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건강한 땅에서 찬서리 맞고 자란 무·비트를 정성껏 덖은 카페인 없는 건강차

화영언니네 가을 무차와 비트차

건강한 무차, 비트차로 겨울철 건강 챙기세요~~    

가을 무는 보약이라고 하지요. 

9월에 노지 밭에 씨를 뿌린 무가 늦가을 찬서리를 몇 번 맞고선 더 맛있어졌어요. 김장을 담으신 분들이 맛있다고 하셔서 더 편하게 드실 수 있게 차로 만들었습니다.  

덖은 무차는 생무의 찬성질이 줄어 몸을 따듯하게 해주고 식후에 드시면 소화에도 도움이 되고 기침이나 가래를 삭히는데에도 도움이 됩니다. 

▲ 가을 무차

비트도 역시 무와 함께 심었어요. 추위에 강한 비트는 좀더 오래 밭에서 영하로 떨어진 날씨에 밤에는 살짝 얼었다, 낮에는 녹았다를 반복하며 깊은 맛이 들었습니다. 혈관건강에 좋은 비트를 썰어 말리고 덖었습니다. 구수하고 은은한 단맛을 느끼실 수 있습니다.  

▲ 비트차

미세먼지가 염려되어 건조기에서 말린 후 바람없고 맑은 날 햇볕에 하루 더 말려서 덖었습니다. 

직접 만든 퇴비와 액비, 미생물배양액을 뿌려주어 건강한 땅에서 건강하게 자란 무와 비트에 정성까지 더했습니다. 겨울철, 환절기에 카페인 없는 자연이 주는 건강한 차 많이 드시기바랍니다.   

 이렇게 드셔보세요

물 1리터에 5~7조각을 넣은 후 끓여서 드세요.2번 끓여드셔도 구수하게 드실 수 있습니다. 

머그컵 뜨거운 물(약 250 ml. 종이컵 2잔 해당)에 2조각 정도 넣어서 우려 드셔도 좋습니다.

덖은 무, 비트를 넣기 전 찬물에 살짝 행구시면 더 깔끔한 맛을 느끼실 수 있습니다. 

▲ 갓 끓인 무차 

끓인 후 시간이 지날수록 차가 더 진해집니다.

이렇게 보내드려요

60g씩 포장한 무, 비트 차를 언니네텃밭 박스에 담아 보내드립니다.     

생산자 유화영 언니는요

어린 시절 농촌에서 자란 향수가 너무나 커서 대학 시절 농촌활동을 열정적으로 하고 여성농민활동가언니들과의 인연으로 전여농 상근활동 20여년, 20대부터 꿈꾸던 귀농을 한지 이제 8년이 되었습니다.

올해로 농사 8년 차입니다. 쉬운 농사가 없지만 그래도 여성농민회 활동을 위해 조금이라도 일손이 덜한 농사가 무얼까 고민고민 하다가 감자와 미니단호박(보우짱) 농사를 주로 짓게 되었습니다. 드신 분들이 맛있다고 재구매를 많이 해주시고, 저장도 오래할수 있어서 좋더라구요. 

토종씨앗도 지키고 10남매가 나누어 먹기 위해 토종콩 10여 종과 봄나물, 양파, 참깨, 들깨 등 양념류, 토종오이, 사과참외 등도 키웁니다. 병해충도 예방하고 맛도 좋아서 바질, 들깨를 밭 곳곳에 심어두면 일하다 훅 향긋한 향기가 기분을 좋게 해주지요. 

자연을 거스르지않는 농사, 모든 생명있는 것들이 존중받고 더불어 사는 농사, 생명지킴이 농민이 자부심을 가질 수 있는 사회를 꿈꾸며 그런 사회를 만들기 위해 노력합니다. 

언니네텃밭 충남도본부장과 논산시여성농민회 회장을 맡고 있습니다.

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