[한진택배, 로젠택배, 우체국택배]

매주 월, 목요일 주 2회 발송합니다.

생산자 개인 사정으로

26년 4월 2일 목요일부터 발송 시작합니다. 양해부탁드립니다.

※산지 사정에 따라 다소 배송이 지연될 수 있습니다.

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[배송 알림]

4만원이상 구매시 무료배송됩니다.

물품 특성상 제주도 발송은 어렵습니다.

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[26년 3월 24일 알림]

생산자 사정으로 오늘 오후 5시부터 주문하신 물품은 4월 2일(목)부터 순차 배송됩니다. 

양해 부탁드립니다. 

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[26년 3월 26일 알림]

꽃대가 많이 올라와서 조기 품절합니다. 윗쪽 지방에서 나는 냉이를 많이 이용해주세요. 
이용해주셔서 감사했습니다. 다음에 또 만나요~

엄마손길

순자언니네 냉이

봄을 느끼기 제일 좋은 게 쑥과 냉이가 양대산맥이지요.

냉이는 따로 씨를 뿌려 재배하지는 않습니다. 

보통 자연적으로 밭둑이나 묵은밭에도 많이 나는데, 주로 산 가까이 있는 밭 주변에서 캤습니다.

제가 캐는 냉이는 현재 토종씨앗 채종포로 쓰는 밭과 토종 토란대 재배하는 밭에 있는 냉이로 4월 말까지는 자연에서 나는 것을 채취합니다. 가을걷이가 끝나고 봄까지는 다른작물이 안 심겨져 있다보니 쑥이나 냉이가 많이 올라와서 캐는 것입니다. 그 두 군데 밭은 무제초제, 무농약으로 농사짓는 땅입니다.

올해도 냉이는 봄이 오는 요즘보다 따신 겨울 땜에 한겨울에도 냉이를 캘 수 있었다네요.

그래도 냉이는 아직까지는 찬바람 겨울 맛을 맞은 요즘 시기 냉이가 맛나답니다.

냉이는 뿌리채 캐야 하니 그것도 손이 가지만 캐서 다듬는 일도 만만찮아서 같이 사는 친정엄마의 손길이 더 필요로 하는 일이랍니다. 오늘도 엄마는 들에 냉이 캐러 씩씩하게 나가십니다.

제가 사는 곳은 너른 평야지대는 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을입니다. 

다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많고, '원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.

이렇게 드셔보세요

냉이도 쑥과 마찬가지로 된장 푼 물을 팔팔 끓인 후 냉이를 넣어 냉이된장국을 만들지요. 아무것도 안 넣어도 냉이 향이 좋지만 여기는 바닷가동네라 해물을 넣어 먹는답니다.

냉이 또한 냉이찌짐 강추합니다. 찌짐반죽에 냉이를 쫑쫑썰어 버무려 바삭바삭 부치니 이것또한 아이들이 너무 좋아합니다. 봄맛이 입안가득 막걸리와 궁합이 좋습니다.

또 냉이튀김도 맛있어요. 쑥과 냉이는 딱 요즘에만 제맛을 맛볼수있답니다.

이렇게 보내드려요

냉이는 150g 단위로 개별포장하여 보내드립니다.

보관방법

발송 전날 캐서 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀 후 다음날 바로 발송합니다. 2-3일정도는 냉장보관해서 음식해 드셔도 됩니다.