언니네텃밭 :: 텃밭과 꾸러미로 바꾸는 세상

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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

먼 옛날 이야기를 오롯이 담은 고요한 호수마을, 상주 봉강

경상북도 상주시 외서면 봉강리에 위치한 우리 마을은 아주 오래 전 호수였다고 합니다. 자연적인 현상으로 호수가 터지고 물이 빠지면서 마을이 형성되었다는 유래가 있어요. 실제로 마을 산등성이를 이으면 호수처럼 오목한 모양을 띄는데 처음 봉강을 방문하시는 분들이 느낀다는 깊고 아늑한 정취가 이런 지형 조건에서 비롯한 것이 아닐까 합니다. 전통적인 벼농사 지역이면서 고인돌 3기, 삼국시대 토기, 금가락지 등이 발굴된 고대 유적지이기도 합니다. 봉강은 모두가 친환경 농사를 짓고 있습니다. 오래된 회원은 30년 전부터 친환경농사를 지은 분도 있습니다. 상주에서도 단연 최초지요. 그래서 유기농 마을하면 봉강마을을 제일 먼저 꼽습니다.

봉강공동체

2009년 7월 생산자 13명과 소비자 37명으로 처음 꾸러미 사업을 시작했습니다. 그 뜨겁던 여름, 오직 텃밭에서 자라던 오이, 가지, 호박만 믿고 공동작업장 없이 회원 마당에서 겁도 없이 첫 발을 떼었지요. 그러나 우리를 믿고 받아 주는 소비자의 마음을 생각하며 바르고 건강한 먹을거리를 생산하기 위해 더운 줄도 모르고 구슬땀 흘렸습니다. 오늘을 있게 한 소중한 시간이었지요. 지금은 16명의 생산자와 함께 공동작업장에 복사기까지 갖춘 사무실을 가지고 신나게 일하고 있습니다. 70대부터 40대까지 모두 16명의 여성농민들이 사이좋게 함께 하고 있습니다. 50년 넘게 이 마을에서 유기농 농사를 지어오신 달님 언니, 부지런한 봉순 언니, 된장 담그시는 장금이 화순 언니. 손 맛 좋은 영묵 언니, 마음 착한 덕견 언니, 깔끔한 춘화 언니, 채소 명인 난식 언니, 두부 장인 정이 언니, 콩나물 박사 재순 언니, 전여농과 함께 해온 정열 언니, 웃음이 예쁜 옥순 언니, 귀농한 젊은 새댁 은주언니, 토종종자를 중심으로 농사짓는 미희언니, 조청장인 경숙언니, 살림을 담당하는 유정언니까지 모두 가족같이 잘 지내고 있답니다.

생산물

봉강공동체는 친환경 농사의 메카라고 불릴 만큼 모든 회원이 친환경 농사를 짓습니다. 믿을 수 있는 안전하고 건강한 농산물은 어디에 내 놓아도 자랑스럽답니다. 유기농 콩으로 안전하게 만든 두부와 콩나물, 안심대안사료(non-GMO)를 사용한 신선한 달걀, 매주 언니들이 정성껏 담가주시는 제철채소를 이용한 맛깔 나는 김치와 영양 가득한 간식들, 요리하기 쉽도록 손질한 친환경 제철 채소들을 꾸러미로 엮어 보내드리고 있습니다.

언니들의 꿈

봉강공동체는 농사 뿐 아니라 지역일, 마을일에도 앞장서고 있습니다. 상주 시내 목요장터에서 매주 친환경 농산물로 소비자들을 만납니다. 또, 꾸러미가 우리만의 경제 사업을 넘어서야 한다는 생각으로 지역 내 소외된 이웃들 가정에 매주 꾸러미를 보내고 있습니다. 이런 활동을 오래 함께하기 위해 틈나는 대로 단합 대회를 합니다. 무엇보다 매주 꾸러미 작업을 같이 하며 소소한 일상을 나누다 보니 이젠 가족 같은 공동체가 되었답니다. 농부와 소비자, 농촌과 도시과 함께 행복해지는 것이 우리 공동체의 꿈이고 희망입니다.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
두부 [무농약]	봉강공동체	올해 콩농사가 다들 힘드셧다고 하던데, 다행히 산너머 은척마을에서 무농약콩을 구할 수 있었어요. 봉강에서 무농약국산콩으로 바닷물간수만 넣고 만듭니다. 콩의 고소함과 영양이 그대로 살아있어요. 생식으로 드셔도 좋아요.
떡국떡 (유기농)	제정이, 김정열	봉강언니들의 유기농쌀로 만든 떡국떡입니다. 2025년 마지막 꾸러미를 보냅니다. 봉강언니들은 지난 17년동안 꾸러미를 중심으로 일주일을 보냇어요. 화요일 꾸러미를 보내고 나면 또 다음주 꾸러미를 준비하고, 꾸러미를 생각하며 일년 농사를 계획합니다. 한해 한해 농사짓기가 더 힘들긴 해도 꾸러미를 싸면서 봉강언니들은 함께 소통하고 삶을 나누고 있습니다. 매년 새해나 설명절에는 떡국떡을 보냅니다. 우리의 세시풍속을 지키며 그와 맞는 음식을 보내려고 한답니다. 지난주에 팥죽을 보낸 것처럼요. 제철에 난 농산물과 제철에 우리가 먹어야 했던 것들,,, 다 이유가 있었겠지만, 조금씩 제철음식도 바뀌겠지요. 그래도 어릴 때 먹은 기억이 있는 것인지 이맘때는 따뜻한 육수내어 떡국을 끓이게 됩니다. 육수는 입맛에 따라 멸치육수, 채수육수,한우육수등을 준비하시어요. 요즘은 육수도 정말 다양하게 편하게 나와있더군요. 육수를 낼동안 떡국떡은 물에 좀 담가두시면 좀 부드러워집니다. 대파와 좋아하는 지단, 김가루 같은거 준비해두시구요. 마지막에 참기름 두르고 후추도 솔솔 뿌려주시어요^^ 간은 소금과 집간장을 같이 하시면 감칠맛이 좋습니다.
집간장	박경숙,박화순 황재순	언니들이 전통방식으로 만든 집간장입니다. 국물간이나 나물 무칠 때 사용하시면 좋습니다. 콩의 깊은 맛이 살아있습니다.
무	제정이,황재순 이난식	유기농무입니다. 무침으로 나물로 국물이나 전골용으로 드셔요.
곶감	이난식,황재순	상주는 삼백의 고장입니다. 쌀과 누에, 그리고 곶감이 세가지 흰 농산물입니다. 유황처리를 하지 않아 색이 검어요. 그러나 자연그대로 말려서 훨씬 단맛이 강한 유기농곶감입니다.
배추	황재순	쌈으로 드시어요. 냉장고안의 채소와 버섯과 함께 전골로 하셔도 좋구요.
대파	제정이	유기농대파입니다.
백김치	봉강공동체	김장할 때 담아두었는데, 날이 따뜻해서인지 딱 먹기좋게 익었습니다. 냉장보관하시고 입맛에 따라 생수를 좀 추가하셔도 됩니다.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
두부 [무농약]	봉강공동체	올해 콩농사가 다들 힘드셧다고 하던데, 다행히 산너머 은척마을에서 무농약콩을 구할 수 있었어요. 봉강에서 무농약국산콩으로 바닷물간수만 넣고 만듭니다. 콩의 고소함과 영양이 그대로 살아있어요. 생식으로 드셔도 좋아요.
평사유정란 방사유정란	천마산농원	평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료를 먹이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다.
떡국떡 (유기농)	제정이,김정열	봉강언니들의 유기농쌀로 만든 떡국떡입니다. 2025년 마지막 꾸러미를 보냅니다. 봉강언니들은 지난 17년동안 꾸러미를 중심으로 일주일을 보냇어요. 화요일 꾸러미를 보내고 나면 또 다음주 꾸러미를 준비하고, 꾸러미를 생각하며 일년 농사를 계획합니다. 한해 한해 농사짓기가 더 힘들긴 해도 꾸러미를 싸면서 봉강언니들은 함께 소통하고 삶을 나누고 있습니다. 매년 새해나 설명절에는 떡국떡을 보냅니다. 우리의 세시풍속을 지키며 그와 맞는 음식을 보내려고 한답니다. 지난주에 팥죽을 보낸 것처럼요. 제철에 난 농산물과 제철에 우리가 먹어야 했던 것들,,, 다 이유가 있었겠지만, 조금씩 제철음식도 바뀌겠지요. 그래도 어릴 때 먹은 기억이 있는 것인지 이맘때는 따뜻한 육수내어 떡국을 끓이게 됩니다. 육수는 입맛에 따라 멸치육수, 채수육수,한우육수등을 준비하시어요. 요즘은 육수도 정말 다양하게 편하게 나와있더군요. 육수를 낼동안 떡국떡은 물에 좀 담가두시면 좀 부드러워집니다. 대파와 좋아하는 지단, 김가루 같은거 준비해두시구요. 마지막에 참기름 두르고 후추도 솔솔 뿌려주시어요^^ 간은 소금과 집간장을 같이 하시면 감칠맛이 좋습니다.
집간장	박경숙,박화순 황재순	언니들이 전통방식으로 만든 집간장입니다. 국물간이나 나물 무칠 때 사용하시면 좋습니다. 콩의 깊은 맛이 살아있습니다.
백김치	봉강공동체	김장할 때 담아두었는데, 날이 따뜻해서인지 딱 먹기좋게 익었습니다. 냉장보관하시고 입맛에 따라 생수를 좀 추가하셔도 됩니다. *무가 모자라서 백김치를 보냅니다. 양해부탁드려요.
곶감	이난식,황재순	상주는 삼백의 고장입니다. 쌀과 누에, 그리고 곶감이 세가지 흰 농산물입니다. 지난 초겨울에 손질해서 만든 첫 곶감이에요. 간식으로 드셔요^^
대파	제정이	유기농대파입니다.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
두부 [무농약]	봉강공동체	올해 콩농사가 다들 힘드셧다고 하던데, 다행히 산너머 은척마을에서 무농약콩을 구할 수 있었어요. 봉강에서 무농약국산콩으로 바닷물간수만 넣고 만듭니다. 콩의 고소함과 영양이 그대로 살아있어요. 생식으로 드셔도 좋아요.
평사유정란 방사유정란	천마산농원	평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료를 먹이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다.
떡국떡 (유기농)	제정이,김정열	봉강언니들의 유기농쌀로 만든 떡국떡입니다. 2025년 마지막 꾸러미를 보냅니다. 봉강언니들은 지난 17년동안 꾸러미를 중심으로 일주일을 보냇어요. 화요일 꾸러미를 보내고 나면 또 다음주 꾸러미를 준비하고, 꾸러미를 생각하며 일년 농사를 계획합니다. 한해 한해 농사짓기가 더 힘들긴 해도 꾸러미를 싸면서 봉강언니들은 함께 소통하고 삶을 나누고 있습니다. 매년 새해나 설명절에는 떡국떡을 보냅니다. 우리의 세시풍속을 지키며 그와 맞는 음식을 보내려고 한답니다. 지난주에 팥죽을 보낸 것처럼요. 제철에 난 농산물과 제철에 우리가 먹어야 했던 것들,,, 다 이유가 있었겠지만, 조금씩 제철음식도 바뀌겠지요. 그래도 어릴 때 먹은 기억이 있는 것인지 이맘때는 따뜻한 육수내어 떡국을 끓이게 됩니다. 육수는 입맛에 따라 멸치육수, 채수육수,한우육수등을 준비하시어요. 요즘은 육수도 정말 다양하게 편하게 나와있더군요. 육수를 낼동안 떡국떡은 물에 좀 담가두시면 좀 부드러워집니다. 대파와 좋아하는 지단, 김가루 같은거 준비해두시구요. 마지막에 참기름 두르고 후추도 솔솔 뿌려주시어요^^ 간은 소금과 집간장을 같이 하시면 감칠맛이 좋습니다.
집간장	박경숙,박화순 황재순	언니들이 전통방식으로 만든 집간장입니다. 국물간이나 나물 무칠 때 사용하시면 좋습니다. 콩의 깊은 맛이 살아있습니다.
무	제정이,황재순	유기농무입니다. 무침으로 나물로 국물이나 전골용으로 드셔요.
곶감	이난식,황재순	상주는 삼백의 고장입니다. 쌀과 누에, 그리고 곶감이 세가지 흰 농산물입니다. 지난 초겨울에 손질해서 만든 첫 곶감이에요. 간식으로 드셔요^^
대파	제정이	유기농대파입니다.
백김치	봉강공동체	김장할 때 담아두었는데, 날이 따뜻해서인지 딱 먹기좋게 익었습니다. 냉장보관하시고 입맛에 따라 생수를 좀 추가하셔도 됩니다.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
두부 [무농약]	봉강공동체	올해 콩농사가 다들 힘드셧다고 하던데, 다행히 산너머 은척마을에서 무농약콩을 구할 수 있었어요. 봉강에서 무농약국산콩으로 바닷물간수만 넣고 만듭니다. 콩의 고소함과 영양이 그대로 살아있어요. 생식으로 드셔도 좋아요.
배추시래기	제정이,안봉순	배추를 데쳐서 보냅니다. 쌈으로 드시거나, 나물로 국으로 끓으시면 됩니다.
된장	박화순,황재순	언니네텃밭에 인기상품 중 하나입니다. 화순언니와 재순언니가 오랫동안 국산콩으로만 전통방식으로 만들어온 집된장입니다. 집된장은 오래 끓일수록 깊은 맛이 나지요. 고추장,고춧가루 섞어서 쌈장으로 만들면 겨울내내 배추도 찍어먹고 양배추쌈에도 곁들이기 좋아요.
콩나물	황재순	콩나물을 다음중 내기로 하면 재순언니는 화요일부터 바쁩니다. 일주일동안 콩을 불리고 키워서 포장해 오기까지 수분과 온도를 맞춰주느라 늘 전심전력을 다하십니다. 콩의 건강함이 잘 살아있는 재순언니 콩나물로 멋진 요리 한번 만들어보셔요. 콩나물볶음, 콩나물찜, 콩나물국, 콩나물무침 ~~~ 피로회복에 정말 좋아요.
양배추	제정이,이난식	양배추가 냉장고에 없으면 불안해요. 떡볶이에도 볶음에도 쌈으로도 꼭 필요해요. 속을 편하게 해주고 뭔가 건강해지는 느낌이지요. 언니들이 유기농으로 키운 양배추라면 더 건강하지요. 언니들이 키우는 유기농양배추는 알이 많이 차지는 않지만 달고 아삭한 맛이 일품이에요 “양배추 달아요~~~”
호박죽	김정열,안봉순신영묵,이난식	단호박과 호박을 잘 손질해서 양대랑 유기농찹쌀 넣어서, 언니들의 손맛으로 호박죽 쑤었습니다. 냄비에 물50미리 정도를 붓고 받으신 호박죽을 살살 저어가며 데우시면 됩니다.
식혜	박경숙,제정이	언니들이 전통방식으로 만드는 식혜입니다. 봉강유기농쌀과 유기농설탕으로 만들었어요. 받으시는대로 바로 드시고 꼭 냉장보관하셔요.
대파	제정이	요리에 빠질 수 없는 대파이지요^^ 유기농대파입니다. 뿌리도 씻어서 냉동해두었다가 육수낼 때 쓰셔요.
청경채	이난식	살짝 데쳐서 나물로 무쳐도 좋구요. 버섯이나 냉장고속 야채랑 볶아 드셔도 좋습니다. 야채샤브에도 꼭 곁들이는 채소에요.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
두부 [무농약]	봉강공동체	올해 콩농사가 다들 힘드셧다고 하던데, 다행히 산너머 은척마을에서 무농약콩을 구할 수 있었어요. 봉강에서 무농약국산콩으로 바닷물간수만 넣고 만듭니다. 콩의 고소함과 영양이 그대로 살아있어요. 생식으로 드셔도 좋아요.
평사유정란 방사유정란	천마산농원 박경숙	평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요.
배추시래기	제정이,안봉순	배추를 데쳐서 보냅니다. 쌈으로 드시거나, 나물로 국으로 끓으시면 됩니다.
된장	박화순,황재순	언니네텃밭에 인기상품 중 하나입니다. 화순언니와 재순언니가 오랫동안 국산콩으로만 전통방식으로 만들어온 집된장입니다. 집된장은 오래 끓일수록 깊은 맛이 나지요. 고추장,고춧가루 섞어서 쌈장으로 만들면 겨울내내 배추도 찍어먹고 양배추쌈에도 곁들이기 좋아요.
양배추	제정이,이난식	양배추가 냉장고에 없으면 불안해요. 떡볶이에도 볶음에도 쌈으로도 꼭 필요해요. 속을 편하게 해주고 뭔가 건강해지는 느낌이지요. 언니들이 유기농으로 키운 양배추라면 더 건강하지요. 언니들이 키우는 유기농양배추는 알이 많이 차지는 않지만 달고 아삭한 맛이 일품이에요 “양배추 달아요~~~”
호박죽	김정열,안봉순신영묵,이난식	단호박과 호박을 잘 손질해서 양대랑 유기농찹쌀 넣어서, 언니들의 손맛으로 호박죽 쑤었습니다. 냄비에 물50미리 정도를 붓고 받으신 호박죽을 살살 저어가며 데우시면 됩니다.
식혜	박경숙,제정이	언니들이 전통방식으로 만드는 식혜입니다. 봉강유기농쌀과 유기농설탕으로 만들었어요. 받으시는대로 바로 드시고 꼭 냉장보관하셔요.

언니네장터

제철꾸러미

제철꾸러미

(꾸러미)봉강공동체

먼 옛날 이야기를 오롯이 담은 고요한 호수마을, 상주 봉강

봉강공동체

생산물

언니들의 꿈

2025년 12월 4주 채식꾸러미

2025년 12월 4주 1인꾸러미

2025년 12월 4주 제철꾸러미

2025년 12월 2주 채식꾸러미

2025년 12월 2주 1인꾸러미

2025년 12월 2주 제철꾸러미

2025년 11월 3주 채식꾸러미

2025년 11월 3주 1인꾸러미

2025년 11월 3주 제철꾸러미

2025년 11월 2주 채식꾸러미

양대

쥐눈이콩

녹두

토종호박

고추-붕어초

녹두

고추-붕어초

녹두

고추-수비초

녹두

품 목	생산자	농사와 요리이야기
생강	황재순	봉강언니들은 몇 년전부터 유기농 생강과 토종생강을 심습니다. 갓 수확한 생강은 물에 살살 문대어 씻어만 주면 깨끗해집니다. 생강은 약간만 넣어도 비린맛을 잡아주고 깊고 매운 맛을 더해주지요. 올해 생강은 가뭄과 긴비로 몸살을 앓았어요. 언니들의 수고로움이 가득한 생강입니다. 생강은 적당히 잘라서 햇볕에 말리면 ‘건강’이라고 하는 한약재가 됩니다. 잘말려서 냉동고에 보관했다가 필요할 때 사용하셔도 좋구요. 생강청을 담으셔도 좋을듯합니다. 몸을 따뜻하게 해주고 염증을 예방해주는 팔방미인 생강입니다^^
콩나물	황재순	재순언니가 물만주고 키우는 콩나물입니다. 콩나물국,무침,볶음등으로 드셔요. 콩의 영양과 고소함이 잘 살아있답니다.
채식 알타리김치	김옥순,신영묵 이난식,박경숙	알타리가 한창입니다. 언니들의 손맛으로 김치담았어요. 고춧가루는 유기농,무농약,무제초제로 언니들이 재배하는 햇고추가루입니다. 안심하고 드셔요^^
늙은호박	박화순,신영묵제정이,안봉순	늙은호박을 손질해서 보냅니다. 살짝 쪄서 호박을 간 후, 스프로 만드시거나 죽으로 드셔도 좋습니다.채썰어서 전으로 부치면 노오랗게 맛깔스런 반찬이 되구요.
찹쌀	김옥순,제정이	속이 좀 안좋을 때는 밥할 때 찹쌀을 섞으 하면 좋습니다. 가을추수후 대추,은행,밤같은 열매넣고 찰밥을 해도 좋구요.
토종 구억배추	이난식,안봉순	데치거나 겉절이로 무치시면 됩니다. 김장하실 때 갓대신 사용하셔도 좋아요.
샤인머스캣	김옥순	GAP기준에 맞춰서 재배하는 옥순언니의 샤인머스캣입니다. 얼려두었다가 한두개씩 드시기도 하시더라구요. 에이드랑 같이 갈아서 시원하게 드셔도 좋구요.
단감	이난식	간식으로 드셔요. 달고 부드러운 단감은 피로회복에 좋아요. 샐러드에 넣으면 단맛과 식감을 살려줍니다.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
평사유정란 방사유정란	천마산농원 박경숙	평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요.
생강	황재순	봉강언니들은 몇 년전부터 유기농 생강과 토종생강을 심습니다. 갓 수확한 생강은 물에 살살 문대어 씻어만 주면 깨끗해집니다. 생강은 약간만 넣어도 비린맛을 잡아주고 깊고 매운 맛을 더해주지요. 올해 생강은 가뭄과 긴비로 몸살을 앓았어요. 언니들의 수고로움이 가득한 생강입니다. 생강은 적당히 잘라서 햇볕에 말리면 ‘건강’이라고 하는 한약재가 됩니다. 잘말려서 냉동고에 보관했다가 필요할 때 사용하셔도 좋구요. 생강청을 담으셔도 좋을듯합니다. 몸을 따뜻하게 해주고 염증을 예방해주는 팔방미인 생강입니다^^
콩나물	황재순	재순언니가 물만주고 키우는 콩나물입니다. 콩나물국,무침,볶음등으로 드셔요. 콩의 영양과 고소함이 잘 살아있답니다.
알타리김치	김옥순,신영묵 이난식,박경숙	알타리가 한창입니다. 언니들의 손맛으로 김치담았어요. 고춧가루는 유기농,무농약,무제초제로 언니들이 재배하는 햇고추가루입니다. 안심하고 드셔요^^
늙은호박	박화순,신영묵제정이,안봉순	늙은호박을 손질해서 보냅니다. 살짝 쪄서 호박을 간 후, 스프로 만드시거나 죽으로 드셔도 좋습니다.채썰어서 전으로 부치면 노오랗게 맛깔스런 반찬이 되구요.
찹쌀	김옥순,제정이	속이 좀 안좋을 때는 밥할 때 찹쌀을 섞으 하면 좋습니다. 가을추수후 대추,은행,밤같은 열매넣고 찰밥을 해도 좋구요.
샤인머스캣	김옥순	GAP기준에 맞춰서 재배하는 옥순언니의 샤인머스캣입니다. 얼려두었다가 한두개씩 드시기도 하시더라구요. 에이드랑 같이 갈아서 시원하게 드셔도 좋구요.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
평사유정란 방사유정란	천마산농원 박경숙	평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요.
생강	황재순	봉강언니들은 몇 년전부터 유기농 생강과 토종생강을 심습니다. 갓 수확한 생강은 물에 살살 문대어 씻어만 주면 깨끗해집니다. 생강은 약간만 넣어도 비린맛을 잡아주고 깊고 매운 맛을 더해주지요. 올해 생강은 가뭄과 긴비로 몸살을 앓았어요. 언니들의 수고로움이 가득한 생강입니다. 생강은 적당히 잘라서 햇볕에 말리면 ‘건강’이라고 하는 한약재가 됩니다. 잘말려서 냉동고에 보관했다가 필요할 때 사용하셔도 좋구요. 생강청을 담으셔도 좋을듯합니다. 몸을 따뜻하게 해주고 염증을 예방해주는 팔방미인 생강입니다^^
콩나물	황재순	재순언니가 물만주고 키우는 콩나물입니다. 콩나물국,무침,볶음등으로 드셔요. 콩의 영양과 고소함이 잘 살아있답니다.
알타리김치	김옥순,신영묵 이난식,박경숙	알타리가 한창입니다. 언니들의 손맛으로 김치담았어요. 고춧가루는 유기농,무농약,무제초제로 언니들이 재배하는 햇고추가루입니다. 안심하고 드셔요^^
늙은호박	박화순,신영묵제정이,안봉순	늙은호박을 손질해서 보냅니다. 살짝 쪄서 호박을 간 후, 스프로 만드시거나 죽으로 드셔도 좋습니다.채썰어서 전으로 부치면 노오랗게 맛깔스런 반찬이 되구요.
열무	이난식	열무가 연합니다. 물에 씻어 총총 썰어서 겉절이로 무쳐보셔요. 겉절이 양념은 설탕이나 매실효소, 젓갈이나 집간장, 고춧가루를 1대 1비율로 섞어서 입맛에 따라 가미하시면 좋아요. 식초를 조금 넣어도 좋구요. 다진마늘,대파,청양도 조금 넣구요.
찹쌀	김옥순,제정이	속이 좀 안좋을 때는 밥할 때 찹쌀을 섞으 하면 좋습니다. 가을추수후 대추,은행,밤같은 열매넣고 찰밥을 해도 좋구요.
샤인머스캣	김옥순	GAP기준에 맞춰서 재배하는 옥순언니의 샤인머스캣입니다. 얼려두었다가 한두개씩 드시기도 하시더라구요. 에이드랑 같이 갈아서 시원하게 드셔도 좋구요.

품 목	생산자	농사와 요리이야기
두부	봉강공동체	무농약김제콩으로 만들어요. 바닷물간수로만 만듭니다. 생식으로 드셔도 좋습니다.
토종생강	김정열 박경숙	봉강언니들은 몇 년전부터 유기농 생강과 토종생강을 심습니다. 갓 수확한 생강은 물에 살살 문대어 씻어만 주면 깨끗해집니다. 생강은 약간만 넣어도 비린맛을 잡아주고 깊고 매운 맛을 더해주지요. 토종생강은 결따라 색이 있고, 섬유질과 전분이 훨씬 많습니다. 올해 생강은 가뭄과 긴비로 몸살을 앓았어요. 그나마 토종생강은 밭에서 푸른잎으로 견뎌준 것이 얼마나 고마웠던지요. 언니들의 수고로움이 가득한 생강입니다. 생강은 적당히 잘라서 햇볕에 말리면 ‘건강’이라고 하는 한약재가 됩니다. 잘말려서 냉동고에 보관했다가 필요할 때 사용하셔도 좋구요. 생강청을 담으셔도 좋을듯합니다. 몸을 따뜻하게 해주고 염증을 예방해주는 팔방미인 생강입니다^^
단감	박화순,신영묵	간식으로 드셔요.
청국장	박경숙	날이 선선해지면 청국장이 생각납니다. 육수를 내고 야채를 다 익힌후 청국장은 제일 마지막에 넣어 살짝만 끓여주셔요. 냄새도 덜하고 건강함도 챙길 수 있습니다. 무나 묵은지,배추등 집에 있는 야채를 꺼내서 먹기좋게 썰어 둡니다. 양파,대파,청양고추등도 준비해두시구요. 육수에 야채를 넣고 드시기 좋을 정도로 익으면 청국장을 넣어 한소끔만 끓이시고 소금으로 간하셔요.
무	제정이	맛단무라는 품종입니다.
쪽파	제정이,안봉순	손질해서 보냅니다. 가을족파는 그냥 초장에 찍어만 먹어도 맛있지요 ^^
토종배추	안봉순,신영묵 제정이	토종청방배추입니다. 무랑 채썰어서 겉절이로 드셔도 좋구요. 살짝 데셔서 된장국이나 나물로도 무칩니다. 이맘때 배추는 단맛이 있어서 나물이나 국으로도 입맛을 돋굽니다.
상추	제정이	샐러드 쌈으로 드셔요.