[한진택배]

매주 화요일, 목요일 주 2회 발송합니다.

※산지 사정에 따라 로젠이나 우체국으로 발송되기도 합니다.

---

[배송 알림]

배송비는 3500원으로 4만원이상 구매시 무료배송됩니다. 물품 특성상 제주도 발송은 어렵습니다. 순자언니네 다른 물품과 합배송할 경우 배송이 지연될 수 있습니다. 주문시 참고해주세요.

해풍맞은 제철 채소

순자언니네 여름 정구지

제가 사는 곳은 너른 평야지대는 아니고, 뒤편으로는 산이 앞쪽으로는 바다와 섬이 있는 농어촌 마을입니다. 

다랑논에서 우렁이 쌀을 생산하고 밭농사가 많고, '원적외선을 이용한 당뇨예방 기능성 농산물 재배방법'으로 농산물을 생산하고 있습니다.

인증없이 무농약으로 재배합니다.정구지(부추)는 3월에 초벌이 나오기 시작해서 초겨울 서리 올때까지 계속 수확합니다. 베어주고 나면 다시 올라오지요. 여름부터 가을까지 생으로도 데쳐서도 다양하게 먹을 수 있어요.

정구지는 한번 심어놓으면 3-4년정도는 한자리에서 계속 수확하고, 뿌리가 살아있으면 매년 봄되면 다시 올라옵니다. 그래서 3-4년 뒤에 다른 자리로 옮겨주기 전, 매년 봄에 새순이 올라오기 전에 퇴비 및 유박을 뿌려놓습니다. 수확한 후에는 땅에 나무재(우리집이 나무보일라를 사용해서 참나무재가 항상 있음)를 뿌려서 나름 정구지 벤 자리의 소독을 합니다.기본 채소로 다양하게 요리가 가능하고 촌에서는 옛날부터 고기를 많이 못 먹던 시절에 채소에서 영양소를 많이 섭취했대요. 그중에서 정구지는 기력을 북돋아주는 채소라고 알려져 입맛 없고 기운 없을 때 정구지 무침해서 밥먹으면 다시 회복된다고 기본적으로 재배한답니다.

정구지의 원기회복효능 덕에 채소 중에서 기본이라고 생각해요. 오죽하면 절에 스님들 금지채소라고도 합니다.

이렇게 드셔보세요

정구지(부추)는 삼겹살 구워먹을 때 정구지겉절이로 같이 드시면 좋습니다. 비오는날 정구지찌짐에 막걸리도 잘어울립니다. 김밥만들 때 시금치가 없을때는 정구지를 살짝 데쳐 넣으면 정구지 김밥도 좋습니다. 장아찌를 좋아하는 분들은 정구지장아찌를 만들어 연중 드시기도 해요. 오이가 나올 때면 정구지를 양념해서 오이소박이의 속으로도 많이 이용합니다.

이렇게 보내드려요

정구지(부추) 약 180g 포장하여 보내드립니다.

보관방법

정구지(부추)는 종이에 싸서 냉장보관하면 일주일정도는 괜찮으나 되도록 채소는 바로바로 드시기를 권장합니다.