회원님들 안녕하세요~~^^

26년 새해의 한달을 훌쩍 넘기고 새로운 달 2월에 접어 들었습니다. 2월은 날수도 짧고, 설도 있고, 졸업식도 있고해서 번갯불에 콩 구워먹듯 후딱 지나가 버려 항상 아쉬운 달인데요,, 2월에 접어드니 봄이 온 듯 설레기도 합니다.

햇살도 달라진 듯 하고.ㅎㅎ

오늘 넣어드리는 무차는 뻥튀기 기계로 튀겼답니다. 다년간의 경험 끝에 덖는 것보다 뻥튀기 한 무차가 훨씬 많이 우러나고 구수함이 좋다는 결론을 내렸답니다. 고성시장에서 대대로 가업으로 뻥튀기를 하고 계시는 사장장님의 아드님이 올해부터는 인턴으로 ㅋㅋ 튀겨 주신답니다. 가업에 대한 자부심이 대단하신 사장님을 응원합니다.ㅎㅎ

무차 우려드실때는 보리차처럼 첨부터 넣어 끓이지 마시고!!! 1컵 기준일 때 팔팔 끓인 생수에 무차를 1~2개 띄워 우려드시기를 추천드립니다~~ 대량으로 우려 두고 드실때는 꼭 냉장 보관 추천 드립니다. 무차가 채소의 특성상

잘 쉬어집니다. 하루에 여러잔씩 꾸준히 드셔 보셔요~~ 속도 편하고 가스 분출도 잘 되공.. ㅋㅋㅋ

우리 회원님들 이번 한주도 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 집간장, 동치미, 시금치, 뻥튀기무차, 토종청방배추시래기

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 집간장: 서은주 언니님의 집간장입니다. 3년 숙성시킨 진한 간장과 1년 숙성시킨 간장을 1:1로 섞어 보내드립 니다. 간장이 엄청 진하지만 염도가 높은 건 아닙니다. 일정의 염도 이상이 되면 항아리 아래로 결 정이 되어 가라 앉는답니다. 재료들이 좋아 그런지 풍미도 좋고 맛도 깊습니다.

** 동치미: 달큰한 겨울무로 동치미를 담궜습니다. 최정분 왕언니님이요~~ 딱 알맞게 맛이들어 톡 쏘는 맛이 깔 끔합니다. 들어간 양념은 간수 뺀 천일염 뿐인데 어찌이리 잘 발효가 되어 기특한 맛을 내는지 ..ㅎ

그릇째 들고 드링킹을 하게 됩니다. 짜다 싶으시면 생수로 간 조절해서 드십시오~~

** 토종청방시래기: 토종농사 열심히 지으시는 우리 최순자 언니님의 토종청방배추 시래기입니다, 김장하고 남은

청방배추를 말려 가마솥에 삶아 보내드립니다.멸치육수에 된장 풀어 폭폭 지져드세요~~

된장 많이 풀면 텁텁.ㅠㅠ 나머지 간은 집간장 추천 드립니당~~

** 시금치: 고성 시금치 먹다가 다른 지역거는 못 먹겠더라구요,, 달근하니 보드라운 시금치가 얼마나 맛난지..

시금치, 어묵, 계란, 단무지, 당근 요렇게 넣은 김밥을 자주 싸먹습니다.

시금치 듬뿍 썰어 넣은 계란말이도 해 먹구요~~

** 뻥튀기 무차: 역시나 우리 순자 언니의 야심작,, 무차^^ 가을에 무 맛있을 때 거둬들여 썰어 말려 볶아 보내

드립니다. 한 두개만 넣어 우려도 구수한 향이 집안을 가득 채웁니다. 몸에 좋은건 당연지사 ㅎㅎ

회원님들 안녕하세요~~^^

1월의 마지막주 꾸러미를 보냅니다. 고성군 여성농민회에는 “녀름마실”이라는 책모임이 있습니다.

정해 두었던 책을 읽고 두달에 한번 만나 책에 대해 이야기 나누고, 사회적 이슈를 한 꼭지 주제로 정해

의견 나누어 보는 동아리 인데요,, 이번 모임의 책은 성해나 작가의 “혼모노”였습니다. 그리고 사회적 이슈 주제는 미국 트럼프 정부의 베베수엘라 대통령 마두로 생포에 대한 것이었는데요,, 농사 지어 먹고 살기 빠듯하고 바쁘지만

이렇게 모여 이런 저런 이야기 나누고 다른 사람들의 생각도 들어 보고 , 같은 책, 같은 주제로 각기 다른 해석을 내놓는 우리를 재밌어 하기도 합니다. 우리는 어떤식으로라도 사회구성원으로 사회에 참여하며 살아가는 우리를 사랑합니다. 이번 책모임은 올해 처음 모임이라 각자의 계획에 대한 이야기도 나누었는데요,, 서로 마음속 깊이 뜨거운 응원을 보내며 마무리 했답니다. 전국여성농민회총연합은 자부심을 가질만 한 단체이지요~~??^^

우리 회원님들 이번 한주도 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 선식. 고추장, 시금치, 양배추, 무 / 토란대(매주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 선식: 서은주 언니님의 선식입니다. 찹쌀, 현미, 검은콩을 가마솥에 쪄서 말려 빻은 선식입니다.

공복에 먹어도 혈당이 많이 오르지 않아 당뇨가 신경쓰이시는 분들에게도 인기가 좋답니다.

저는 우유에 타서 먹는데요,, 꼬숩기가 굿~~입니다.

** 고추장: 최정분 왕언니님의 고추장입니다. 직접 농사지은 고춧가루에 직접 메주 띄워 담근 집간장으로,

쌀 조청넣어 담근 고추장입니다. 천연재료 외엔 아무런 첨가제나 방부제가 들어 있지 않아 가급적

가급적 빨리 드시기를 권해드리구요,, 혹시나 시기를 놓쳐 위에 하얗게 곶가지가 폈다면 그부분만

덜어내고 드셔도 무방하답니다.

** 양배추: 저는 요즘 양배추에 계란 풀어 두껍게 구워 피자 도우를 대신하고 그 위에 스파게티 소스 바르고

모짜렐라 치즈 듬뿍 뿌려 녹여 피자처럼 먹습니다. 펀스토랑에서 김강우 배우님의 팁.. ㅋㅋ

** 시금치: 고성 시금치 먹다가 다른 지역거는 못 먹겠더라구요,, 달근하니 보드라운 시금치가 얼마나 맛난지..

시금치, 어묵, 계란, 단무지, 당근 요렇게 넣은 김밥을 자주 싸먹습니다.

시금치 듬뿍 썰어 넣은 계란말이도 해 먹구요~~

** 토란대: 매주회원님들께 보내드리는 토란대는 쇠고기국이나 육개장에 찰떡이지요~~ 뜨끈, 얼큰하게 쇠고기국

끓여 밥 한그릇 말아 먹으면 기운이 불끈 솟습니다. ㅋㅋ

회원님들 안녕하세요~~^^

26년이 시작되고 벌써 1월의 반 이상 날들이 지나고 있습니다. 여기 고성은 봄날처럼 따뜻한 날들이 연속으로 이어지고 있습니다. 비타민D 합성을 핑계로 야외 테라스에 앉아 올해 농사 계획도 얘기하고, 정세나 사회적인 이슈에 대한 이야기도 나누며, 아직은 본격적인 농사철에 접어들지 않아 망중한을 보냅니다. 평화롭기 그지 없네요 ㅎㅎ

언니네 텃밭의 근간인 전국여성농민회 총연합은 항상 사회적 이슈에 대해 함께 공부하고 회의하고 토론하며 우리의 역할에 대해 고민하고 방향을 제시하고 합니다. 그러면서 여성농민들에게 필요한 정책을 만들어 내고 우리의 목소리가 사회에 좋은 영향을 미칠수 있도록 다방면으로 움직입니다. 지난주 수요일 대전에서 언니네 텃밭 대표자 회의가 있었는데요, 전국 8개의 언니네 텃밭 공동체들이 모여 올해 서로의 계획을 얘기하고 늘 들어도 계속해서 또 들어야하는 생태 농업에 대한 강의도 들으며 서로 힘을 주고 응원하는 시간을 가졌습니다. 올 한해도 힘내 봐야지요~~

우리 회원님들 이번 한주도 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 갓김치, 고구마, 대파/시래기, 풋마늘대 /쌈배추, 무

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 고구마: 얇게 썰어 올리브유 살짝 뿌려 에어프라이어에 구워 먹으니 맛난 간식이 되네요~~

고구마 감자 당근 세가지를 얇게 썰어 전분가루 조금, 계란 풀어 소금간 해서 전구워 먹어도 훌륭항 간식이 되구요~~ 고구마 듬성듬성 썰어 넣어 밥 지으니 고구마밥으로 색다르게 즐길수도 있어요^^

** 갓김치: 최순자 언니님이 키우고 깔끔한 손맛의 서은주 언니님이 담궜습니다. 덜 익혔을땐 뜨끈한 밥에 얹어 알싸하게 즐기고 익혀서는 카레나 짜파게티에 환상 궁합.. ㅋㅋ 모든 재료는 건강한 텃밭표

** 풋마늘대: 최순자 언니님의 풋마늘대 입니다. 그대로 쌈장 찍어서 먹어도 향긋하니 맛나고, 살짝 데쳐 김이랑

무쳐 먹어도 맛나고, 고추장에 무쳐 먹어도 맛나고, 생선 조림에 넣거나 된장찌개에 넣어 먹어도

쫀드그리하니 맛납니다. 저는 생멸치 된장조림에 활용 자주 합니당. 그리고 쫑쫑 썰어 간장 양념

만들어 버섯밥, 콩나물밥, 무밥, 곤드레밥 등에 쓱쓱 비벼 먹습니다. 활용도 짱!!

** 대파: 얇게 채썰어 새우살이나 닭가슴살 넣고 전구워 먹으니 쪽파와는 다른 향과 달큰함이 좋은 대파 전이

되네요~~ 무와 대파만 넣어 맑은 국 끓여도 시원하고, 대파 듬뿍 계란국도 볶음밥과 찰떡 궁합.

@@ 시래기와 쌈배추는 매주 회원님들께 대파와 풋마늘대 대체로 보내드립니다.

** 배추: 살짝쪄서 양념소스 뿌려 담백하게 먹는 배추찜 한번 만들어 보세요~ 다이어트 식으로 색다른 맛입니다.

양념은 간장, 식초, 설탕, 미림, 굴소스, 참깨, 물, 다진마늘, 다진 대파입니다. 잘 섞어 찐배추 위에

싸악 뿌려 드시면 됩니당.

회원님들 안녕하세요~~^^

늘 설레며 새해 첫날을 흐;망으로 가득 채워 맞이하듯, 2026년 건강하고 역동적인 말띠해를 맞이했습니다.

우리 회원님들은 올해 어떤 계획들을 세우셨을까요?? 2대 공식 허언이 있다던데요,, 술 끊기와 살빼기..ㅋㅋ

저 역시 살빼기라는 허언은 늘 하고 삽니다. ㅋㅋ 올해는 허언이 되지 않도록 해보려구요~~ 근육 키우기로 바꿔서요^^

우리 회원님들도 올해 계획하신 일들 잘 해 나가시고, 일상속에서 소소한 행복감을 충분히 느끼시는 한해 되시길요^^

소농은 자연의 30%를 써서 인류 먹거리의 70%를 생산하고, 산업농은 자연환경의 70%를 써서 인류 먹거리의 30%를 생산한다. 라는 말이 있습니다. 우리 언니네 텃밭은 소농이자 친환경 농사를 짓는 대표적인 농민이죠..

우리가 건강하게 농사지어야 환경에도 인류에게도 이로운 영향을 미칠텐데요~~

26년에도 언니네 텃밭을 통해 우리의 건강한 먹거리는 우리가 책임진다는 식량주권사업에 동참 해주셔서 다시 한번 감사드립니다. 충분히 가치 있는 일이 될 것입니다. 올 한해도 계속해서 건강한 먹거리로 만나뵐 수 있기를 기대합니다. 새해 복 많이 받으시고, 이번 한주도 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 순무김치, 감말랭이, 대파, 호박채, 풋마늘대

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 감말랭이: 올해 80세가 되신 텃밭 최고참 최정분 언니님의 감말랭이입니다. 천성이 워낙에 부지런하시고 깔끔 하셔서 언제 또 요런것 까지 준비를 해 놓으셨네요..

간식으로 한개 두개 집어 먹다보니 어느새 배가 부릅니다, ㅋㅋ

** 토종 순무김치: 토종 농사에 진심이신 순자언니가 키우시고 김치양념의 달인이신 은주 언니님이 양념 치대어

보내 드립니다 색깔도 예쁘고 맛도 알싸한 순무김치는 익혀 먹으니 더 맛나더라구요~~

처음 담궈서 보내 드려보는데 반응이 좋았으면 하네요~~^^ 그래야 신이 나서 계속 토종 농사

열심히 지을것 같아요~~ㅎㅎ

** 풋마늘대: 최순자 언니님의 풋마늘대 입니다. 그대로 쌈장 찍어서 먹어도 향긋하니 맛나고, 살짝 데쳐 김이랑

무쳐 먹어도 맛나고, 살짝 데쳐 고추장에 무쳐 먹어도 맛나고, 생선 조림에 넣거나 된장찌개에 넣

어 먹어도 쫀드그리하니 맛납니다. 저는 생멸치 된장조림으로 활용 자주 합니당. 그리고 쫑쫑 썰어

간장 양념 만들어 버섯밥, 콩나물밥, 무밥, 곤드레밥 등에 쓱쓱 비벼 먹습니다. 활용도 짱!!

** 호박채: 최정분,서은주,최순자 언니님들의 토종 청호박과 맷돌 호박이 랜덤으로 배송됩니다.

지글지글 찌짐 구워 드세요~ 밀가루 반죽 하실때 일단 물은 넣지 마시고, 소금과 설탕 넣고 조물조물

치댄 후 밀가루 넣어 반죽하셔요~ 호박에서 나온 물기로도 충분하지 싶은데 혹시 빡빡하다면 물살짝.

회원님들 안녕하세요~~^^

늘 새해를 흐;망으로 가득채워 맞이하듯, 26년 건강하고 역동적인 말띠해를 맞이했습니다.

우리 회원님들은 올 한해 어떤 일들을 계획하고 계시는지요? 저는 건강에 좀 더 애써 보려합니다. 나이가 드니 근육 손실은 늘고 지방은 한 없이 축적되는 기분이라 요가든, 필라테스든 헬스든 뭐라도 좀 해서 근육을 좀 키워봐야 겠습니다. ㅎㅎ

다시 또 1년 48주의 꾸러미 대장정이 시작 되었습니다. 매주매주 회의를 통해 물품을 정하고 새로운 친환경 농사법을

공유하고, 씨앗들을 나누며 어떻게든 사고 없이 이 일을 계속해 나가려고 애쓰고 있는데요, 워낙에 지구 환경이 받쳐주질 않아 전혀 예상치 못했던 날씨의 변수들이 생겨 우리를 당황하게 합니다.

그런말이 있습니다. 소농은 자연의 30%를 써서 인류 먹거리의 70%를 생산하고, 산업농은 자연환경의 70%를 써서 인류 먹거리의 30%를 생산한다. 우리 언니네 텃밭은 소농이자 친환경 농사를 짓는 대표적인 농민이죠.. 우리가 건강하게 농사지어야 환경애도 인류에게도 이로운 영향을 미칠텐데요~~ 숙제가 어렵기만 하지만 그래도 또 다시 해보렵니다.

26년에도 언니네 텃밭을 통해 우리의 건강한 먹거리는 우리가 책임진다는 식량주권사업에 동참 해주셔서 다시 한번 감사드립니다. 충분히 가치 있는 일이 될 것입니다. 올 한해도 계속해서 건강한 먹거리로 만나뵐 수 있기를 기대합니다. 새해 복 많이 받으시고, 이번 한주도 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 밤, 김장김치, 양배추, 시금치, 겨울초

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 밤: 두호밤이 맛나기로 유명합니다. 알도 굵고 달아서 지역의 로컬푸드 매장에서도 인기가 높습니다. 김명희 언니님과 최정분 언니님의 밤입니다. 역시나 뭐니뭐니해도 찐밤이 젤로 맛나데요~~

** 김장김치: 남도의 김치가 깊은 맛이 나는건 다 알고 계시죠? 모든재료가 텃밭에서 건강하게 자란 것들이라 몸

에도 이롭겠죠? 뜨신 밥에 길게 쭉 찢어 얹어 먹으니 굿~^^ 공동 작업으로 담궈 보내드립니다.

** 겨울초: 최순자 언니님과 최정분 언니님의 겨울초입니다. 저는 겨울초 겉절이 하나만으로도 밥 한공기 거뜬

입니다. 고춧가루, 집간장, 식초, 설탕 넣어 새콤달콤 무쳐 샐러드 먹듯이 이것만 먹어도 좋네요

** 시금치: 해풍맞고 자라 그런지, 땅이 좋아 그런지 씨가 좋아 그런지 고성 시금치는 어찌이리도 달큰하고 맛난

지~~ 마트에서 다른 지역의 큼직한 시금치 사서 먹어 봤더니 정말 별로 더라구요ㅠㅠ

토종씨앗 수집 나가보면 할머니들이 유난히 토종시금치 씨앗을 많이 가지고들 계시는데 그러는데는

이유가 있겠지요. 대를이어 자손들에게 물려주고 싶은 맛있는 시금치가 그럴겁니다.

언니네 텃밭 고성공동체

"얼굴있는 생산자 마음을 알아주는 소비자가 함께 만드는”

- 언니네텃밭 고성공동체 12월 넷째주 꾸러미 편지 -

홈페이지 : http//www.sistergarden.org 입금계좌:농협 301-0086-2054-71 언니네텃밭

언니네텃밭배송문의:02-582-1416(언니네텃밭) 물품문의:고성총무오성주 010-4156-0898

물품이 상하거나, 빠진 것이 있으면 꼭 문자나 전화주세요. 다음 꾸러미에 보충 하겠습니다.

회원님들 안녕하세요~~^^

25년 48주차 마지막 꾸러미를 보냅니다. 한주한주 넣어드릴 물품 고민, 달걀 파손이나 아이스팩 터짐에 대한 민원들 고민과, 항상 대책 의논만하다 지금의 방법 말고는 최선의 선택이 없다에 봉착하는 결론들.. ㅠㅠ

회원님들이 공감해주시고 이해해 주시니 다행이고 감사한 일이지, 우리가 일반 상인들이었다면 이런 불편들은 문제 삼기에 충분할텐데 라며 그저 감사한 그 마음에 기대어 이렇게 뚜벅뚜벅 우직하게 나아갑니다.

어찌저찌 48주차를 꽉 채우며 한 살을 더 먹었습니다. 여성농민들의 삶이 인정받고, 우리의 친환경적 농사가 여러분들의 삶에, 그리고 후손을 위한 지구 환경에 도움되기를 바라면서 한해를 마무리 합니다.

25년 1년간도 어떤 형태로든 각자의 삶을 애쓰며 살아가시느라 고생하셨고, 충분히 가치 있는 삶에 함께 해주셔서 다시 한번 감사드립니다. 연말 마무리 잘 하시고 내년에도 계속해서 건강한 먹거리로 만나뵐수 있기를 기대하겠습니다.

새해 복 많이 받으시고, 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 선식, 김장김치, 하늘마, 대파, 쌈배추/겨울초(매주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 선식:서은주 언니님의 선식입니다. 서리태 콩50%, 찹쌀25%,쌀25%로 구성되어 있구요, 가마솥에서 70~80% 쪄서 익혀 말려 빻아 만든 선식입니다. 찌는 정도가 알맞아 혈당 상승이 급속도로 이루어지지 않는다는 장점이 있어 당뇨가 있으신 분들도 주문해서 드신다 하네요. 우유나 물에 타서 드셔보세요.

** 김장김치: 남도의 김치가 깊은 맛이 나는건 다 알고 계시죠? 모든재료가 텃밭에서 건강하게 자란 것들이라 몸

에도 이롭겠죠? 뜨신 밥에 길게 쭉 찢어 얹어 먹으니 굿~^^ 공동 작업으로 담궈 보내드립니다.

** 하늘마: 최순자 언니님의 하늘마입니다. 땅속에서 자라는 일반마와 달리 줄기가 뻗어나가 주렁주렁 달려서 하

늘마라고 한답니다. “산에서 나느 장어”라 불릴 만큼 영양적으로 뛰어나다네요. 약 안치고 깨끗하

게 울타리 안에서만 키워서 껍질째 드셔도 된답니다. 생으로 꿀 넣어 갈아드시거나 얇게 썰어 참기름

에 찍어드시고, 에프나 프라이팬에 칩으로 만들어 드셔도 된답니다. 반찬으로도 드시는데 듬성듬성

썰어 감자볶음처럼 드시거나 토란탕처럼 국을 끓여 드셔도 좋답니다. 찬 성질이 있어 위가 약하신 분

들은 익혀 드시는게 좋구요. 한꺼번에 많이 보다는 하루에 조금씩 자주 드시는걸 추천드려요.

** 쌈배추: 요새 배추가 지천이지만 다양하게 먹을수 있고 맛도 좋아 보내드립니다. 전으로, 겉절이로, 쌈으로

된장국으로, 나물로.. 쓰임이 다양합니다. 저는 달큰한 배추전 구워 뜨실 때 쭉 찢어 간장 찍어 먹는

걸 가장 선호 합니다. ㅋㅋ

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