[한진택배]

매주 화요일 순차 배송합니다.

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[배송 알림]

배송비는 5kg까지 4000, 10kg까지 4500원 입니다.

제주도는 추가배송비 2500원 발생합니다.

정원언니가 정성으로 키운, 자연 그대로의 달콤함

정원언니네 맛있는 고구마

평택은 산이 거의 없는 평지로 이뤄진 지역입니다. 특히 제가 사는 안중은 평택에서도 서쪽이어서 노을이 참 아름다운 동네입니다. 동요 ‘노을’이 평택의 노을을 보면서 만들어졌다고 합니다. 그래서 ‘소풍정원’이라는 평택의 공원에는 ‘노을’ 시비가 있답니다. 

작년부터 산 밑에 있는 땅 600평을 빌렸습니다. 

황토땅에 모래가 섞여 있고, 경사가 살짝 있어서 고구마 심기 딱 좋아보였습니다. 

2월부터 옆집 작은 하우스를 빌려서 고구마순을 키웠습니다. 

고구마순 키우기는 땅을 파고 고구마들을 줄줄이 넣고 묻은 다음 물을 주면서 따뜻하게 온도를 유지해야 합니다. 가온시설이 없는 하우스라 하우스 안에 활대를 꽂고 비닐과 보온덮개를 덮어서 따뜻하게 해주면 싹이 트고 순이 자랍니다. 

5월 말부터 6월 초에 순을 옮겨 심어서 키우면 120일 정도 키워서 수확합니다. 

올해는 언니네텃밭 소비자 회원들에게 선보이려고 제초제를 사용하지 않고 키웠습니다. 

심어 놓고 풀을 잡아야 하는데, 다른 일들 하다 보니 풀이 산이 되버렸어요. 

고랑의 풀을 예초기로 치고, 고구마랑 같이 큰 풀은 손과 낫으로 정리해주었습니다. 

제초제를 사랑하는 옆집 농부가 예초기로 풀을 베면서 어찌나 잔소리를 하던지요. 

어쨌거나 한여름 땡볕에 고구마들이 풀 속에서 덜 힘들었을 거라고 큰소리를 쳤습니다. 

풀이 너무 자란 한 군데는 고구마가 거의 없어졌다는 슬픈 이야기......

그렇게 치열한 여름이 지나고 수확을 해보니 아주 이쁜 고구마들이 나왔습니다. 

10월 9일부터 수확을 했으니 한 달 이상 숙성된 고구마를 맛보실 수 있습니다. 

여성농민회 미식가 언니가 맛있다고 해서 자신 있게 소개합니다. 

이렇게 드셔보세요

가장 쉬운 방법은 고구마를 깨끗이 씻고 위아래를 살짝 자른 다음 

압력밥솥에 있는 만능찜 기능을 이용하는 법입니다. 

만능찜 25분 정도면 맛있는 고구마가 됩니다. 

카레로 드셔도 맛있고요, 오븐이나 에어프라이어에 구워먹어도 좋습니다. 

요즘 인터넷에 보면 알룰로스 발라서 구워먹더라구요. 

취향대로 맛있게 드시면 됩니다. 

이렇게 보내드려요

배송은 종이상자에 담아서 보내드려요. 2kg, 5kg, 10kg이 있습니다. 

2kg 상자에는 작은 크기를 담고, 5키로, 10키로 상자에는 중간크기부터 큰 것 3~4개를 넣어서 보냅니다.(큰 것은 없으면 빼고 보냅니다.)

말린땅콩과 같이 배송가능합니다. 

말린땅콩이 부피를 많이 차지해서 고구마 8키로와 말린 땅콩1kg(껍질있는 것) 포장이 됩니다. 

보관방법

고구마는 10도 이상 따뜻한 곳에 보관해야 합니다. 

김치냉장고는 절대 안됩니다. 찬바람이 들어오는 베란다도 절대 안됩니다. 

최소한 거실이나 부엌에 보관해주세요. 

제가 어렸을 때는 안방 윗목(나무로 불을 때면 아랫목 윗목이 생깁니다.)에 고구마두지를 만들어서 쌓아놓고 겨우내 꺼내서 먹었습니다.