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함안 단호박

함안 언니들이 연구에 연구를 거듭하여 정성껏 키운 단호박 보우짱!
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생산자 함안장터공동체
생산지 경남 함안
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함안장터공동체

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[24년 10월 7일 알림]

함안 단호박 품절되었습니다. 감사합니다.




함안 언니들이 정성껏 키운

함안 단호박


꾸러미를 정리하고 장터를 준비하며 어떤 품목이 좋을지 연구에 연구를 거듭하고 좋아하는 취향에 맞는 농작물을 선택해보자는 제안에 단호박 보우짱을 선택했습니다. 작년 8월에 이모작이 된다는 이야길 듣고 비싼 씨앗이라며 유난을 떠는 지인에게 몇 개를 구해 심었습니다.

다른 지역은 잘 됐는지 모르겠는데 여긴 산중이라 일조량이 짧아 이모작이 어려웠고, 서리 내리기 전에 애기 조막만한 하나를 땄습니다.


그것도 숙성을 시켜서 먹었더니 어찌나 파실하고 달던지~ 이거다는 확신을 가지고 올해 야심차게 도전을 했습니다.


모종 값이 워낙 비싸서 100개만 샀더니 순연언니 집에서 심고 남는 것을 저보고 심으라 하시더니 18포기를 남겨주셨습니다. 다행히 거름이 많은 순연 밭이라 무럭무럭 잘 자랐고 첨이라 순 쳐주는 것부터 사공이 많아 시끄럽게 키웠습니다.

저희는 대나무로 지주대를 만들고 그물로 유인해서 잘 키워보려 했는데, 호박도 제 맘대로 가라는 길로 자라지 않아 밭에 온통 호박 넝쿨이 되었습니다. 옆에 심은 녹두를 감고 올라가고 밭둑을 넘어 다른 밭으로 가기도 하고...

첨 해보는 농사라 좌충우돌하며 수확까지 마무릴 했습니다.

양파를 송송 썰어 갈색이 될 때까지 기름에 볶아둔 담에 찐 호박을 껍질째 우유와 볶은 양파를 넣고 간담에 스프 끓여먹으니 넘 맛나서 제가 홀딱 반했습니다.

자랄 때 유황과 목초액을 물에 희석해서 3번 쳐주었습니다.


이곳은 700고지에 봉화산과 여항산을 양쪽으로 두고 서북산이 앞을 가로막고 있는 골짜기로 요새와도 같습니다. 

무농약 단지로 지정되기도 했지만 대규모 축산도 공장도 없는 청정 지역이라 안심하고 드셔도 됩니다.


 이렇게 드셔보세요

껍질 째 쪄서 드셔요. 양파를 송송 썰어 갈색이 될 때까지 기름에 볶아둔 담에 찐 호박을 껍질째 우유와 볶은 양파를 넣고 간 다음에 단호박스프 끓여 먹으면 맛있습니다. 


 이렇게 보내드려요

함안 단호박은 1kg 단위(약 2~3개 내외)로 보내드립니다.


함안장터공동체 언니들은요


경남 함안군 여항면 주서리에 위치한 함안아라씨앗드리 공동체는 함안군 여성농민회 토종종자 사업의 이름인 ‘아라씨앗드리’를 사용하고 있습니다. 2011년 5월에 꾸러미공동체 활동을 시작하며 2024년에는 장터공동체로 활동을 하게 되었습니다. 토종종자를 보급하고 확대하자는 취지에서 생산자 전원이 토종씨앗을 심고 가꾸고 있습니다. 함안공동체가 순환농업(농업 부산물을 다시 농업 생산에 투입하여 물질이 순환되도록 하는 농업)을 실천하는 이유는 소비자의 건강을 지키면서 농민의 건강도 지켜야한다는 사명 때문입니다. 

생산자들은  여항산과 봉화산, 서북산으로 둘러싸인 청정지역에 모여삽니다. 창원, 마산, 진주 등 인근 지역 소비자들에게는 직접배송도 하고 있습니다. 도시인들의 삶에 휴식처가 되어주는 여항산에는 700평 규모의 공동체 텃밭이 있는데 그곳에서 15가지 작물을 심어 첫 번째 소비자들과 만난 기억이 아직 생생하고 소중합니다. 

얼굴있는 당당한 생산자가 되겠습니다. 또 우리의 생산물을 어려운 이웃들과 나누는 일도 게을리하지 않는 실천하는 여성농민이 되겠습니다.

이달의 언니, 네이버 포스트 인터뷰 내용 확인하러 가기(클릭) 


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제조사 함안장터공동체 원산지 경남 함안
브랜드 - 모델명 -




















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