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토종 메주콩

부여에서 농사지은 토종 흰~콩, 메주콩
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생산자 토종씨앗사업단
생산지 언니네 생산자들
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    토종씨앗사업단

    토종씨앗 농사를 열심히 지어 언니네장터에 소개하고 있는 생산자들입니다!
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    부여 율희언니가 농사지은 2023년산

    토종 메주콩



    작년 충북 진천 김주영님으로부터 토종메주콩을 10키로 구입하여 23년 5월말 콩알 하나 하나 모판에 부어서 6월 20일쯤 논 3필지와, 밭 1필지에 약 천여펑 심었습니다.

    제초제 사용 안 하려고 비닐을 씌웠으며,다행히 심기는 했으나 고라니가 다 뜯어 먹어버렸습니다.

    그때서야 부랴부랴 그물망을 설치하고, 고라니가 덜 뜯어 먹은곳을 제외 하고는 다시 콩 3알씩 심었습니다. 여름 장마로 인해 발이 푹 푹  빠져 가며 어렵게 심었습니다.

    물이 잘 안빠져서 꽁이 많이 곯아서 안  난 곳이 많았습니다.

    저희는 콩 이외에도 유기농 감자와, 양파, 작두콩 생산자인지라 일반 농약은 전혀 하지 않았으며, 친환경 벌레약만 한 번 했습니다.

    풀은 비닐을 씌워서 잡고 고랑은 예초기와 호미로 작업했습니다.

    겨우 천 평에서 350키로 수확해서 저희 토종씨앗 때 청국장과,두부를 만들고 몇 군데 전여농 회원님들께 판매도 했답니다.

    기후 위기와 고라니로 인해 힘든 농사였지만, 토종을 지킨다는 뿌듯함과, 탱글탱글한 콩알의 수확을 접하는 순간 모든 피곤함이 사라지기도 했습니다.

    작년의 경험을 되살려 올해에도 다시 토종 메주 콩 농사 또 도전할 생각입니다.

    감사합니다 ~ 

     이렇게 드셔보세요

    메주 콩은 올해 처음 농사 지어 두부와 청국장만 만들어 먹었는데

    두부 맛은 훨씬 고소하고, 청국장은 잘 뜨고 냄새가 많이 안 나네요.

    밥에 넣어 먹어도 고소하니 맛있습니다.

    보관 방법 

     밀봉하여 건조하고 시원한 그늘에 보관하시고,  여름에는 꼭 냉장/냉동 보관하세요.

    긴 기간 보관하고 드시려면, 냉동 보관하세요.

    생산자 양율희언니는요

    1989년 부여로 시집와서, 부여군 농민회와, 부여군 여성 농민회 창립하여 지금까지 농민운동가로 활동중입니다.

    관행농사 지으며, 학습지 교사 병행하다가,10년 전부터 친환경 농사로 전환하여 감자, 양파, 작두콩, 참깨 등 유기농으로 농사지어 한살림에도 납품하고 있습니다.

    충남도연맹 의장 이진구 남편과,슬하 1녀 2남을 두고 있어요.

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