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요리뚝딱(수수부꾸미&옥수수범벅)

요리뚝딱꾸러미로 강원도 토종 간식, '수수부꾸미&옥수수범벅'을 쉽게 만들어봐요!
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생산자 오산공동체
생산지 횡성 오산
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(꾸러미)오산공동체

계모임을 하던 여성농민들이 전여농 제철꾸러미사업에 대한 전망을 갖고 1년간 횡성읍 공동체에서 견습을 한 뒤 2010 4월에 언니네텃밭 오산공동체를 열게 되었습니다. 6명이 처음 시작해서 변함이 없다가 현재 신입회원 1명이 들어와 7명이 활동을 하고 있어요. 중간에 이정숙 언니가 교통사고도 당하고, 조계옥 할머니가 돌아가시는 일도 있었지만 나이가 있어 힘들다 하시면서도 서로 의지하며 꾸러미 살림을 알뜰히 꾸러가고 있습니다.

토종씨앗과 꾸러미를 통해 세상을 바꾼다고 하는데 지금 당장 눈에 바뀐 세상은 보이지 않습니다. 꾸러미 소비자들은 줄고 언니들은 한 해 한 해 더 나이 들어 힘이 모자랍니다. 적은 액수지만 언니들 통장으로 따박따박 현금이 들어오다보니 적금도 붓고, 아들 장가 밑천도 만들어 주고 소도 사서 집안에서 지위가 높아졌다고 합니다. 경제적 지위는 자연스레 사회적 지위까지도 높여놓았는데 집안은 몰론 마을에서 꾸러미공동체에 대해서 높이 평가를 해주십니다. 앞으로 좀 더 발언권이 커지고 지역사회구성원으로서 입지도 확대해 나가기를 기대해봅니다

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3월의 요리뚝딱꾸러미,
강원도 전통간식 수수부꾸미와 옥수수범벅!


백 만 번 손이 가는 강원도 전통 간식 수수부꾸미와 옥수수 범벅이 3월의 요리뚝딱꾸러미로 나왔습니다.
쫄깃하고 구수한 수수부꾸미, 따끈하고 든든한 옥수수 범벅! 
강원도 언니들이 직접 기른 곡식을 빻고 반죽하여 만든 찹쌀수수반죽에 토종 팥소를 넣어 굽는 쫄깃하고 삼삼한 수수부꾸미와 아이들 간식으로도 좋은 옥수수 범벅이 간편한 요리뚝딱꾸러미로 여러분의 집으로 갑니다. 

상세한 요리법도 요리뚝딱꾸러미 편지로 같이 보내드려요.  

이번 요리뚝딱꾸러미에는 수수부꾸미 재료로 수수가루와 찹쌀가루를 뜨거운 물에 치대 익반죽한 수수반죽과 팥소, 그리고 옥수수 껍질을 하나하나 벗긴 알갱이와 팥알을 함께 삶아 1차 가공한 옥수수범벅이 들어있어요.




요리뚝딱꾸러미 구성 


  • 수수부꾸미 재료  : 수수부꾸미 익반죽 800kg (토종수수와 찹쌀 520g + ),  토종팥소 500g
  • 옥수수 범벅 재료 : 삶은 옥수수 쌀알 500g,  삶은 토종팥 150g 

*올해 잡곡 가격이 많이 오른 관계로 전년에 비해 양이 조금 줄었습니다. 구매에 참고해주세요.




요리뚝딱꾸러미 이렇게 드세요!

수수부꾸미 

1. 익반죽을 동그랗게 빚어준 뒤 호떡을 만들듯이 펴주세요.

*펴준 반죽이 건조해 보여도 익어가며 모양이 잡히니 물을 더 넣어주지 않아도 되세요.

2. 기름을 올린 프라이팬에서 펴준 반죽을 앞뒤로 골고루 익혀주세요. 

3. 단팥소를 익은 반죽에 올려주세요.

4. 반달모양으로 접어서 팥소가 빠지지 않게 끝을 꾹꾹 눌러서 완성해주세요.



옥수수범벅 

옥수수범벅은 조리가 완성되어 가요. 냄비나 전자렌지로 데워서 각자의 기호에 맞게 설탕, 소금 등으로 간해서 드시면 되세요.



 

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상품 상세정보

상품 상세정보
제조사 오산공동체 원산지 횡성 오산
브랜드 - 모델명 -




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