회원님들 안녕하세요~~^^

가을이 오긴 할까요? 윗지방은 태풍도 동반하지 않은 폭우가 계속 쏟아져 정신을 혼미하게 하고, 강릉은 가뭄이 심해 사람도 식물도 동물도 목이 타들어가고, 여기 남부지방도 연이은 무더위에 모든 것이 다 기운이 없습니다. 지금 편지를 쓰고 있는 지금도 9월에 접어 들었음에도 전혀 가을을 1도 느낄수 없습니다.ㅠ 매년 인간이 망쳐 놓은 지구의 기후 걱정을 하지만, 매년 같은 맥락의 다른 걱정이네요. 원인은 지구온난화와 환경 오염이지만 매년 다른 양상으로 우리에게 발현되니 이걸 우째야 할지 ... 암튼 언제 올지 모를 가을을 기다리며 우리 회원님들도 건강 잘 챙기시길요~~

두부, 유정란, 식혜, 집된장, 대파, 삶은고구마줄기, 부추/오이(매주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 집된장: 올해 79세 텃밭 대표님 최정분 왕언니님의 직접 농사지은 콩으로 메주 띄워 담근 무방부제 집된장입니다.

짜지 않게, 게다가 아무런 첨가제 없이 천일염으로만 담근 된장이라 꼭 냉장고에 두시고 드셔야 합니다.

위에 하얗게 곶가지가 핀 것은 인체에 아무런 해가 없으니 곶가지는 살짝 걷어내고 된장은 그대로 드시면 됩니다.

쌈장으로 드셔도 된장찌개로 드셔도 시중의 것보다 영양도 맛도 훨씬 뛰어 납니다.

** 식혜 : 다품종 소규모 텃밭 농사를 짓고 계시는 최순자 언니님의 식혜입니다. 같이 계시는 친정 어무이가 전라도 출신이시라 또 한 솜씨 하신답니다. 친정 어무이가 직접 보리싹 틔워 만드신 엿질금 이용해 서 식혜 만들어 보내드립니다. 식혜에 약간 들어간 설탕은 자연드림의 유기농 원당입니다.

** 삶은 고구마줄: 대규모 고구마 농사를 성실히 짓고 계시는 서은주 언니님과 최순자 언니님의 고구마줄기

입니다. 늘 그렁듯 일일이 까서 데쳐 보내드립니다. 아직 여른 날씨의 연속이라 여름 반찬인 고구마

줄기 볶음이 맛납니다. 아니면 액젓,고춧가루,마늘, 매실청 넣어 김치처럼 무쳐드셔도 된답니당~~

고등어 조림엔 필수인건 당연하구요~~

** 부추: 화요일 매주 텃밭 작업장에 모여 꾸러미 포장을 함께하며 점심을 만들어 먹는데요~

이번주 메뉴는 멸치국물 잔치국수예욤. 부추 데쳐 나물로 무쳐 고명으로 올라가지 않으면 이건 경상

도식 잔치국수가 아닌겨~~ ㅎㅎ 약간 무르게 삶아 액젓 넣고 팍팍 무쳐주세욤~~^^

** 대파: 지난번 보내드린 여리여리 대파는 뽑다뽑다 지쳐 여름철 풀과의 사투에서 져버린 은주언니님이 밭의

풀숲 사이에서 끈기있게 살아 남아준 아이들을 뽑아 보내드린 거 였답니다. 무제초제를 기본으로 하

니 여름철엔 그냥 잡초들도 지구의 광합성에 도움을 주겠거니 하고, 작물과 풀이 한데 어우러져 자라

더라도 내마음을 다스리며 견딜 수밖에 없답니다. ㅎㅎ 이번 대파는 그래도 좀 실하게 자란 녀석들을 

회원님들 안녕하세요~~^^

올해는 처서의 기적이 일어나지 않았습니다.ㅠㅠ 무더위의 연속이다가도 처서의 절기가 되면 기적처럼 서늘한 기운을 감지 했드랬는데 올해는... 낮에는 불볕 더위가, 밤에는 열대야가 연속입니다. 한창 고추 따서 말리고, 참깨 베서 옮기고 말리고 털어야 할 시기인데 밭에 나갈 엄두가 나질 않습니다. 이 기후로 내년 후내년 계속 살아가야 한다는데 벌써부터 가슴이 답답합니다.

지난주에 이어 격주 회원님들께 토종 자감자, 토종 길쭉하지감자, 토종 뻘겅감자로 이루어진 토종감자 3종셋트를 보내드리는데요~~ 무제초제 다품종 텃밭 재배를 원칙으로 토종 농사도 열심히 짓고 계시는 보석같은 우리 순자 언니님의 토종 감자입니다. 이름도 색깔도 이쁘고 맛도 좋은데 요즘 선호하는 식감인 파슬거림이 덜해서 그런지 토종감자가 점점 사라져 갑니다. 우리가 이렇게라도 알리고 보존해서 우리의 식량주권을 지켜내고, 씨앗을 받지 못하게 유전자를 조작하여 매년 자신들의 종자 회사에서 씨앗을 사서 쓰도록 만들고 있는, 인류의 식량인 종자로 횡포를 일삼고 있는 대기업 종자공장에 의존하지 않고 자급자족하는 농민이 되어야겠지요~~

두부, 유정란, 고구마줄김치, 토종감자3종/매실청(매주), 깻잎/양배추(매주), 호박/호박잎(매주),마늘

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 토종감자 3종: 쪄서 먹는게 제일 맛나구요~~ 여느 감자들처럼 볶아서, 전으로, 졸여서, 호박 감자 찌개로 다양하게 즐겨

보셔요~~

** 깻잎: 쪄서 양념 발라 먹으니 보드랍고 향도 더 좋네요~~ 고춧가루, 마늘, 액젓이나 간장, 단거, 깨소금, 참기름으로 양념 만들어 발라서 쪄도 되고 찌거나 데쳐서 물기 거두고 발라 드셔도 되구요~~

** 고구마줄김치:일일이 까서 소금에 절여 양념 버무려 고구마줄 김치 담궈 보내드립니다. 고구마 농사를

많이 지으시는 김치 달인 서은주 언니님의 작품입니다. 여기 경상도 지방에서 여름이면

담궈 먹는 특별한 고구마줄 김치가 특색있고 아삭하니 맛납니다.

** 매실청(매주): 깔끔 야무진 서은주 언니님의 매실청입니다. 본인의 매실밭에서 직접 딴 매실로 담근 매실청

입니다. 여름엔 필수로 꼭 옆에 두어야 마음이 놓이죠~

속이 더부룩 할때는 기본이고, 더위에 갈증날때도, 새콤달콤한 양념 만들때도 요긴하게 쓰이

는 기특한 녀석 이랍니다.

** 깐마늘: 저는 오일파스타나 볶음밥에 마늘 듬뿍 넣어 먹기 좋아합니다. 일부는 칼등으로 두드려 올리브

오일에 볶아 향내고 나머지는 통째로 또는 슬라이스해서 씁니다. 달짝하고 알싸한 마늘이 너무

맛나요~ 새우살이나 조갯살 있으면 마늘과 함께 도전해 보셔요~~

회원님들 안녕하세요~~^^

지난주는 한 이틀 새벽에 제법 쌀랑히여 발 밑의 이불을 끌어다 덮었다가 다시 이번주는 여름이 다시 오나 싶도록 무더위가 계속입니다.~~

지난주 화요일은 서울에 있는 언니네텃밭 중앙사무국에서 공동체 점검을 나오셨습니다. 무제초제를 기본으로 농사는 잘 짓고 있는지 생산자님들의 텃밭을 점검하고, 공동으로 물품을 포장하는 공동작업장은 위생적으로 잘 운영되고 있는지, 공동체별로 문제거리를 짚어 보고 개선의 돌파구를 모색하고, 생산자님들의 고충도 듣고 서로 응원하고 격려하며 팀웍을 다지는 시간이었습니다. 언니네텃밭이라는 이름을 걸고 생산자와 소비자의 신뢰를 더욱 견고히 하기 위해서 하는 필수적인 점검입니다. 멀리 서울에서 이곳 경남 고성까지 오셔야하는 불편은 있지만 그래도 중앙사무국 언니들과 이렇게 만나면 든든하고 마음가짐도 더 단단히 하는 좋은 시간이 된답니다.

두부, 유정란, 고구마줄기김치, 토종감자3종셋트, 깻잎, 홍고추/박 또는 호박(매주회원),가지/부추(매주)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 토종감자 3종: 토종 자감자, 토종 길쭉하지감자, 토종 뻘겅감자로 이루어진 토종감자 3종셋트입니다. 다품종 텃밭 재배를 원칙으로 하는 우리 순자 언니님의 토종 감자입니다. 색깔도 이쁘고 맛도 괜찮은데 요즘 선호하는 파슬거림 이 덜해서 그런지 토종이 점점 사라 집니다. 이렇게 라도 지키고 보존해서 횡포를 일삼고 있는 대기업 종자 공장에 의존하지 않고 자급자족하는 농민이 되어야겠지요~~

** 가지: 쪄서 가지나물 또는 가지 냉국으로, 간장 양념에 볶아서 가지 덮밥으로, 나박 썰어 밀가루 입혀

가지 구이로~~ 여름에 참 쓰임 많은 가지입니다.

** 고구마줄김치:일일이 까서 소금에 절여 양념 버무려 고구마줄 김치 담궈 보내드립니다. 고구마 농사를

많이 지으시는 김치 달인 서은주 언니님의 작품입니다. 여기 경상도 지방에서 여름이면

담궈 먹는 특별한 고구마줄 김치가 특색있고 아삭하니 맛납니다.

** 홍고추: 여름 김치 담그는데 꼭 필요한 홍고추.. 갈아서 열무나 얼갈이 배추 김치 국물 자작하게 넣어

담그면 시원한 맛이 일품이지요~~ 저는 냉동실에 넣어 두고 된장찌개에도 김치에도 부추전에도

두루 활용한답니다.

** 박 또는 호박(매주회원): 폭염에 폭우에 열매 채소들이 귀하디 귀합니다. 꽃을 덜 맺은건지, 맺었다가

열매가 되기전에 다 상해 버린건지, 호박이고 박이고 오이고간에 밭을 한참 뒤져야 하나 발견

할까 말까네요,박이나 호박은 나박나박 썰어 홍합 넣어 볶아서 밥 비벼 먹으니 맛납니다.  

회원님들 안녕하세요~~^^

한 이틀 새벽에 제법 쌀랑히여 발 밑의 이불을 끌어다 덮었네요~~ 한낮은 여전히 땡볕이지만 새벽은 곧 가을이 올것같은 느낌입니다. 그러나 또 뜬금없이 비를 뿌리는 하늘이 수해 복구지역 주민들에게는 원망스럽지 싶습니다. 오락가락하는 날씨 탓에 정신도 없어집니다. ㅎㅎ

이번주 화요일은 언니네텃밭 중앙사무국에서 공동체 점검을 나오는 날입니다. 무제초제를 기본으로 농사는 잘 짓고 있는지 생산자님들의 텃밭을 점검하고, 공동으로 물품을 포장하는 공동작업장은 위생적으로 잘 운영되고 있는지, 공동체별로 문제거리를 짚어 보고 개선의 돌파구를 탐색하고, 생산자님들의 고충도 듣고 서로 응원하고 격려하며 팀웍을 다지는 시간이랍니다. 언니네텃밭이라는 이름을 걸고 생산자와 소비자의 신뢰를 더욱 견고히 하기 위해서는 필수적인 점검입니다.

1년에 한번 멀리 서울에서 이곳 경남 고성까지 오셔야하는 불편은 있지만 그래도 중앙사무국 언니들과 이렇게 만나면 든든하고 마음가짐도 더 단단히 하는 좋은 시간이 된답니다.

두부, 유정란, 감자조림, 저당딸기잼,, 가지, 당근, 홍고추, 꽈리고추/노각(매주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 감자조림 : 깔끔 똑띠 서은주 언니님의 알감자 조림입니다. 여름에 가마솥에 불떼서 불향 입혀 많은 양 조리시느라 구슬땀 꽤나 흘리셨어용~~ 씻어 삶아 식힌 뒤(부서지지 않도록) 간장, 물엿, 미림, 미리 씨 빼서 말려 놓은 고추,

고춧가루등 양념 끓여 오래오래 감자 넣어 조리고 마지막에 참기름과 깨 듬뿍 넣어 만들어 칼칼하고 달큰 짭쪼 름한맛이 밥도둑이예요~~ 예사 정성이 아닙니다^^

** 가지: 쪄서 가지나물 또는 가지 냉국으로, 간장 양념에 볶아서 가지 덮밥으로, 나박 썰어 밀가루 입혀

가지 구이로~~ 여름에 참 쓰임 많은 가지입니다.

** 저당딸기잼; 언니네 텃밭 홈페이지 장터에 딸기와 블루베리를 판매하고 있는 고성여농 회원, 제 친구ㅎㅎ

김지현 언니님의 저당 딸기잼입니다. 생산과 가공을 위해 항상 배움에도 매진하며 하루도 허투루

시간을 쓰지 않는 똑순이 김지현 언니님의 신제품입니다. 드셔 보시고 재구매 부탁드립니당~~

** 홍고추: 여름 김치 담그는데 꼭 필요한 홍고추.. 갈아서 열무나 얼갈이 배추 김치 국물 자작하게 넣어

담그면 시원한 맛이 일품이지요~~ 저는 냉동실에 넣어 두고 된장찌개에도 김치에도 부추전에도

두루 활용한답니다.

** 노각: 토종 물외를 노각이라 부르지요~ 껍질 벗겨 씨빼고 나박나박 썰어 조갯살 넣어 볶아 놓으니

시원한 맛이 일품입니다. 오이나물 무치듯 시원하게 무쳐 드셔도 맛나요~~ 여름 보약이라는 노각..

국물까지 드십시오~~                                                       

회원님들 안녕하세요~~^^

자연의 경고일까요? 폭우가 쏟아져, 산사태에 물난리로 힘들었는데 복구가 채 되기도 전에 폭염으로 정신을 쏙 빼놨다가 다시 또 폭우로 피해 지역이 속수무책입니다.ㅠㅠ 농민회와 여성농민회에서도 복구 현장에서 함께 힘을 모아 드린다고 갔는데, 막상 가서 현장을 보니 메스컴을 통해 봤던 것보다 훨씬 더 참담하기 그지 없더랍니다. 에효효 ㅠㅠ

저희의 텃밭도 폭염에 폭우에 영향을 입어 당초에 계획 했던데로 물품을 배정할 수가 없어서 정신없이 텃밭에 있는 것들로 짜깁기를 했습니다. 매주, 격주, 1주차 회원님들의 물품 구성이 다를 수 있는 점 양해 바랍니다. 하우스가 아닌 노지의 텃밭 채소들은 자연이 키워주는, 자연에게의 지분이 상당 한지라 어쩔도리 없이 순응하는 인간이 되어야 합니다. 우리 회원님들 이번주 휴가주라 다들 들로 산으로 바다로 나들이를 가시는지요? 이번주 꾸러미를 수거나 미루시는 분들이 별로 안계신걸 보니 아마도 집에서 휴양을 하시는 듯 합니다. ㅎㅎ 어찌 되었든, 어디서든,,,

우리 회원님들 건강 잘 챙기시고 무탈하게 여름 잘 보내시기 바랍니다..

두부, 유정란, 감자조림, 저당딸기잼, 대파, 호박잎, 노각/호박(매주회원), 부추/꽈리고추(매주,1주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 감자조림 : 깔끔 똑띠 서은주 언니님의 알감자 조림입니다. 여름에 가마솥에 불떼서 불향 입혀 많은 양 조리시느라 구슬땀 꽤나 흘리셨어용~~ 그래서 그런가 더 맛나는데용~~^^

** 호박잎: 밥 위에 찌거나 따로 쪄서 강된장 끓여 밥 싸먹으니 와이리 맛있노~~~~~!!

** 저당딸기잼; 언니네 텃밭 홈페이지 장터에 딸기와 블루베리를 판매하고 있는 고성여농 회원, 제 친구ㅎㅎ

김지현 언니님의 저당 딸기잼입니다. 생산과 가공을 위해 항상 배움에도 매진하며 하루도 허투루

시간을 쓰지 않는 똑순이 김지현 언니님의 신제품입니다. 드셔 보시고 재구매 부탁드립니당~~

** 부추: 저는 부추 데쳐 나물 무쳐서 김밥 싸먹고, 진한 멸치 국물의 잔치국수 위에 고명으로 얹어 먹고

합니다. 고향의 맛~~^^ 전 구워 드셔도 굿굿굿~~^^

** 노각: 토종 물외를 노각이라 부르지요~ 껍질 벗겨 씨빼고 나박나박 썰어 조갯살 넣어 볶아 놓으니

시원한 맛이 일품입니다. 박나물 이냐는 얘기를 듣기도 했네요~~ 맛나요 맛나~~~~~ 

회원님들 안녕하세요~~^^

산발적으로 쏟아 붓는 폭우에 물난리를 겪은 곳은 수해 복구로 안간힘을 쓰고 있습니다.

전여농 경남연합에서도 신입회원들을 대상으로 역사기행을 계획해 두었다 잠정 연기하였고, 전농경남에서도 25년도 농민학교가 연기 되었습니다. 수해 복구를 위해 다함께 마음 모으고 힘모아 얼른 일상으로 복귀하기를 바라봅니다.

고성공동체 소식을 전합니다. 우리 텃밭 최정분 대표님이 고된 농사일에 허리 골절을 당하셔서

당분간 꾸러미를 쉬게 되셨습니다. 79세의 노령임에도 고성공동체를 이끄시고, 집안 농사에, 마을 일에 세상에서 제일 바쁘신분 중 한분이셨는데 노심초사 하던 마음처럼 결국 탈이 나버리셨습니다.

정분 어무이를 대신헤 새로 생산자님이 한분 결합하셨는데, 우리 회원님들께도 익숙한 최순자 언니님이십니다. 토종종자와 자연 농법을 기본으로 다품종 소작농을 하시는 순자언니님은 고성여성농민회의 기둥이시고 지역의 발전에도 큰 영향을 미치고 계시는 분입니다. 사회의 흐름과 농민의 권리에 누구보다 관심이 높으시고 목소리도 크신 만큼 고성공동체의 결합에도 큰 힘이 되고 있답니다. 언니네 텃밭 홈페이지 장터에서도 심심찮게 이름을 보실수 있는 분., ㅎㅎ 장터에서도 우리 멋진 순자언니의 물품 구매 부탁드려욤~~우리 회원님들 이번 한주도 건강히 잘 보내시기 바랍니다.

그리고 부추전셋트는 아침에 이슬이 많이 내려 앉아 물기가 좀 있습니다. 오전에 작업을 해서요~~

@@ 7월은 5주로 구성되어 있어 마지막 5주차는 휴식주입니다~~ 착오 없으시길요~~^^

두부, 유정란, 무김치, 옥수수, 대파, 감자, 호박잎, 청양고추/ 부추(매주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 무김치: 요즘 단골 반찬입니다. 최정분 대표님이 장터에 올려 판매하실거라 계획하고 무 농사를 많이 지으셨는데 편찮으신 바람에 서은주 언니님이 그 무를 활용해서 무김치를 담궈 보내주십니다. 매번 먹어도 질리지 않고 맛나네요~~

** 옥수수: 텃밭 왕언니 최정분 대표님의 옥수수입니다. 고성은 특히 옥수수가 유명한 지역 인데요~~

찰지고 꼬숩고 맛납니다. 요즘 옥수수로 하모니카를 신나게 불어대니 살이 좀 찐 듯.. ㅋㅋ

** 호박잎: 밥 위에 찌거나 따로 쪄서 강된장 끓여 밥 싸먹으니 와이리 맛있노~~~~~!!

** 감자: 얇게 채썰어 살짝 헹궈 물기빼고 소금 한 꼬집, 전분가루 좀 넣어 얇게 전 구워 치즈 살짝 뿌려

간식으로 또 맥주 안주로 먹으니 이만큼 맛난게 또 없습니다~~~

** 부추전셋트(매주회원): 저는 부추 데쳐 나물 무쳐서 김밥 싸먹고, 진한 멸치 국불의 잔치국수 위에 고명으로

얹어 먹고 합니다. 고향의 맛~~^^ 전으로 구성해 드리니 전구워 드셔도 굿굿굿~~^^

회원님들 안녕하세요~~^^

계속 된 무더위를 식혀줄 비가 일요일 내내 내려주었습니다. 기온을 좀 정리 해주니 숨을 쉬겠고, 텃밭의 작물들은 간만에 흠뻑 물을 마실수 있어 생기가 돕니다. 비가 오고 나니 땅이 보드라워져 농부들은 또 바빠집니다. 아직 못다심은 고구마순도 옮기고, 팥도 심고, 메주콩도 심고..

바쁘지만 간만의 단비에 신이나서 비를 흠뻑 맞아가며 일을 합니다.

지난주 토요일 전국여성농민회총연합 경남연합에서 여성농민 한마당 행사가 있었습니다. 매해 이맘때 모내기 끝내 놓고 다들 한자리에 모여 서로의 안부를 묻고 격려도 하며 즐거운 시간을 보냅니다. 올해는 내빈들 모셔 놓고 하는 “식” 대신 흥겨운 마당극을 보며 흥을 돋우고 즐거운 시간을 함께 보냈습니다. 마당극 관람후에 고성여농은 지리산 자락 경남 산청군 내원사 계곡에서 물놀이를하며 단합대회를 가졌어요. 가족오락관 게임도 하고 맛난것도 나눠먹으며 농사로 찌들고 힘든 몸과 마음을 달래고 또 농사일을 이어갑니다. 우리 회원님들의 계속 된 응원 기대합니다~~^^

우리 회원님들 이번 한주도 건강히 잘 보내시기 바랍니다.

@@ 7월은 5주로 구성되어 있어 마지막 5주차는 휴식주입니다~~ 착오 없으시길요~~^^

두부, 유정란, 매실장아찌, 가지 /꽈리고추(매주), 깻잎 땡초 랜덤 , 양파, 삶은고구마줄기, 옥수수

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 매실장아찌: 서은주언니님의 매실장아찌입니다. 통통한 놈으로 골라 담궜습니다. 씨 빼내는데 품이 많이드는 녀 석이죠. 여름철 입맛 없고 지칠 때 찬 음식 많이 먹고 배 아플 때 몇 개씩 꺼내 드시면 좋아요~~

** 삶은 고구마줄기: 도시 사람들 바쁜데 언제 고구마줄기 껍질까고 데치고 있겠냐고 품 많이 드는 처리를 다 해서 보내드립니다. 여름은 홍합이 맛있는 계절이라 고추,양파와 함께 넣고 볶아 먹으니 꿀맛^^

** 옥수수: 텃밭 왕언니 최정분 대표님의 옥수수입니다. 고성은 특히 옥수수가 유명한 지역 인데요~~

찰지고 꼬숩고 맛납니다. 요즘 옥수수로 하모니카를 신나게 불어대니 살이 좀 찐 듯.. ㅋㅋ

** 양파: 요즘 햇양파가 너무 달고 맛나서 생으로 된장 찍어 끼니마다 먹습니다. 감자와 볶아도먹고 계란말이 에 듬뿍 다져 넣어 먹기도 하구요~~ 꼭 필요한 양념 채소죠~~ 신문지나 쿠킹호일, 키친타월에 싸서

냉장고 야채칸에 보관하시면 오래도록 좋습니다. 비닐 봉지에는 넣지 마셔용~~

** 가지: 보통 쪄서 나물로 많이 활용하시죠? 저는 납작납작 썰어서 볶은 들깨 넣은 반죽 얇게 입혀 구워 먹습

니다. 사찰음식으로 절에가서 공양해보고 들깨알이 톡톡 씹히는 맛과 고소한 향이 너무 좋아 계속 그

렇게 여름 내내 구워 먹는답니다.

@@@@@@ 깻잎갯수가 모자라 격주회원님들께는 땡초와 랜덤으로 보내드립니다.                                                           

회원님들 안녕하세요~~^^

본격 무더위가 시작되었습니다. 한낮에는 밖에 나가 볼 엄두조차 낼 수 없는 무더위입니다. 간간이 비가 좀 내려줘야 사람도, 농작물도 숨을 쉴 텐데 텃밭의 아이들이 타들어가네요 ㅠㅠ

비가 너무 와도 걱정, 안 와도 걱정 ㅠㅠ.. 텃밭 농사만큼 자연에 의지하고 지구환경을 걱정해야하는 일이 또 있을까요.. 자연에 순응하고 기본을 거스르지 않는 텃밭 농부의 삶은 지구 환경에도 기여하는 바가 큽니다.

이번주 토요일 전국여성농민회총연합 경남연합에서 여성농민 한마당 행사가 있습니다. 매해 이맘때 모내기 끝내 놓고 다들 한자리에 모여 서로의 안부를 묻고 격려도 하며 즐거운 시간을 보냅니다. 올해는 내빈들 모셔 놓고 하는 “식” 대신 흥겨운 마당극을 보며 우리의 흥을 돋우며 즐거운 시간을 함께 보내려합니다. 마당극 관람후에 고성여농은 지리산 자락 경남 산청군 대원사 계곡에서 물놀이를하며 단합대회를 가질 예정이구요~~^^ 농사로 찌들고 힘든 몸과 마음을 이렇게 달래가며 또 그 일을 이어갑니다. 계속 응원해 주실거죵~~??

우리 회원님들 이번 한주도 건강히 보내시기 바랍니다.

두부, 유정란, 열무 물김치, 모듬고추, 무/오이(매주), 토종 햇본디콩, 삶은고구마줄기, 가지

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 열무 물김치: 서은주언니님의 열무 물김치입니다. 텃밭 김치는 모든 재료들이 텃밭의 무농약 무제초제를 기본으로 한 소 량 생산의 채소들이란거 잘 아시죠? 함께 배송되는 무로 채나물 무쳐 열무 넣고 함께 비벼드셔요~ 굿 좝~~

** 삶은 고구마줄기: 도시 사람들 바쁜데 언제 고구마줄기 껍질까고 데치고 있겠냐고 그 품 많이 드는 처리를 다 해서 보내드립니다. 여름은 홍합이 맛있는 계절이라 고추,양파와 함께 넣고 볶아 먹으니

** 모듬고추: 미인고추, 풋고추, 청양고추등을 함께 보내드립니다. 각자 쓰임이 다르니 요긴하실 것 같아요~

** 토종 햇본디콩: 밥에 놓아 먹으면 폭삭폭삭 파슬파슬 너무 꼬숩고 맛납니다. 토종이라 더 꼬숩은듯요~~

** 오이(매주회원): 저는 요즘 오이탕탕이에 빠져 있습니다. 칼등으로 탕탕 두들겨 부순 오이에 액젓,다진마늘,참기름,깨소금 요렇게만 딱 넣어 무쳐 드셔 보세요~~ 세상 시원한 맛이 일품입니다.

** 여름무: 요즘 51살에 ㅎㅎ 채칼 사용에 눈떠 무를 채칼로 쓱쓱 썰어 고춧가루,설탕,액젓이나 집간장, 식초넣어 채나물로 자주 무쳐 먹습니다. 계란 후라이해서 열무김치 좀 넣고 밥 비벼 먹으면 꿀맛~~

** 가지: 보통 쪄서 나물로 많이 활용하시죠? 저는 납작납작 썰어서 볶은 들깨 넣은 반죽 얇게 입혀 구워 먹습

니다. 사찰음식으로 절에가서 공양해보고 들깨알이 톡톡 씹히는 맛과 고소한 향이 너무 좋아 계속 그

렇게 여름 내내 구워 먹는답니다.

회원님들 안녕하세요~~^^

본격 무더위가 시작되었습니다. 아직 모내기를 못 끝낸 논에서는 농민들이 팥죽땀을 흘려가며 막바지 힘을 내고 있습니다. 송미령 농림부 장관의 유임에 농민들의 한숨이 더 깊어졌는데요,, 농민의 기본적인 권리마저 묵살하는 그런 장관이 유임되었다는 소식에 오늘도 전국의 농민들이 서울로 올라갔습니다. 정권이 바뀔때마다 더군다나 민주당의 정권에는 항상 기대를 좀 더 걸어보는데 기대 때문인지 아스팔트 농사지으러 더 자주 서울로 상경 투쟁을 가는 것 같습니다. 농민은 늘 세상에서 제일 만만한 부류로 취급 받는 것 같아 언짢고 억울하고 그렇습니다.ㅠ 회원님들께 하소연을 ..ㅎㅎ

지난주 토요일은 전국여성농민회 총연합 회장님이셨던, 우리 언니네텃밭 고성공동체를 만드시고, 평생 여성농민의 권리와 자립을 위해 투쟁하시고 애써오셨던 고성군 두호마을 출신의 김덕윤 회장님의 10주기 기일이었습니다. 산청의 문수암이라는 암자에서 전국여성농민회 경남연합의 주최로 조촐하게 추모식이 있었는데요,, 고인을 추억하고 기리는 여러분들의 추모사에 아주 그냥 눈물 콧물을 쏙 뺐네요~ 그래도 워낙에 활동하셨을 때 유쾌하고 활기차셨던 분이라 고인을 추억하며 웃기도 많이 웃었습니다. 전국여성농민회의 회원인 것을 영광으로 생각하라는 회장님의 말씀 받들어 정직하고 올바르게 농사짓고 행동하려 계속 애쓰겠습니다.

그리고 지지난주 목요일은 언니네텃밭 고성공동체가 있는 두호마을에서 우리 토종밀인 앉은키 밀을 주제로 “6시 내고향”촬영이 있었습니다. 요 앞전 편지에 소개해 드렸듯 두호마을은 1980년대에 최초로 우리밀 살리기 운동을 시작하고, 농민의 권리를 찾기 위한 소몰이 투쟁으로 유명한 곳이랍니다. 오랜만에 동네 어르신들이 동네 숲에 모이셔서 옛날 이야기 하며 추억에 폭~ 잠겼답니다.ㅎㅎ 우리 회원님들 건강한 한주 보내시기 바랍니다.

두부, 유정란, 달랑무 김치, 대파(매주)/호박잎, 부추(신입)/근대/열무(매주), 토종햇 본디콩, 무, 깨순

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 달랑무김치: 서은주언니님의 여름 달랑무김치입니다. 텃밭 김치는 모든 재료들이 텃밭의 무농약 무제초제를 기본으로 한 소 량 생산의 채소들이란거 잘 아시죠? 저는 국물도 아까워 끝까지 먹습니다. ㅎㅎ 보리차물에 밥말아 얹어.,캬~~

** 호박잎: 짜작된장(강된장) 끓여서 푹~찐호박잎에 밥 싸먹으면 굿굿굿~^^ 멸치와 된장,고추, 쌀뜨물 쪼끔 넣어 밥 앉힐 때 밥솥 쌀 위에 얹어 끓여 먹으니 찐 할매손맛이 느껴졌어요.ㅎㅎ

** 근대: 근대는 생으로도 쪄서도 쌈 싸먹으면 맛나죠~~? 된장국 끓여도 시원하니 좋습니다. 저는 멸치다시 우 려 마른새우나 조갯살 넣고 끓여 먹는데요~~ 보양식 먹는 기분.. ㅋㅋ

** 토종 햇본디콩: 밥에 놓아 먹으면 폭삭폭삭 파슬파슬 너무 꼬숩고 맛납니다. 토종이라 더 꼬숩은듯요~~

** 깨순: 살짝 데쳐 간장에 볶아 먹어도, 고춧가루, 액젓,요리당,마늘 넣고 매콤달콤 버무려 먹어도 굿굿~^^ 

회원님들 안녕하세요~~^^

지지난주 토요일 고성여성농업인센터에서 경북 봉화군에 위치한 백두대간 수목원에 다녀왔습니다. 우리 언니네텃밭 고성공동체 신,구 생산자님들이 함께 오랜만에 나들이를 나갔는데요~~ 전 세계에 딱 2개 있는 종자보관소인 SEED VAULT(종자금고)가 대한민국의 경북 봉화군 국립백두대간수목원에 있습니다. 자긍심 뿜뿜~~^^ 나머지 하나는 노르웨이에 있답니다.

미래에는 식량과 직접적 관계가 있는 씨앗이 무기가 될 수 있는데요~~ 까다로운 심사를 거쳐 보관소의 장소를 선정한다고 합니다. 어느 정도의 국력과 이미지, 정치적인 성향까지 두루 심사한 후 선정 된다고 하니 더욱 의미 있어 보입니다. 야생씨앗과 일부 식량자원은 대한민국에, 식량자원 씨앗은 노르웨이에 보관되어 있답니다. 해설사님의 강의를 들으며 토종씨앗을 농사짓고 대를 이어 보존하려는 우리 언니네 텃밭의 노력과 수고들에 보람을 느끼고, 한번 더 가치를 인정받는 시간이기도 했습니다. 또 그곳에 호랑이 숲도 있어 백두산 호랑이의 위풍당당한 멋진 모습도 보고 왔네요~~

그리고 지난주 목요일은 언니네텃밭 고성공동체가 있는 두호마을에서 우리 토종밀인 앉은키 밀을 주제로 “6시 내고향”촬영이 있었습니다. 요 앞전 편지에 소개해 드렸듯 두호마을은 1980년대에 최초로 우리밀 살리기 운동을 시작하고, 농민의 권리를 찾기 위한 소몰이 투쟁으로 유명한 곳이랍니다. 오랜만에 동네 어르신들이 동네 숲에 모이셔서 옛날 이야기 하며 추억에 폭~ 잠겼답니다.ㅎㅎ 우리 회원님들 비가 오락가락하는 장마입니다. 짜증나더라도 반짝 나는 잠깐의 해를 보며 마음 달래시고 건강한 한주 보내시기 바랍니다.

두부, 유정란, 오이/미니오이, 대파, 호박잎, 부추/고구마줄기, 깍두기, 햇감자

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 고구마줄: 아직까지는 귀한 고구마줄기를 껍질까서 데쳐 보내드립니다. 조갯살이나 새우살 넣고 볶아 먹어도, 생선조림에 넣어 먹어도 맛나답니다. 매주 회원님들께 부추 대신 보내드립니다.

** 호박잎: 짜작된장(강된장) 끓여서 푹~찐호박잎에 밥 싸먹으면 굿굿굿~^^ 멸치와 된장,고추, 쌀뜨물 쪼끔 넣어 밥 앉힐 때 밥솥 쌀 위에 얹어 끓여 먹으니 찐 할매손맛이 느껴졌어요.ㅎㅎ

** 깍두기: 서은주 언니님의 깍두기입니다. 요즘 김치 종류를 자주 보내드리죠?

** 햇감자: 요즘 에어프라이어에 감자 구워 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 쪄서 으깨 마요네즈 넣고 버무려 일본식 사라다해서 먹어도 넘 맛나구요~~ 저는 삶은 계란 으깨고 양파다져 넣어 버물려 먹어요~~

** 오이/미니오이: 오이는 칼등으로 팡팡 두들겨 깨서 액젓, 다진마늘, 깨소금, 참기름 요렇게만 넣어 무쳐 드셔 보세요~~ 시원하니 여름 반찬으로 그만입니다. 미니오이는 매주회원님들께 오이 대신 보내드립니다.