제철꾸러미

HOME > 제철꾸러미 > 생산자 공동체
경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 :

봉강공동체 1인꾸러미 ~ 62

https://www.instagram.com/bk_sistersgarden/

 

* 봉강공동체 생산자들은 모두 여성농민, 소농으로 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종하며, 농업과 환경, 지구를 지키기 위한 생태농업을 실천하고 있습니다.

* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.

* 일정 : 61-6/4. 62-6/10. 63-6/17. 64-6/24 발송합니다.

 

[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]

품 목

생산자

농사와 요리이야기

평사유정란

방사유정란

천마산농원

박경숙

평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다.

날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요.

두부

봉강공동체

국산무농약콩 햇콩으로 만듭니다. 유화제나 소포제 없이 바닷물간수만으로 만듭니다. 생식으로 드셔도 좋습니다.

대파

이난식,안봉순

신영묵

무농약, 유기농 대파입니다. 뿌리는 따로 잘씻어서 보관해두었다가 육수낼 때 써보셔요. 깊은 맛이 납니다.

양배추

전미희,이난식

양배추는 어떤 요리와도 잘 어울려요. 소분해서 보관하실 때는 따로따로 신문지나 랩으로 싸두는 것이 좋습니다.

완두콩

전미희,박경숙

껍질채 채반에 올려서 10분정도 찌시고, 찬물에 헹궈서 간식으로 드셔요. 껍질채 소금약간 넣고 삶으셔도 됩니다. 바로 드시지 않으면 껍질을 까서 냉동하셔도 됩니다. 살짝 삶아서 냉동하시면 더 좋구요.

식혜

황재순,이난식

신영묵,박경숙

유기농쌀과 유기농설탕으로 전통방식으로 만든 식혜입니다. 봉강식혜는 꾸준히 찾는 분들이 계셔요. 다른데서 맛볼 수 없는 깊은 맛이 난다고 합니다. 시원하게 드시고, 꼭 냉장보관하셔요.

알타리김치

김옥순,박경숙

봄 알타리가 달고 맛있어, 무농약고춧가루와 국산재료로 김치 담았습니다. 먹기좋게 잘 익었어요.

받으시는 대로 냉장보관하셔요.