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무안 단호박

황선숙 언니의 달콤한 단호박
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생산자 황선숙
생산지 전남 무안
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    황선숙

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    매주 월요일, 목요일에 발송합니다. 

    ※보관 주의!

    호박은 고구마처럼 냉장고에 보관하면 안됩니다.

    냉장고에 두면 썩습니다.

    바람이 통하는 실온에 두고 드세요.



    무안 단호박



    무안 단호박입니다.

    밤호박은 밤맛이 나는데,

    무안 단호박은 "아, 이렇게 단맛이 강해서 단호박이구나!" 생각될 정도로 단 맛이 납니다.



    설탕을 넣지 않고 소금만 약간 넣고 단호박죽 끓이면 될 정도로 달콤한 단호박입니다.

    아지헤이와 만냥 품종 두가지를 섞어 보냅니다.



     햇빛과 사랑을 주고 무럭무럭 자라게 합니다. 


    두더지가 냠냠 다 먹은 단호박 - 껍질만 남았네요 




    큰 것 작은 것 용도에 따라 쓰시라고 선별없이 섞어 보냅니다.

    생산지에서 충분히 후숙해서 보내드립니다.  바로 드시면 됩니다. 

    제가 온 힘을 다해서 농사지은 단호박 !  농부의 마음을 담은 선물로 도시소비자들께 보내겠습니다. ^ ^ 


     보관 방법
    호박은 고구마처럼 냉장고에 보관하면 안됩니다. 
    냉장고에 두면 썩습니다. 바람이 통하는 실온에 두고 드셔야 합니다.
     

    ▶ 단호박 먹는 법

    ①쪄 먹기
    흐르는 물에 호박을 씻습니다. 
    꼭지부분에 묻은 황토는 솔로 살짝 문질러 주세요. 

    호박을 4등분하여 씨를 파냅니다.
    비닐봉지에 담아 (밀봉하지 말고) 전자렌지에 5~6분 돌립니다.
    비닐봉지를 쓰지 않고 사기그릇을 쓰는 방법으로 응용하셔도 됩니다.

    접시에 등분한 호박을 엎고,큰 사기볼로 덮습니다.
    6~7분 전자렌지에 돌려 물기를 따라내고, 볼을 빼고 다시 1분을 돌리면 수분이 날아가 꼬들해집니다.

    저는 느리게 사는 사람이라 찜기를 씁니다. 
    중불에서 7~10분 쪄서 식혀 냉장고에 두고 먹습니다.

    ②호박밥 지어 먹기
    호박을 잘라 쌀 위에 올려서 강낭콩이나 완두콩을 넣어 밥을 지어보세요.

    ③찐 다음 소분해서 냉동실에 두었다가 먹기
    우유.소금.꿀 넣고 믹서에 갈아 후추.올리브유 약간 넣어 단호박 냉스프로 드셔보세요.

    ④호박죽 끓여 먹기
    냄비에 속을 파서 잘게 자른 호박&강낭콩&완두콩에 물을 붓고 
    호박이 익을 때까지 끓이다가 
    맵쌀1, 찹쌀2의 쌀가루를 넣고 끓여냅니다.

    이외에도 단호박 맛있게 먹는 다양한 방법을 찾아보세요.   
    요리는 창조니까요. ^^



    황선숙 생산자 이야기

    어떤 자리에서 십몇 년간 풀만 뽑으며 살아온 사람이라고 제 소개를 한 적이 
    있습니다. 저는 혼자서 풀 뽑는 일을 가장 좋아합니다.
    혼자 풀을 뽑으며 농업이 제 천직이라 생각하게 되었고 농촌이 보물창고라 생각하게 되었습니다.
    이 많은 구슬을 어떻게 꿰어야 보배를 만들 수 있을까? 늘 생각합니다.
    농사짓는 사람으로 사는 저의 자긍심을 근거 있는 자긍심으로 만드는 것이 저의 숙제입니다.
    이제 저는 혼자 꾸는 꿈이 아닌 함께 꾸는 꿈을 꾸고 있습니다.
    농촌과 도시가 만나고 얼굴 있는 생산자와 마음을 알아주는 소비자가 서로 소통할 수 있다면 

    농촌에 사는 저의 즐거움'이 저만의 즐거움이 되지 않고 많은 사람의 즐거움으로 확장될 수 있겠지요. 저는 여전히 꿈을 꾸고 있습니다. 만나 뵙게 되어 반갑습니다. 언니네텃밭 회원님들 ^^

      



    상품 상세정보

    상품 상세정보
    제조사 황선숙 원산지 전남 무안
    브랜드 - 모델명 -




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