
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
봉강공동체 생산자들은 모두 여성농민, 소농으로 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종하며, 농업의 다원적기능을 많은 분들과 함께 하기 위해 노력하고 있습니다.
* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 02-582-1416으로 연락주셔야 반영이 가능합니다.
* 7월 마지막주는 쉬는 주입니다. 8월 발송 일정 : 8/5 8/12 8/19 8/26
* 무농약국산콩으로 만드는 봉강두부는 꾸러미에서 빠지면 아쉬운 품목이에요. 그러나 아이스팩도 소용없는 이 더위에는 재간이 없네요. 8월말까지 두부는 당분간 중단합니다. 꾸러미를 싸는 언니들의 마음도 무겁습니다. 날이 너무 더워 스티로폼 박스로 대체합니다. 지구를 지키는 우리 소비자분들 모두 마음이 안 좋으실수 있지만, 양해부탁드립니다.
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사유정란 방사유정란 | 천마산농원 박경숙 | 평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요. |
아삭이 고추 | 신영묵,제정이 황재순,이난식 전미희,박화순 | 아삭이고추는 총총 썰어서 된장과 매실액 조금 넣고 조물조물 무치면 반찬으로 손색이 없습니다. 고추전으로도 좋아요. |
양파 | 김옥순,제정이 이난식 | 햇양파입니다. 다들 비피해는 없으신지요. 상주는 큰피해는 없습니다만 소소한 농가들 상황은 아직 모르겟어요. 꾸러미를 준비하면서는 부추는 어떤지, 쇠비름이나 옥수수는 어떤지 살피게 되네요. 햇양파는 6월에 캐서 잘 보관했다가 보내요. 오늘 껍질까서 된장에 찍어먹어 보니 수분감이나 식감이 좋습니다. 혈압이 내려가는 맛이에요 ^^ |
옥수수 | 김옥순,제정이황재순,이난식 | 옥수수는 삘리 심으면 빨리 나고 늦게 심으면 가을까지 먹을수있지만, 다들 지금 먹는 옥수수가 맛있다고 해요. 여성들의 전통적인 지혜에 관한 글을 읽다가 어디선가 떡갈나무 잎이 다람쥐 꼬리만해지면 옥수수를 심는다는 걸 읽은 적이 있습니다. 그러나 요즘은 아무 때나 심어요. 늦게까지 옥수수를 먹고 싶은 우리의 욕심일까요? 언니들의 전통적인 삶의 지혜가 좀 더 알려지길 바래봅니다. 옥수수는 따는 대로 바로 드셔야 맛있어요. 새벽에 언니들이 비지땀을 흘려가며 따서 보냅니다^^ |
알타리김치 | 봉강공동체 | 무농약고춧가루로 담았어요. |
오이지 | 봉강공동체 | 무쳐서 보냅니다. 받으시는대로 냉장보관하시고 빨리 드시길요. |
열무 | 신영묵,이난식 | 열무를 총총 썰어서 씻어두고, 간장+설탕+식초+젓갈조금+마늘+대파+청양초+양파 넣고 살살 버무려서 싱싱한 샐러드로 드셔보셔요. 갓 지은 밥 비벼 먹어도 좋아요. |