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순자언니네 여름 방아잎

경남 통영 순자언니네 해풍맞은 여름 방아잎
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생산자 최순자
생산지 경남 통영
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    최순자

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    해풍맞은 제철 채소

    순자언니네 여름 방아잎


    제가 사는 곳은 너른 평야지대는 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을입니다. 

    다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많고, '원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.

    인증없이 무농약으로 재배합니다.방아는 한 번 심어 놓으면 매년 다시 납니다. 3월말쯤 순이 올라오고 4월말부터 따 먹을 수 있어요. 초겨울 서리올 때까지 계속 수확가능합니다.

    다른 작물 옆이나 밭 가장자리 혹은 돌틈 사이에 씨뿌려 놓으면 좋아요. 특유의 향으로 다른 작물을 균이나 벌레로부터 방제해주는 역할도 한답니다. 

    봄에 퇴비를 한 주먹씩 뿌리 근처에 뿌려 놓으면 알아서 잘 크고 장마철 이후에 한 번 더 퇴비를 뿌려 놓는답니다.

    씨가 퍼져 자생으로 잘 자라기도 하고 다른 작물에 도움을 주는 이른바 동반작물이라고도 할 수 있어요. 특유의 향으로 균이나 해충을 막아주지요.

    각자 취향에 따라 방아에 대한 호불호가 갈리지만 방아가 가진 좋은 효능 덕에 한의학에서도 약재로도 쓰이니 꼭 많이 드시라 권하고 싶습니다.

    이렇게 드셔보세요

    방아잎은 부추찌짐, 파전 등의 찌짐 반죽때 방아잎을 쫑쫑 썰어 넣어 같이 전을 부치면 정말 맛나요. 된장찌개에 보글보글 끓이면 마지막 단계에 방아잎 한줌 넣어주면 한맛 더 납니다. 방아매니아들은 장아찌를 담궈뒀다 입맛 없을 때 먹어요.

    이렇게 보내드려요

    방아잎 약 100g 포장하여 보내드립니다.

    보관방법

    방아잎은 며칠 안에 먹을거는 냉장보관하고 오래 먹을거는 냉동했다가 사용해도 됩니다.

    생산자 최순자 언니는요 

    "나 같은 농민이 없으면 농업, 농촌은 누가 지키랴!" 라는 마음으로 농사짓고 있습니다. 

    농활을 통해 농촌에 가기로 마음먹고 결혼도 하면서 본격적인 농사를 시작했습니다.

    농업은 협동이며 또한 농촌 공동체를 지키는 농업이 되어야 한다고 생각해요.  

    대략 4500평 정도 논농사와 밭농사를 짓습니다. 너른 들이 없고 땅덩어리들이 크지가 않아서 규모에 비해 땅 갯수가 상당히 많아요.

    주요 작물은 마늘, 고추, 유월돈부, 토종 토란대를 비롯하여 기초 밭작물은 웬만하게는 다 짓고 있어요. 

    토종 앉은키밀도 재배하고 있습니다. 

    여성농민회에서 감사로 활동하고 있습니다. 마을에서 재밌는 일을 많이 만들며 살고 있습니다.

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    제조사 최순자 원산지 경남 통영
    브랜드 - 모델명 -




















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