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유기농 고춧가루

강원도 양구 옥천언니네 유기농 고추로 만든
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생산자 용옥천
생산지 강원 양구
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    용옥천

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    2023년산 옥천언니네

    유기농 고춧가루


    제 11100045호 (남편 이동근) 


    ‘강원도 양구’는우리나라 국토의 정중앙 산아래 위치하여  친환경 생산에 적합한 곳이고 기온 차가 높아 최고의 농산물 생산에 최적에 위치하고 있습니다.

    무항생제 인증농가 퇴비사용하고 공시된 유기인증제품 사용해 병충해관리 토착미생물 증식 시켜 관주해 토양을 살리고 예초기와 제초 매트를 사용해 풀관리를 하며 주기적으로 방제를 하고 있습니다.

     온갖 역경을 겪으며 10여년 이상 지켜온 친환경농산물을 믿고 드시는 분들께 자신있게 보내 드릴 수 있는 농부로서 자부심을 느낍니다.

    최초에는 벼농사로 농사일을 해오다 오이,토마토, 고추를 시설하우스로 점차 확대하여 이제는 고추를 전문적으로 재배하는 농가로 변천하고 있습니다.


    매년 2월에 싸앗을 파종하여 4월 말에 정식한 후 8월부터 10월까지 수확합니다. 

    2월부터 시설 하우스에서 씨앗 파종을 하여 모종을 두 달간 키워냅니다. 한겨울 얼지 않기 위해 이불을 덮어주며 많은 양을 재배하고 있기에 하루도 게을리 할 수 없는 한 해의 농사이기에 많은 설비와 투자로 유기농 재배하고 있습니다.


    많은 양을 대량으로 재배하고 수확 시기를 놓쳐 피해보는 경우는 없기에 수확을 하기에는 그나마 좋은 것 같습니다. 

    가장 많이 우리의 밥상에 빠질 수 없고  빼 놓을 수 없는 먹거리이기에 전통적인 식재료로서 중요한 필수 농산물이고 양념용으로 많이 이용하는 것이기도 하여 선택하게 되었습니다.

    수확한 고추는 고추 전용 세척기에 넣어 검증 받은 용수로 세척물을 사용하며 세척이 된 물품은 순서대로 하우스에 전용 용기에 3일간 후숙과정을 거친 후 고추 건조기에 넣어 3일간 72시간을 말리게 됩니다.

    잘 건조된 것은 고추 전용 비닐봉투에 담아 밀봉하여 양에 따라 포장을 합니다.


     이렇게 드셔보세요

    맵지 않은 일반 고추라 생각하지만 개인 기호 차이가 있을 것 같습니다.  고춧가루는 쓰임의 용도는 굳이 설명하지 않아도 유래로 많은 분이 알고 계시고 고추장을 만들기도 하고 칼칼한 맛을 내기 위해 고춧가루를 이용하기도 하지요. 

    전통적으로 겨울 김장용 김치재료와 곱게 빻아 고추장용으로 사용하기도 하고요.
    요즘은 떡볶이에 많이 사용하고 있지요. 


    이렇게 보내드려요 

    1kg 비닐포장 되어 종이박스로 보내드립니다.

    (고추장 전용 고춧가루도 추가할 예정입니다.)


    참고하세요

    여름철에 습하고 비가 많이 내리는 경우는 실온에 두게 되면 눅눅해져 벌레가 생길 수 있습니다.

    장기간 보관은 냉동에 넣어 두시고 단기간 보관 시에는 냉장고에 두셔도 됩니다.

    조금씩 덜어서 사용하시며 보관하시면 됩니다.


    맵기정도는 보통 고추라고 생각하시면 됩니다.

    (생산자언니의 개인적 판단입니다.)


    생산자 용옥천 언니는요


    농사를 하기 시작한지 1995년부터 현재까지 28년의 세월이 흘렸습니다. 지금의 남편을 만나 시부모님의 농사법을 눈으로 보고 가르침을 듣다 보니 농부가 전직이 된 계기가 되었습니다. 

    나의 타고난 천직이 농부라면 최고의 농산물을 생산하는 것은 농부의 마음 가짐에 기본이라 생각합니다.

    전국 여성농민회 강원도 연합 회장으로 역할을 맡고 있습니다.  
    개인의 일로 인해 함께 하지 못한 경우도 간혹 있습니다만 강원도 한명희 회장님을 비롯 여성농민 회원분들이 바쁜 일손을 도와주기 위해 해마다 2월이면 함께 씨앗을 파종을 도우려 봉사를 해주시기도 합니다. 

    고맙고 정말 감사합니다^^ 도움을 받으며 일을 하다 보니 힘이 생기고 감사한 마음과 언제나 여성농민회를 위한 마음은 앞장서서 강원도 여성 농민의 활동으로 농촌과 농업, 농민을 지키는데 늘 함께하는 마음으로 동참하려 합니다.



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    상품 상세정보

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    제조사 용옥천 원산지 강원 양구
    브랜드 - 모델명 -




















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