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보란이네 아스파라거스

굳세어라! 열매달 아스파라거스!
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생산자 최보란
생산지 강원 정선
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최보란

강원도 정선에서 정성을 선물하는 최보란입니다.


농업·농촌과 농민의 역할은 중요하다, 먹거리만큼은 정직해야 한다고 일러주며

초지일관 단단하고 꿋꿋한 부모님을 보며

자연스레 농부가 되겠노라 꿈을 키웠어요.


내가 먹고, 제가 사랑하는 사람들에게 전하기 위해

욕심은 줄이되 온 마음을 담고, 깜냥에 맞되 강퍅하게

땅과 열매를 일구고 있어요.

인생에서 가-장 소중하고 듬직한 열매들을

많은 사람과 나누는 데에 행복은 더할 나위 없답니다.


알아갈 것도, 부족한 점도 있겠지요.

하나, 꿈을 좇던 그 마음으로 듣고, 보고, 배우고 나누면서

앞으로의 길도 꿋꿋하게 걸어 나가겠습니다.


오늘도 땅을 일구고, 열매를 전할 수 있어 가슴 부듯합니다.

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[24년 4월 30일 알림]

보란언니네 아스파라거스를 사랑해주셔서 감사합니다. 안타깝게도, 보란언니가 사과 농사에 더 집중하기 위해  올해를 마지막으로 아스파라거스 농사는 그만두신다고 해요. 올해 마지막 판매되는 아스파라거스를 많은 분들이 맛보시길 바랍니다. 감사합니다.


[24년 6월 17일 알림]

품절되었습니다.

그동안 보란이네 아스파라거스를 사랑해주셔서 감사합니다.



올해 마지막 판매

 보란이네 아스파라거스


봄맛 일렁이는 봄의 전령~

믿고 먹을 수 있는 열매달 아스파라거스 입니다  :  ) 

無제초제 無화학비료 無농약 (무농약 비인증) 

노지에서 재배하다 보니 올라오는 속도가 제각각이라 어떤 것은 길고, 굵고, 어떤 것은 짧고, 얇고 길이와 굵기가 들쑥날쑥합니다.

이런 것들을 분류해 팔기에는 작은 농가라 선별 없이 담아 보냅니다.

굵기가 굵은 것은 풍부한 채즙을 즐길 수 있고, 굵기가 얇은 것은 시중에서 많이 볼 수 있는 크기로  무난하게 즐길 수 있습니다.

겨울 한파를 이겨낸 아스파라거스가 2024년 새봄에도 다시 올라오고 있습니다.


강원도의 추위와 임계의 거센 바람을 아스파라거스가 이겨낼 수 있게 열매달 농부부의 모든 것이 서려있던 시설 연동 하우스가 2021년 겨울예년과는 다른 3월의 대설로 인해 순식간에 무너져 내렸었어요.


아스파라거스는 90%가 수분으로 이뤄져 있어 추위에 약해요추위를 이기지 못하고 얼어버리면 쭈글쭈글해지고, 속이 텅텅 비어 수확을 못한답니다.
 
하우스 없이 재배가 가능하긴 하지만아스파라거스가 이 추운 강원도를 견뎌내기엔 너무도 가혹하기에 이대로 포기해야 하나 좌절하는 동안


고맙게도 씩씩하게 잘 견뎌내 - 쑥 올라왔어요열매달 농부부도 아스파라거스 덕분에 힘을 내었지요.

지난해에 아스파라거스에 해줄 수 있는 것은, 겨우내 잘 지내라고 마을 어르신에게 얻어 온 우분을 덮어주는 것뿐이었어요. 


이렇게 드셔보세요

- 고기와 함께 구워 먹어보세요.

저희는 주로 소금후추로만 간을 해서 구워 먹는데요고기랑 같이 구워 먹으면 풍미 두 배고기가 아니더라도 아삭아삭한 아스파라거스의 식감과 향긋한 향이 여러분의 식사 시간을 더 풍요롭고더 즐겁게 만들어줄 거예요 :D



- 아스파라거스를 주스로 드셔보세요.

아스파라거스는 아스파라긴산이 풍부합니다. 바나나레몬을 더해 갈아주면 건강하고 든든한 주스를 직접 만들 수 있습니다베타카로틴과 비타민C도 풍부하지요. 운동 후 아스파라거스 주스 한 잔으로 근육을 탄탄하게 유지해보세요. 저는 간편하고 간단하게 요구르트와 함께 갈아 먹고 있습니다.



- 그 외 아스파라거스로 할 수 있는 요리