금주 발송 물품 : 우리콩두부, 유정란, 진달래화전, 매실장아찌, 초벌부추, 상추, 돈부콩

회원님들 안녕하세요~~^^본격적인 꽃의 향연과 일교차 심한 날씨, 화사해진 사람들의 복장과 표정,

그리고 자연스레 찾게 되는 아이스 아메리카노.. ㅎㅎ “봄”이로소이다.^^

봄이 오니 밭을 갈고 모종을 붓고 여성농민들이 분주합니다. 그래서 토종을 수집하고 나누고 농사짓는 우리의 마음도 덩달아 분주합니다. 대를 이어 씨앗 받아 토종을 계속 농사지으시던 거의 마지막 세대라 할수 있는, 연로하신 각 마을의 할머니들께서 힘들고 버거워 씨앗을 다 정리하시지는 않았을까 마음 졸이며 고성군내 여러면들을 무작정 돌아다닙니다.

이번에는 상리면으로 토종씨앗 수집을 나갔습니다. 무려 19가지의 귀한 토종씨앗들을 내어주셨는데요,

19종 모두 토종씨앗 검증받아 고성의 이름을 달고 국립 종자 보관소로 보내지고, 또 우리의 밭에서 건강하게 키워져 모종으로, 또 가을에 씨앗으로 나누어져 여러분의 식탁으로, 다른 여성농민들의 밭으로 전달 될 예정입니다.

4월은 제주 4.3과 4.16 세월호와 같은 비극적인 역사로, 회복되지 못한 상처와 분노를 안고 살아가시는 분들을 돌아보게 되는 달입니다. 화사한 봄의 한가운데라 더 마음이 아픈데요. 당일만이라도 함께 공감하고 마음으로나마 위로를 보내는 시간을 가졌음 합니다. 회원님들~ 벚꽂 엔딩이 다가 옵니다. 그때까지 온 열정을 다해 즐기시길요^^

## 달걀파손 민원이 간간이 있어 종이뽁뽁이를 구매해 보았습니다. 효과가 크게 차이나지 않는다면 굳이 환경과 비용의 측면에서 가급적 쓰지 않는게 좋겠다 싶은데요. 그리고 언니네 텃밭은 포장 최소화를 추구하지만 요즘은 깔끔한 비쥬얼을 원하시는 추세라 최근들어 과한 비닐 사용에 마음이 편칠 않습니다.ㅠㅠ 종이뽁뽁이와 비닐사용, 물아이스팩등 전반적인 꾸러미 포장과 관련한 후기 문자로 부탁드립니다. 참고해서 좀 더 나은 방향을 고민해 보겠습니다.

두부, 유정란, 진달래 화전, 매실장아찌, 초벌부추, 상추/시금치(매주회원), 돈부콩/풋마늘(매주회원)

** 우리콩 두부: 텃밭 언니들이 무제초제로 키운 우리콩으로 천연간수 넣어 직접 만든 시골 손두부 랍니다.

** 유정란 :고성 최고의 청정지대인 개천면의 농장에서 생산된 유정란. 한살림에도 납품되는 건강한 유정란 입니다.

** 진달래화전: 최순자언니네 마을 뒷산에 흐드러진 진달래 따서 낱낱이 하나하나 수술 제거하고 찹쌀가루에 손 이 큰 순자언니가 진달래 아낌없이 듬뿍 넣어 만든 화전용 익반죽을 보내드립니다. 해동 후 4~6 등분하여 기름 약간 둘러 약불에서 지져 드세요. 찹쌀 반죽의 특성상 뒤집을 때 마다 점점 부풀 어 오른답니다.(그래서 크기 조절 필요) 뒤집으실 때 살살 눌러 뒤집어 주시구요,, 뒤집개에 들 러 붙는 성질이 있음을 참고해 주세요~~ 꾸러미 아니면 도시에서는 진달래 듬뿍 화전 드셔보시기 쉽지 않으실 거예요^^ 봄을 눈 가득,입안 가득 담아보셔요~~

** 매실장아찌: 최정분 왕언니 고수님이 담궈 놓으신 매실장아찌입니다. 입맛 없거나 속이 더부룩할 때 한알 먹 으면 개운해집니다. 비상상비약..ㅎㅎ

** 시금치: 봄시금치는 또 다른 맛이 있습니다. 조금 무르게 삶아 새콤달콤 무쳐먹어도, 쌈을 싸먹어도 맛나용.

** 초벌부추:겨우내 땅의 기운 듬뿍 받고 땅을 뚫고 올라오는 그 강인함.. 신기할 따름입니다. 하우스나 비료

듬뿍 먹여 키워낸 부추와는 비교불가 텃밭 초벌부추.. 귀한 분이 드셔요~~^^

언니네 텃밭 고성공동체

** 배송일정: 26년 4월 8일(수), 4월 15일(수), 4월 22일(수), 4월 29일(수) **