금주 발송 물품 : 유정란, 우리콩두부, 돼지감자차, 호박죽, 냉이, 감자, 겨울초

회원님들 안녕하세요~~^^

3월인데 밤낮의 기온차가 심해 목이 칼칼합니다. 우리 회원님들은 환절기에 별고 없으신지요~~??

화요일 꾸러미를 보내놓고, 수요일은 오랜만에 제주도로 갑니다. 언니네 텃밭 생산자 전체회의가 제주도에서 있어 텃밭 식구들이 출동합니다~~ 2박3일의 짧은 일정이지만, (실질적인 개인시간은 1박2일 정도.. ㅠㅠ)그래도 간만에 함께하는 여행이라 설렘설렘입니다. 동선 고려해 일정도 꼼꼼하게 짜고, 맛집과 까페도 검색해 보고하며 벌써 저는 다녀온 듯 하네요~~ 회의 참석해서 오랜만에 보는 전국 8개 언니네 텃밭 공동체 생산자님들과 상황도 공유하고 서로 응원과 격려도 보내며 새로운 에너지 풀장착하여 돌아오겠습니다.

우리 회원님들 화사한 봄 맞이하며 한주도 평화로이 보내시길요~~~

두부, 유정란, 호박죽, 돼지감자차, 겨울초, 감자, 냉이

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 호박죽: 최정분 언니님의 호박죽입니다. 믿고 먹는 정분 언니님의 달콤한 호박죽.. 지난주 보내드린 순자언니님처럼 토종청호박과 누런호박을 섞어 끓여보냅니다. 얼려두었던 호박죽을 밤에 꺼내뒀다가 아침에 냄비에 넣고 약한 불에 뭉근하게 데워 먹으니 몸도 뜨끈하고 든든합니다. 맛나게 드세요~~

** 돼지감자차: 서은주언니님의 돼지감자차입니다. 세 번 덖어 말린 정성가득 돼지감자차. 뚱땅지라 불리는

돼지감자는 당뇨에 좋다고 하죠~~ 바로 이눌린이라는 성분 때문인데요~~ 이눌린은 장내 유익균이되 는 프리바이오틱스의 먹이가 된다고도해요. 항산화 작용도 한다하니 두루두루 좋으네요~~

물 500ml에 5~6g 정도 넣어 좀 연하게 우려드시는 편이 좋습니다.

** 겨울초 : 제가 좋아하는 겨울초.. 저는 겨울초 겉절이가 너무 맛나요~~ 요즘 MZ사이에 열풍이라는 봄동보다

겨울초가 훨 맛나더라구요~~ 겨울초 겉절이해서 비빔밥으로 드셔보세요~~

** 냉이: 봄이 왔다지만 아직 매서운 아침 저녁 바람에 냉이가 쑥쑥 자라지는 못하네요. 월요일엔 비 소식이

있어 보름꾸러미 전국에 보내고 쉴 틈도 없이 바구니 들고 들로 나갑니다.

냉이 된장국으로 그리고 또 나물로 봄을 흠뻑 느껴 보세요~~

**감자: 최정분언니님이 얼마나 관리를 잘하셨는지 감자가 보존이 진짜 힘든데 애쓴 흔적이 감사하네요..ㅎㅎ