
(꾸러미)오산공동체
강원 횡성군 공근면 오산리 331-5금주 발송 물품 : 무농약우리콩두부, 평사유정란, 식혜, 얼린생수, 노각무침, 고구마줄기, 쌈채소, 토종갓끈동부, 피망, 청양고추
횡성언니네텃밭《오산공동체》제철매주꾸러미편지
발송일 : 2025년 9월 2일
공지) 유정란 가격변동에 따라 기본수량이 1인은 5알. 제철은 7알로 변경되었어요. 이후배송일정) 2025년 9월3주-9/17(수), 4주-9/24(수), 10월 1주-9/30(화), 추석명절은 쉬어가요. 2주-9/14(화) |
전통방식으로 생산하고 저온 살균한 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭”생산)와 밥상을 든든하게 해주는 “유정란” 함께 보내요. 언제나 반가운 “식혜”를 보내요. 날이 많이 더워서 냉매제대신 “생수”를 얼려서 보내요. 외출할 때 물챙기지요. 이 생수를 챙기면 되겠네요. |
노각무침- 다같이 준비했어요. 마지막 노각 무침이라서 한번더 보내요. 큰 언니들이랑 잘 만들었던 노각무침을 한번 해봐요. 늙은 토종오이들을 모아서 씨를 끍어내고 설탕과 소금에 절여두었다가 썰어서 물에 담갔다가 물기를 꼭 짠 후 갖은 양념해서 무쳐서 보내요. |
고구마줄기 – 다같이 준비했어요. 조금 더 삶아서 껍질을 까지않고 먹기도 하고요. 껍질을 까고 싶으면 소금에 살짝 절여서 까시면 아주 잘 까져요. 그러면 따로 절이지 않고도 액젓을 좀 넉넉히 넣고 김치양념하듯이 하면 맛있는 고구마줄기 김치가 되지요. |
쌈채소 – 은숙언니랑 근영언니가 같이 준비했어요. 다양한 상추를 심었는데 에구 이날씨에는 상추도 자라기 힘들어해요. 아직은 작물들이 자라기 힘든 시기라서 그래서 밭에 있는 모든 쌈채소들을 모아서 보내요. 어여 날이 좀 시원해 지면 좋겠네요. |
토종갓끈동부– 주연언니가 준비했어요. 찬바람을 맞은 갓끈 동부는 조금 길이가 짧아졌네요. 갓끈동부는 아스파라거스처럼 가니쉬로 많이 이용해요. 오늘 저희가 추천하는 레시피는 가지볶음밥을 하면서 갓끈동부를 썰어서 같이 볶는거예요. 가지랑 얇게 채썰어서 소금에 살짝 절여서 물기를 뺀 후 기름에 볶을 때 갓끈동부를 콩한개정도 크기로 잘라서 같이 볶아주세요. 그리고 파,마늘 넣고 굴소스 넣고 하면 간장으로 간을 맞추면 맛있는 가지,갓끈동부 볶음밥이 되지요. |
피망 - 영미언니가 준비했어요. 해마다 심고는 있지만 올해 참 이쁘게 피망이 주렁주렁 달리고 있어서 많이 먹게되었다고해요. 어느 요리에나 잘 어울려요. 채썰어서 돼지고기랑 같이 볶으면 고추잡채가 되지요. 꽃빵이랑 먹으면 맛있지요. |
토종“매운고추” 대화초, 임실재래, 안성초 - 다같이 준비했어요. 겨울전에 청양고추 한두본은 냉동실어 얼려두어야지요. 매운거를 먹지 않아도 청량고추 한두봉은 가끔 필요하지. |
밭에 살아있는 것은 모두 아열대기후에서 넘어온 작물들 뿐이네요. 9.27 기후행동의 날 함께해요
고추, 고구마, 공심채, 가지등등 모두 더운 지역에서 넘어온 것들이 많아요. 너무너무 고맙다가도 날씨가 또 무서워 지기도 하네요. 이 기후를 우리만 느끼는 건 아니겠지만 .. 기후에 대한 근본적인 대책들은 세워지지 않네요.
그래서 9월 27일 기후위기비상행동을 합니다. 서울, 부산, 대구, 대전, 충북, 강원, 제주에서 대규모 행진이 예고되고 있어요. 점점 기추행동을 하는 지역이 늘어나고 있지만 뚜렷한 대안은 느껴지지 않아요. 언제쯤 체감할 수 있는 기후 대책이 나올까요? 내가 할 수 있는 작은 실천들을 하고는 있지만 대부분의 기후의 주범은 기업이라고 해요. 전세계가 각종 환경규제를 하고 ..2030을 예고하고는 있지만 각 나라들의 목표는 사실은 더 먼 시기를 준비하고 있지요. 그 시기까지 우리는 살아 남아봐요. 열심히 ... 텃밭을 가꾸며