금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 토종감자3종셋트(자감자, 길쭉하지감자, 뻘겅감자), 고구마순김치, 깐마늘, 깻잎, 조선호박

회원님들 안녕하세요~~^^

지난주는 한 이틀 새벽에 제법 쌀랑히여 발 밑의 이불을 끌어다 덮었다가 다시 이번주는 여름이 다시 오나 싶도록 무더위가 계속입니다.~~

지난주 화요일은 서울에 있는 언니네텃밭 중앙사무국에서 공동체 점검을 나오셨습니다. 무제초제를 기본으로 농사는 잘 짓고 있는지 생산자님들의 텃밭을 점검하고, 공동으로 물품을 포장하는 공동작업장은 위생적으로 잘 운영되고 있는지, 공동체별로 문제거리를 짚어 보고 개선의 돌파구를 모색하고, 생산자님들의 고충도 듣고 서로 응원하고 격려하며 팀웍을 다지는 시간이었습니다. 언니네텃밭이라는 이름을 걸고 생산자와 소비자의 신뢰를 더욱 견고히 하기 위해서 하는 필수적인 점검입니다. 멀리 서울에서 이곳 경남 고성까지 오셔야하는 불편은 있지만 그래도 중앙사무국 언니들과 이렇게 만나면 든든하고 마음가짐도 더 단단히 하는 좋은 시간이 된답니다.

두부, 유정란, 고구마줄기김치, 토종감자3종셋트, 깻잎, 홍고추/박 또는 호박(매주회원),가지/부추(매주)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 토종감자 3종: 토종 자감자, 토종 길쭉하지감자, 토종 뻘겅감자로 이루어진 토종감자 3종셋트입니다. 다품종 텃밭 재배를 원칙으로 하는 우리 순자 언니님의 토종 감자입니다. 색깔도 이쁘고 맛도 괜찮은데 요즘 선호하는 파슬거림 이 덜해서 그런지 토종이 점점 사라 집니다. 이렇게 라도 지키고 보존해서 횡포를 일삼고 있는 대기업 종자 공장에 의존하지 않고 자급자족하는 농민이 되어야겠지요~~

** 가지: 쪄서 가지나물 또는 가지 냉국으로, 간장 양념에 볶아서 가지 덮밥으로, 나박 썰어 밀가루 입혀

가지 구이로~~ 여름에 참 쓰임 많은 가지입니다.

** 고구마줄김치:일일이 까서 소금에 절여 양념 버무려 고구마줄 김치 담궈 보내드립니다. 고구마 농사를

많이 지으시는 김치 달인 서은주 언니님의 작품입니다. 여기 경상도 지방에서 여름이면

담궈 먹는 특별한 고구마줄 김치가 특색있고 아삭하니 맛납니다.

** 홍고추: 여름 김치 담그는데 꼭 필요한 홍고추.. 갈아서 열무나 얼갈이 배추 김치 국물 자작하게 넣어

담그면 시원한 맛이 일품이지요~~ 저는 냉동실에 넣어 두고 된장찌개에도 김치에도 부추전에도

두루 활용한답니다.

** 박 또는 호박(매주회원): 폭염에 폭우에 열매 채소들이 귀하디 귀합니다. 꽃을 덜 맺은건지, 맺었다가

열매가 되기전에 다 상해 버린건지, 호박이고 박이고 오이고간에 밭을 한참 뒤져야 하나 발견

할까 말까네요,박이나 호박은 나박나박 썰어 홍합 넣어 볶아서 밥 비벼 먹으니 맛납니다.