엿기름은 담양 유기농 생산자의 물품을 구매하여 사용합니다.

 이렇게 드셔보세요

조청은 각종 조림 요리와 볶음 반찬에 물엿 대신 사용하면 좋고, 떡이나 빵을 찍어 먹는 소스로 곁들이기도 좋습니다.

아침 공복에 한 숟가락씩 드시거나 따뜻한 물에 타서 음용하시면 감기예방에도 도움을 줍니다.

이렇게 보내드려요

무 조청 500g + 쌀 조청 500g

보관방법

방부제가 들어가지 않아 더 안심하고 드실 수 있어요.

보관하실 때는 반드시 냉장보관 해주시고,

개봉한 제품은 사용 후 티스푼이나 침 등 이물질이 들어가 오염되지 않도록 잘 밀봉하여 주세요.

생산자 김승애 언니는요



서울이 고향인 승애언니는 경기도에서 노동 운동을 하다가 결혼 후 세 아이를 낳고, 2006년 남편 고향인 전남 담양 시댁으로 귀향하여 농민운동으로 선회하며 친환경 유기농 농사를 짓기 시작했습니다.

여성농민들과 호흡하며 담양군 여성농민회를 창립했고 여성농민운동뿐아니라 친환경 유기농업과 토종모임을 꾸려 토종씨앗운동도 열심히 하고 있답니다.

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상품 상세정보

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제조사 김승애 원산지 전남 담양
브랜드 - 모델명 -




















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  • 물품 사진은 생산자 언니들이 직접 찍으십니다. 투박하지만 정직과 정성을 담았습니다.
  • 물품에 대해 궁금하실 때는 중앙사무국(02-582-1416)으로 전화주세요. 

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