금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 갓김치, 풋마늘대, 대파, 고구마, 무우

회원님들 안녕하세요~~^^

26년이 시작되고 벌써 1월의 반 이상 날들이 지나고 있습니다. 여기 고성은 봄날처럼 따뜻한 날들이 연속으로 이어지고 있습니다. 비타민D 합성을 핑계로 야외 테라스에 앉아 올해 농사 계획도 얘기하고, 정세나 사회적인 이슈에 대한 이야기도 나누며, 아직은 본격적인 농사철에 접어들지 않아 망중한을 보냅니다. 평화롭기 그지 없네요 ㅎㅎ

언니네 텃밭의 근간인 전국여성농민회 총연합은 항상 사회적 이슈에 대해 함께 공부하고 회의하고 토론하며 우리의 역할에 대해 고민하고 방향을 제시하고 합니다. 그러면서 여성농민들에게 필요한 정책을 만들어 내고 우리의 목소리가 사회에 좋은 영향을 미칠수 있도록 다방면으로 움직입니다. 지난주 수요일 대전에서 언니네 텃밭 대표자 회의가 있었는데요, 전국 8개의 언니네 텃밭 공동체들이 모여 올해 서로의 계획을 얘기하고 늘 들어도 계속해서 또 들어야하는 생태 농업에 대한 강의도 들으며 서로 힘을 주고 응원하는 시간을 가졌습니다. 올 한해도 힘내 봐야지요~~

우리 회원님들 이번 한주도 행복하십시오~~^^

두부, 유정란, 갓김치, 고구마, 대파/시래기, 풋마늘대 /쌈배추, 무

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 고구마: 얇게 썰어 올리브유 살짝 뿌려 에어프라이어에 구워 먹으니 맛난 간식이 되네요~~

고구마 감자 당근 세가지를 얇게 썰어 전분가루 조금, 계란 풀어 소금간 해서 전구워 먹어도 훌륭항 간식이 되구요~~ 고구마 듬성듬성 썰어 넣어 밥 지으니 고구마밥으로 색다르게 즐길수도 있어요^^

** 갓김치: 최순자 언니님이 키우고 깔끔한 손맛의 서은주 언니님이 담궜습니다. 덜 익혔을땐 뜨끈한 밥에 얹어 알싸하게 즐기고 익혀서는 카레나 짜파게티에 환상 궁합.. ㅋㅋ 모든 재료는 건강한 텃밭표

** 풋마늘대: 최순자 언니님의 풋마늘대 입니다. 그대로 쌈장 찍어서 먹어도 향긋하니 맛나고, 살짝 데쳐 김이랑

무쳐 먹어도 맛나고, 고추장에 무쳐 먹어도 맛나고, 생선 조림에 넣거나 된장찌개에 넣어 먹어도

쫀드그리하니 맛납니다. 저는 생멸치 된장조림에 활용 자주 합니당. 그리고 쫑쫑 썰어 간장 양념

만들어 버섯밥, 콩나물밥, 무밥, 곤드레밥 등에 쓱쓱 비벼 먹습니다. 활용도 짱!!

** 대파: 얇게 채썰어 새우살이나 닭가슴살 넣고 전구워 먹으니 쪽파와는 다른 향과 달큰함이 좋은 대파 전이

되네요~~ 무와 대파만 넣어 맑은 국 끓여도 시원하고, 대파 듬뿍 계란국도 볶음밥과 찰떡 궁합.

@@ 시래기와 쌈배추는 매주 회원님들께 대파와 풋마늘대 대체로 보내드립니다.

** 배추: 살짝쪄서 양념소스 뿌려 담백하게 먹는 배추찜 한번 만들어 보세요~ 다이어트 식으로 색다른 맛입니다.

양념은 간장, 식초, 설탕, 미림, 굴소스, 참깨, 물, 다진마늘, 다진 대파입니다. 잘 섞어 찐배추 위에

싸악 뿌려 드시면 됩니당.