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두미언니네 배추김치

두미언니네 소문난 배추김치
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판매가 42,700원
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생산자 강두미
생산지 경남 창원
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    강두미

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    두미언니네 배추김치 

    농장이 위치하고 있는 곳은 주남저수지와 바로 인접한 지역입니다. 주남저수지는 매해 겨울철새 도래지로 유명한 곳으로 국내 최고 생태관광자원으로 자리매김하여 방문객 유입이 꾸준한 곳입니다.

    한 마을내 관광자원으로 1996년 3월 11일 경상남도 문화재자료로 지정된 주남돌다리가 위치하여, 관광객뿐만 아니라 사진작가들이 많이 찾는 곳입니다.

    여기 창원은 중부지방에 비해 배추 파종부터 수확이 보름정도 늦습니다.

    배추 품종은 김장에 적합한  속노란 불암3호 플러스입니다. 

    배추밭은 멀칭을 사용한 고추밭 골을 그대로 사용하기 때문에 제초제는 사용하지 않습니다. 

    후반부에 돋아난 풀은 한번 정도 김매기로 제거하고 배추잎이 우점하고 나면 풀문제는 해결된답니다. 


    배추 생육초기 이상고온으로 해충피해에 대비해 2번 정도의 방충작업을 연달아하고 무엇보다 안전농약 사용규정을 준수하며 수확전 안전 기일을 정하고 농약잔류검사를 해마다 하고 있답니다.

     주원료인 배추, 무, 고추, 대파, 양파는 직접 밭에 비닐 멀칭하여 제초제없이 농사짓고, 멸치액젓도 봄에 직접 담아 사용합니다. 마늘은 이웃 농가에서 공급받고 모든 재료를 국내산으로 사용하고 있습니다.

    소금은 국내산 서해안 신안천일염을 사용하고 있으며 세척수도 대장균으로부터 가장 안전한 수도물을 사용하여 세척3단과정을  수작업으로 하고 있습니다. 

    안전한 먹거리의 최대 보루가 김치원료라 여기며 정성을 다해 만듭니다.

    제조방식 또한 가정식 수제형으로 소비자들과 신뢰를 돈독하게 하고 있습니다.

    가정식 수제김치 생산을 원칙으로 하고 있습니다. 김치의 특성상 기계화되기 어려운 점도 있지만 식감의 차이를 위해 기계식으로 썰기를 지양하고 있습니다. 또한 화학조미료를 사용하지 않으며, 안전한 먹거리 생산을 위해 식품안전관리처의 HACCP규정에 의한 철저한 관리로 위생적으로 생산하고 있습니다.


     이렇게 보내드려요

    스티로폼 상자에 김장비닐로 포장하여 보내드립니다.


    보관방법

    냉장보관 (0~10°c)


    참고해주세요

    품질유지기한은 제조일로 부터 60일이내 입니다.


    생산자 강두미언니는요 

    안녕하세요.

    여기는 창원의 드넓은 들판을 끼고 주남저수지의 풍부한 수량으로 농사를 짓는 주남새다리 들판입니다. 결혼과 동시에 농사를 시작했으니 농사경력은 35년쯤 됩니다. 

    그동안 많은 채소작물이 거쳐갔고 지금은 배추, 고추농사에 정착했습니다. 

    농업환경이 많이 바뀌어 1차농산물 원물생산에서 판매가공까지 하게 되었지요. 모든 재료를 국내산으로 쓰며 가정식 수제방식으로 여러 가지 김치를 만들고 있습니다. 

    농업과 주부경력이 보태어지고 그동안 배운 손맛이 우리전통음식의 상징인 김치로 연결되어진 것 같습니다.

    부모가 농사를 지어서인지 저희집 자녀들도 아들둘은 각각 딸기농사와 단감, 복숭아농장을 운영하고 있답니다. 아이들까지 같은 농업에 임하고 있으니 앞으로도 오랜 세월 우리 먹거리를 만들 것입니다. 

    언니네텃밭 회원님들께 이렇게나마 인사드리며 이 공간에서 좋은 상품으로 소통하길 바랍니다. 


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    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 강두미 원산지 경남 창원
    브랜드 - 모델명 -




















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